Сезонний календар кормів для фруктів та овочів ВЕРЕСЕНЬ 🍇 2020

Календар сезонних фруктових та овочевих кормів: ВЕРЕСЕНЬ
Оновлено 26 серпня 2020 року.

Це стосується Франції, звичайно є схожість із Швейцарією та Бельгією, але меншою мірою це стосується Квебеку. Тут ви знайдете календарі кормових карт на інші місяці року.

Порівняно із серпнем, я не видаляв жодних овочів і додав капусту, брюссельську капусту, пастернак, цибулю-порей, гарбуз; Щодо фруктів, айва та волоський горіх - це новинка, з іншого боку, ми втратили полуницю, нектарин та чорну смородину. Давайте подивимось на зміст кормової карти цих новачків !

Вересневі кормові овочі

Добре, необмежено !

Досить добре, але будь обережним

Зелена квасоля: не проблема для порції 75 грамів або приблизно п’ятнадцяти зерен. У 25 бобах вміст сорбіту помірний, у 35 - багатий.
Шпинат: немає проблем, за винятком молодих пагонів, у яких від 150 гр трохи більше фруктанів.
Брокколі: це складний овоч для дієтичного харчування, оскільки ми розрізняємо цілу брокколі, головку брокколі та стебло, вміст якого не однаковий. Пам'ятайте: у невеликих кількостях це працює, але майте на увазі, що стебла набагато багатші на кормові карти, ніж бруньки. Для бруньок ви можете з’їсти 75 грамів без будь-яких проблем, для стебел - максимум 45 грамів, крім того, є проблеми з фруктозою. Але тут це стає складно: для цілої брокколі це також максимум 75 грам, але крім цього у вас будуть проблеми з фруктаном, і абсолютно не для фруктози. Я теж не розумію, але це новини університету Монаш, єдина справжня довідка.
Зелений перець: нормально - 52 грами, але понад вміст сорбіту стає проблематичним. Тож червоні краще для нас.
Листя фенхелю: добре, але в 84 грамах вміст сорбіту є помірним.
Серце з артишоку в олії/консервах (не свіжому): OK до 75 грам, вміст фруктози вище помірний.

ОК в обмеженій кількості

Уникати

Цибуля: занадто багато фруктанів і ГСН.
Часник: занадто багато фруктанів.
Цибуля-порей (біла партія): занадто багатий фруктанами.
Цвітна капуста: занадто багато манітолу.
Свіжі артишоки: ціла закуска з вінегретом? Як не шкода, у ній занадто багато фруктози та фруктанів. З іншого боку, ви можете з’їсти кілька консервованих сердечок з артишоку, див. Розділ «дуже добре, але будьте обережні» вище.
Гарбуз: Не перевірено, фактичний вміст кормових карт у гарбузі нам не відомий. Уникайте, якщо ви перебуваєте в періоді 1 або 2.

Вересневі кормові фрукти

Добре, необмежено !

Досить добре, але будь обережним

Малина: жодних проблем до 60 грам (близько тридцяти ягід), з іншого боку, перевищення кількості фруктанів стає проблематичним, але цього повинно бути достатньо.
Фундук: на 10 лісових горіхів, не проблема. У 20 років вони мають помірний вміст ГСН. Тож, не перестараючись, це добре !

Один місяць - це добре. 12 краще 😊

Річний календар кормової карти відповідає логіці цієї статті, але є дайджестом за весь рік. Зручно друкувати на холодильнику.

ОК у невеликих кількостях

Рис сушені: допустимо до 20 грам (2/3 інжиру), але вони помірні у фруктанах до 3/4 інжиру і багаті цілим сухим інжиром.
Чорниця: нормально - 40 грам, помірний вміст фруктанів - 50 і висока - 125 грам. Чорничне варення дуже багате фруктозою від 20 грамів, тому уникайте.
Дині: з низьким вмістом кормів до 120 грам. Дуже хороший літній фрукт. Крім цього, проблеми викликають фруктани із помірним вмістом 150 грам.
Яблука: добре кілька маленьких кубиків у салаті (макс. 20 грам), але вміст фруктози та сорбіту в них занадто високий (усі сорти: Pink Lady, Granny Smith ...)
Персики: Забагато сорбіту в цілому персику, але дуже мало ви можете прийняти. Занадто мало, щоб виправдати збереження його у своєму раціоні, тому я особисто рекомендую вилучити його. Зверніть увагу, що білий персик багатший сорбітом, ніж жовтий.
Кавуни: нормально для 15 грам, інакше занадто багато фруктози, манітолу та фруктанів !
Ожина: добре для ОДНОЇ ожини без проблем, але крім того, у нас є проблеми із сорбітом. Помірний вміст від 7 грам, оцінений як насичений 160 грам (дуже погано, немає точніших показників між 7 і 160 грамами ...).
Айва: новинка місяця, айвова паста нормальна у кількості 13 грамів, а помірна у фруктанах - 27 грам.

Fodmap фруктів, яких слід уникати

ФІГ свіжий, має занадто багато фруктози, її краще усунути, якщо ви чутливі до неї.
Груші: добре для 5 грам (!), Але в іншому випадку занадто багато фруктози та сорбіту. Це не величезно, ви могли б також залишити це, це простіше.
Яблука сушені: занадто багато фруктози та сорбіту.
Сливи: у сливі дуже багато фруктанів і сорбіту, тому краще уникати її, її приймають по 5 грам, але це така смішна порція, що краще не розглядати її. Можливо, 1/3 сливи, якщо у вас немає проблем із сорбітом.
Чорнослив: порція з 4 чорносливу була оцінена Монашем високим вмістом сорбіту та фруктанів, тому уникайте. Шкода, що ми не знаємо лише одного-двох.
Мірабель: офіційної інформації про них немає, але, перебуваючи дуже близько до сливи, краще уникати їх як запобіжний захід (безумовно, багатий фруктанами та сорбітом).

Джерела: інформація про fodmap надходить із програми Fodmap Monash та книги Джулі Делорм "Моя легка здорова дієта: бідна на корм", сезонні фрукти та овочі в основному походять з календаря UFC-Que Choisir та календаря Грінпіс Франції.