Сезонні фрукти та овочі, які доступні лише восени - блог eatclever
Ваше тіло потребує великої кількості вітамінів і поживних речовин, щоб усі обмінні процеси в організмі функціонували нормально. Найкращим постачальником для цього є, серед іншого, фрукти та овочі. За даними Німецького товариства з харчування (DGE), ви повинні їсти 3 порції овочів і 2 порції фруктів на день. Одна порція відповідає купці. У похмуру осінню погоду іноді хочеться просто взяти ситний посуд і лягти на диван. Ми покажемо вам, які овочі та фрукти в сезон восени і чому вам обов’язково їх слід їсти. Крім того, осіння погода не є приводом для спортивного заняття. Прочитайте нашу статтю Спорт восени, щоб з’ясувати, чому зараз саме час робити зарядку.
Сезонні фрукти
Помело
Плід помело - це щось середнє між грейпфрутом і грейпфрутом. Цитрусові надають йому особливо приємний кислуватий смак. Як ви їсте помело? Наріжте, як апельсин, видаліть шкіру, що відокремлюється, і насолоджуйтесь Помело добре підходить як невелика закуска, оскільки воно дуже низькокалорійне і багате вітамінами. Залежно від того, наскільки солодкий екзотичний фрукт, він містить більше або менше калорій та велику кількість вітаміну С, калію, магнію та фосфату.
Калорії на 100г: 25-50ккал
Мандарини
Мандарин - це також цитрусовий фрукт, але на смак він досить солодкий у порівнянні з іншими фруктами. Причиною цього є дещо більша частка фруктози. Вважається справжньою вітамінною бомбою - з особливо високим вмістом вітамінів А і С.
Калорії на 100г: 51 ккал
Айва
Айва - дуже старий вид фруктів. Його часто помилково визначають як щось середнє між яблуком та грушею. Айва насправді є своїм сортом. На смак він злегка лимонний і багатий вітамінами. Дубильні речовини, клітковина та пектини, які вони містять, особливо корисні для вашого шлунку та наповнюють вас. Ми рекомендуємо не їсти айву в сирому вигляді, а обробляти, наприклад, желе або компотом.
Калорії на 100 г: 38 ккал
Сезонні овочі
гарбуз
Гарбуз підходить не тільки для видовбування та різьблення на Хеллоуїн, але і для їжі. Овочі містять багато корисних речовин, таких як вітаміни А і В, калій, мідь і марганець. Залежно від сорту гарбуза, він на смак солодший або горіховіший та пікантніший. Гарбуз можна готувати в духовці, у горщику або на сковороді, як овоч або пюре, у кіш або як торт - вашій кулінарній творчості немає обмежень. Ви вже пробували наш гарбузовий суп з кокосом і чилі? Дізнатися більше про гарбуз можна тут.
Калорії на 100 г: від 19 до 67 ккал залежно від сорту
пастернак
Пастернак раніше вважався основною їжею і про нього дещо забули - і помилково. Коренеплоди містять багато вуглеводів і пектину (клітковини), які посилюють відчуття ситості. На смак коренеплоди злегка солодкуватий, пряний і трохи горіховий. У складі пастернаку є ефірні олії, які мають незначний антибактеріальний ефект. Вони також містять високу частку вітамінів С і групи В, а також кальцій і фосфор.
Калорії на 100г: 75 ккал
Кале
Капуста - один із найдавніших видів капусти. Він поширюється по всьому світу і відомий як "капуста" в США та Австралії. За смаковими якостями капусту можна класифікувати між гостро-терпкою та м’яко-солодкою. Капуста - справжнє всебічне диво: 100 г капусти вже покриває щоденну рекомендовану потребу у вітаміні С. Крім того, вона містить багато кальцію, вітаміну Е і вітаміну А. Завдяки клітковині, що міститься в ній, капуста надовго насичується, і нарешті вона також постачає ваше тіло білком. Ви можете знайти більше інформації про капусту в цій статті в блозі.
Калорії на 100 г: 49 ккал
Буряк
Речовина бетаціанін надає буряку інтенсивно червоного кольору. Однак барвник не тільки забарвлює, але також має антиоксидантну дію і може гальмувати запалення. Вітаміни та мікроелементи, що містяться, забезпечують тверду шкіру, міцні нігті та блискуче волосся. Як дуже недорогий вітчизняний овоч, вам слід готувати з бульбою частіше. Наприклад, ми зробили з нього хумус.
Калорії на 100 г: 43 ккал
Тож швидко в супермаркет, щоб купити осінні фрукти та овочі! Не забувайте про мішок з овочами, коли ви ходите за покупками без пластику. Більше порад щодо безвідходних покупок ви можете знайти тут.