Сезонний календар березневі фрукти; Овочі ЇЖТЬ РУЗНІШЕ
Дикий часник, ревінь, листя шпинату та Ко - асортимент корисних смаколиків знову величезний у березні! Спробуйте різноманітні овочі та фрукти в березні та насолоджуйтесь багатьма стравами з ними.
Зміст
- Сезонні салати та зелень у березні
- Сезонні овочі в березні
- Сезонні фрукти в березні
- Сезонний календар на цілий рік
Що зростає в березні Щоб ви не втратили великого вибору, ми покажемо вам, що ви можете придбати у регіональному вирощуванні в березні та які продукти є на складі.
Сезонні салати та зелень у березні
Дикий часник
Як типовий представник сімейства цибуль-пореїв, дикий часник має дуже схожі корисні властивості для цибулі, часнику або цибулі-порею, але легше засвоюється навіть для чутливих людей. Його сірчані речовини та ефірні олії благотворно впливають на шлунок та кишечник. Крім того, дикий часник може допомогти знизити високий кров’яний тиск і має очищаючий кров ефект. Порівняно високий вміст вітаміну С зміцнює імунітет і захищає клітини організму від вільних радикалів.
Цикорій
У Німеччині цикорій подають білим або червоним. Візитною карткою зимового салату є його трохи терпкий відтінок у фініші. Він чудово поєднується з рибними та м’ясними стравами.
Салат з баранини
Хрусткий салат Рапунцель має пряний смак. Але воно не тільки смачно горіхове на смак, але також містить вітамін С і багато провітаміну А, важливого для шкіри та волосся. Валеріанова олія також робить його справжньою їжею для нервів.
кервель
Червіль - справжній вісник весни! Свіже зелене, ніжно-пернате листя із легким анісовим ароматом належать серед інших до ансамблю трав для зеленого соусу Франкфурта. Червіль використовувався для очищення крові з давніх часів.
м'ята
Тонкий лист м’яти не тільки дає страви, що щось особливе, але також має багато користі для здоров’я. Застосовується для полегшення найрізноманітніших скарг, а також допомагає, зокрема, при спазмах шлунка та живота. Оскільки ментол та інші інгредієнти м’яти надають злегка знеболюючу дію на слизову шлунка, трава також надійно допомагає при нудоті.
цибуля-лук
З весни до ранньої осені час збору врожаю свіжого цибулі-луку, який не тільки приправляє трав’яне масло та кварк, а й салати та омлети! Подібно до цибулі, цибуля має трохи антибактеріальну дію. Порада. Якщо ви вирощуєте цибулю самостійно, ви можете насолоджуватися декоративними (і їстівними) квітами!
Сезонні овочі в березні
Листя шпинату
Шпинат забезпечує всі мінеральні речовини в надлишку, особливо мікроелемент цинк, який бере участь у регуляції багатьох метаболічних механізмів. А ще він містить багато цитоване залізо! Зрештою, на 100 грамів припадає 4 міліграми, приблизно в 4 рази більше, ніж у червонокачанній капусті, салаті чи селері.
Кабачок з Butternut
Кабачки з масляних горіхів, які можна буде придбати на складі в березні, справді корисні, смачні та універсальні. І шанувальникам з низьким вмістом вуглеводів ця гарбуз теж сподобається, адже 100 грам гарбуза містять лише 8,3 грама вуглеводів. Це робить його одним з ідеальних овочів для всіх, хто віддає перевагу низьковуглеводній дієті заради фігури чи здоров’я.
Гриби
Максі, міні, коричневий або білий. Цей овоч доступний цілий рік і містить багато міді, білків, вітаміну В та провітаміну D. Останній підтримує зберігання кальцію та фосфору для здорових кісток. Тож підемо і вибираємо. Цей овоч також містить багато міді і покриває до половини добової потреби порцією 200 грам.
китайська капуста
Китайська капуста, яка стає все більш популярною в Німеччині, отримує типовий смак від гірчичних олій і дуже легко засвоюється. Його можна приготувати всього за 5-7 хвилин, і він чудово смакує у різних формах. Вам доведеться спробувати пекінську капусту, бо вона ніколи не стає нудною! Цього місяця він доступний на складі.
Картопля
Бульби, на які часто наглядають як на відгодівлю в США, насправді є справжніми продуктами для схуднення, так би мовити, натуральними "легкими продуктами". Приготовлена без жиру, картопля забезпечує мало калорій і все одно наповнює вас приємно і наполегливо. Цього місяця вони доступні на складі.
ревінь
Маючи лише 13 калорій на 100 грам, терпкий зеленуватий ревінь є одним з найменш калорійних овочів. Палички з ревеню містять трохи бета-каротину (провітамін А) і середню кількість вітаміну С, багато калію і трохи кальцію. Навіть якщо ми знаємо і їмо ревінь майже виключно солодкий - ботанічно це не фрукт, а овоч.
Пастернак
Коренеплоди містять відносно велику кількість вуглеводів (цукор, крохмаль та наповнювач пектин), а тому тримають вас ситими надовго. Ефірна олія в пастернаку також має трохи антибактеріальну дію на додаток до типового пряного смаку. Цього місяця вони доступні на складі.
цибуля-порей
Цибуля-порей, яку ще називають цибулею-пореєм, містить багато поживних речовин, особливо в зеленій частині. Він забезпечує бета-каротин, цинк і фтор. Навантаження добрив також досить низьке. Тому він ідеально підходить для рясного використання в березні, коли його можна придбати з запасу.
редька
Зараз взимку ви все ще можете отримати чорну, коричневу або фіолетову зимову редьку зі складу. Гірчичні олії не тільки роблять овочі пікантними, вони також корисні для печінки, жовчного міхура та травлення. Чудово підходить для гризння, в салаті або в супі. Вдарте швидко, бо сезон скоро закінчиться.
Буряк
Приємний виплеск кольору - низькокалорійний наповнювач шлунку. Бетаціанін, пігмент в буряку, захищає клітини від раку. Він також містить деякі інші поживні речовини, такі як клітковина, залізо, вітаміни С і В, а також калій. Його можна використовувати різними способами. Спробуй це!
брюсельська капуста
Маленький, але могутній! Квітки мають майже найвищий вміст вітаміну С серед усіх видів капусти, і тому є невід’ємною частиною здорового харчування. Хоча він містить менше води і, отже, дещо калорійніший, вітаміни групи В, кальцій, цинк, вітамін К та клітковина, що містяться в ньому, роблять цей факт стерпним. Цього місяця він доступний на складі.
Червона капуста
Всього 200 г червонокачанної капусти покривають добову потребу у вітаміні С на 100 мг! Особливо заслуговує на увагу високий вміст фітохімікатів, які надають червонокачанній капусті її типовий колір і масу корисних для здоров’я ефектів: так звані поглиначі радикалів захищають клітини і тому можуть як запобігти розвитку раку, так і затримати процес старіння.
селера
Як зморшкуваті бульби, так і хрусткі, свіжі багаторічні рослини селери містять багато вітамінів: А, В, С та Е в достатку. Також селера містить рясні ефірні олії, які не тільки надають овочам інтенсивний смак, але також стимулюють обмін речовин і мають дещо сечогінну дію.
Гриби шиітаке
Десять років тому в Німеччині ніхто не знав цього гриба. Ці гриби мають високий вміст білка, мало калорій і нуль грамів жиру. Що стосується вітамінів, то гриби шиітаке в основному пропонують вітаміни С і D, які корисні для нервової системи та кісток. Гриби шиїтаке також забезпечують деяким вмістом вітаміну В12. В азіатській медицині шиїтаке впродовж століть використовується як лікувальний гриб проти ревматизму та високого рівня холестерину.
Білокачанна капуста
Ці ситні та корисні овочі не тільки надзвичайно недорогі, але вони також можуть смакувати справді смачно, якщо їх правильно приготувати. І він постачає нам багато цінних поживних речовин, особливо взимку, коли не вистачає вітамінів. Будь то класика чи нові креативні страви. Універсальна білокачанна капуста добре виглядає на кожній тарілці.
Сезонні фрукти в березні
Яблуко
Насправді яблуко може багато чого запропонувати організму: яблуко хорошого сорту, багатого вітамінами, може покрити до 60 відсотків наших щоденних потреб у вітаміні С. Яблука також містять багато пектину. Вживання яблук допомагає при розладах травлення. Навіть холестерин можна знизити завдяки його споживанню. Смачно та здорово! Ви обов’язково повинні спробувати, наскільки універсальний фрукт. Цього місяця він доступний на складі.