Сезонна лужна дієта
Кожен сезон також пропонує різні кулінарні моменти. Якщо ви хочете адаптувати свій раціон до сезонних умов, ви знайдете кілька цікавих порад щодо осінньої лужної дієти в цій публікації.
Фрукти та овочі проти кислотності
Щоб кислотно-лужний баланс залишався збалансованим і запобігало надмірне закислення, у меню повинно бути представлено багато лужних продуктів, таких як фрукти та овочі. В принципі, дієта у найвужчому розумінні не потрібна. Переходу на збагачену лугами дієту часто буває достатньо, щоб уникнути надмірного підкислення в довгостроковій перспективі. Влітку зазвичай легко вживати багато фруктів щодня, особливо це стосується фруктів. Диня, манго та Ко просто мають чудовий смак, коли ви можете насолоджуватися ними на сонці. Восени, як правило, слід трохи нездорове меню.
Сезонно скоригована лужна дієта восени
У супермаркеті також, переглянувши відділ овочів та фруктів, можна помітити зміни з літа на осінь. Нам пощастило мати все, чого хоче наше серце, цілий рік, але залежно від сезону місцеві сорти фруктів, такі як полуниця, поволі зникають з полиць. Але також є достатньо стиглої їжі, доступної в наших широтах, особливо восени та взимку. Наприклад, лужні картопляні страви чудово підтримують знекислення. Салат із ароматом моркви, петрушки та волоських горіхів - також чудовий варіант дегустації. Яблука та груші можуть служити перекусом між ними, а чай з ромашки, імбиру або м’яти перцевої - також ласощі в прохолодні осінні дні. Баклажани, цвітна капуста, квасоля, гарбуз, огірок та кукурудза - це овочі, які восени вирощують щойно у місцевому масштабі. Так само салат айсберг або баранина. Айва, сливи, виноград, яблука та груші - це види фруктів, які також пропонують з місцевого врожаю, особливо восени. Як бачите, існує велика кількість сезонних лужних овочів і фруктів, які можна оптимально поєднувати з іншими продуктами, такими як макарони, риба або яловичина.
Ви можете знайти безліч смачних лужних рецептів, наприклад, у “Кулінарній книзі з кислотою на основі” професора доктора Юрген Форманн та Карола Відеманн.