Серійна кулінарія в Cookeo
У нашому повсякденному житті час такий дорогоцінний, тому, коли справа доходить до приготування їжі по дорозі додому з виснажливого дня, планування та організація дуже важливі, щоб нам не довелося відмовлятись від повноцінного харчування, звертаючись до ультра-продуктів. за браком часу.
Вам це здається неможливою місією? Я проведу вас крок за кроком, як впровадити серійне приготування їжі у вашому домі.
Що таке періодичне приготування їжі
Як я вже казав вам, кулінарне приготування - це спосіб організації їжі, який дозволяє нам готувати партіями раз на тиждень. Присвятивши день приготуванню їжі, протягом тижня ми матимемо готові страви, які просто потрібно розігріти, або закінчена варіння буде швидкою.
Ви можете подумати, що це дещо складно, але я запевняю вас, що при хорошій організації це стане простіше і легше, поки це не стане дитячою грою.
Готуючи порціями, ви зробите ще один крок до оптимізації свого часу.
Переваги періодичного приготування
На додаток до очевидної переваги економії часу протягом тижня, готуючи їжу або інгредієнти заздалегідь, переваги періодичного приготування їжі йдуть далі:
- Ви економите гроші і уникаєте марно витрачати їжу, бо знаючи, що готувати протягом тижня, ви купуєте лише те, що вам потрібно.
- Ви включаєте в своє меню рекомендовані порції кожної їжі.
- Ви харчуєтесь здоровіше, тому що уникаєте рішень в останню хвилину.
4 ключі до успішного приготування партії
Планування: Перш ніж почати організовувати свій тиждень, вам потрібно вирішити, як організувати себе: ви можете підготувати повне меню, або ви можете приготувати різні інгредієнти і змішати їх пізніше, як забажаєте.
Придумайте відповідні рецепти: не всі рецепти можна підготувати заздалегідь.
Максимально використовуйте час, готуючи кілька речей одночасно.
Збереження їжі: Іншим ключовим моментом є те, як найкраще зберігати їжу.
Планування
Варіант 1: сплануйте повне меню
Щотижня вам потрібно буде зайняти кілька хвилин, щоб спланувати тижневе меню.
Майте на увазі, що Харчова піраміда рекомендує такі щотижневі порції від кожної групи продуктів харчування:
ВООЗ рекомендує від 400 до 800 г фруктів та овочів на день. На думку фахівців, площа поверхні овочів на тарілці повинна покривати від 2/3 до 1/2 тарілки, а щодо крохмалю - від 1/4 до 1/3 тарілки.
Маючи це на увазі, доповніть своє меню, намагаючись збалансувати білки та вуглеводи, наприклад, уникаючи того, щоб в один і той же день на обід і вечерю вживати один і той же вид їжі.
Варіант 2: підготувати інгредієнти до поєднання
Інший варіант - готувати кожну групу продуктів окремо, а потім комбінувати їх пізніше у приготуванні.
Наприклад: ви готуєте різні овочі, бобові, м’ясо, рибу та зернові (макарони, рис, кус-кус, лобода) все окремо, і ви тримаєте їх у морозильній камері або в холодильнику (залежно від їжі).
Ви складете список всієї їжі, яку ви приготували, і кожен день виймаєте те, що хочете з’їсти, викреслюючи те, що ви їли, у списку.
Сказати, який із методів найкращий, важко, оскільки це залежить від способу харчування та складу вашої родини.
Які типи рецептів підходять для періодичного приготування
Не всі рецепти можна скласти методом серійного приготування. Наприклад, ми не можемо приготувати смажену їжу заздалегідь, або заморозити зерна, такі як макарони (крім запечених макаронних виробів, таких як лазанья та каннеллоні) та вареного рису.
Ви можете зробити наступне: періодично готувати рагу, соуси, овочі, м’ясо в соусі, бобові.
Насолоджуйтесь погодою
Щоб мати можливість готувати цілий тиждень, готуючи один день, вам слід самоорганізуватися: коли ви вмикаєте духовку, ви готуєте дві речі одночасно, а коли ви виймаєте одну, кладете інші, не перевертаючи не потрібно, щоб не нагрівати його, що даремно витратить час і гроші.
Готуйте на пару овочі на пароварці з декількома піддонами, за одну приготування у вас буде готово кілька овочів.
Вимийте, почистіть, подрібніть всі інгредієнти, а потім готуйте всі відразу, розраховуючи все, що вам потрібно для кожного інгредієнта, як загальна кількість цибулі, моркви, помідорів тощо.
Як зберігати їжу
Знання того, як зберігати продукти для зберігання до тижня, є основним для успіху серійного приготування їжі. Хоча з цим можна обійтися і без, очевидно, що морозильна камера є нашим головним союзником у цій історії.
Якщо у вас велика морозильна камера, це буде для вас легко: ви готуєте, ви відокремлюєте кількість, яку з’їсте для кожного прийому їжі, обертаєте їх, позначаєте ярликами і кладете в морозилку. Ви навіть можете використовувати контейнери з відсіками, подібними до тих, що дозволяють зберігати всю їжу (овочі, м’ясо тощо) в одному контейнері, і ви можете дістати її з морозильної камери і взяти на роботу, не переодягаючи. одержувач.
Якщо ваша морозильна камера занадто мала, сплануйте меню так, щоб страви, які ви не заморозили через брак місця, були тими, які ви будете їсти в перші дні тижня.
Якщо у вас немає морозильної камери, важче буде залишити страви готовими на тривалий термін, майте на увазі, що загалом вже приготована їжа може тривати 3-4 дні, якщо ні. Не містять швидко псуються інгредієнтів, таких як як вершки, сирі яйця, свіжорізані фрукти та овочі, сире м’ясо або рибу .
Серійна кулінарія з кукео
Звичайно, можна прийняти періодичне приготування їжі на Cookeo, і, відверто кажучи, я навіть думаю, що це ідеальний пристрій для початку роботи в цьому новому режимі роботи.
Використовуючи цей новий спосіб приготування, ви заощадите час і ваші хвилини не будуть враховані! Якщо вам не вистачає ідей для їжі, доступні різні книги, які допоможуть вам і запропонують нові ідеї для збалансованого меню.
Серійні кулінарні книги
Cookeo Special
"Готувати страви в кукео просто! "
Без Cookeo, але адаптоване
"За 2 години я готую світло протягом усього тижня"