Сезонний календар квітневих фруктів; овочі
У квітні сезон місцевих овочів починається повільно: чекайте на ревінь, дикий часник, молодий шпинат, першу спаржу та корисні рецепти FIT FOR FUN зі свіжими весняними овочами.
Завдяки зміні часу, дні поволі знову подовжуються. Сонце отримує набагато більше сили, і сонячні промені дають першим ознакам весни проростати з землі.
Квітень провіщає сезон для перших видів фруктів та овочів з місцевого поля. Перш за все, ви можете з нетерпінням чекати сезону спаржі, який розпочнеться пізніше цього місяця.
Сезонний календар FIT FOR FUN показує, які фрукти та овочі також у сезоні в квітні. Окрім цікавих фактів про фрукти та овочі, є смачні весняні рецепти.
Календар сезонів з першого погляду
Сезонний календар показує, які фрукти, овочі та трави в даний час у сезоні або в квітні.
Молодих шпинату, ревеню, ракети та спаржі з місцевого поля зараз багато в наявності.
Крім того, сезон дикого часнику вступає в останній тур - тож змішайте песто з дикого часнику ще раз.
Кольрабі, редис та салат надходять із захищеної, не обігріваної теплиці.
Наступні таблиці дають хороший огляд усіх сезонних фруктів та овочів:
| Яблуко | |
| Гриби | китайська капуста |
| Салат з баранини | цибуля-порей |
| Морква | Картопля |
| Пастернак | редька |
| ревінь | Буряк |
| рукола | спаржа |
| шпинат | Цибуля |
| Дикий часник | кервель |
| м'ята | мудрець |
| цибуля-лук | чебрець |
Дуже свіжий на ринку
спаржа
Білий, зелений або фіолетовий - спаржа дуже різноманітна. Наразі перші списи спаржі з Іспанії, Італії та Греції є в овочевих відділах супермаркетів.
Сезон домашньої спаржі розпочинається в середині/кінці квітня, а також є початковим сигналом для популярних страв: спаржевого різотто, спаржевого крем-супу або спаржевого тарту.
Але лише до 24 червня - після цього сезон спаржі закінчиться, і вам доведеться чекати ще цілий рік.
Спаржа складається на 93 відсотки з води і тому є дуже низькокалорійною. Ніжні палички багаті фолієвою кислотою та калієм. Дивно, але спаржа також містить рослинний білок - завдяки амінокислоті аспарагін.
Зелена спаржа також оцінює більший вміст бета-каротину (попередника вітаміну А) та вітаміну С.
Спаржа має багато переваг для здоров’я: завдяки своєму сечогінному ефекту він полегшує проблеми із сечовим міхуром, допомагає при проблемах з шлунково-кишковим трактом, печінкою та жовчним міхуром та позитивно впливає на діабет.
редька
Гарячі, рожеві овочі з редьки: на редиску справді дуже приємно дивитись, і, завдяки своїй гарячій ноті, він особливо смачний у салатах, мисках Будди, стравах з лососем або у вигляді заправки на хліб із вершковим сиром.
Рожеві бульби забезпечують рідкісним вітаміном К, а також вітаміном С, залізом та калієм.
Половина з них складається з харчових волокон, тому споживання є дуже травним - включаючи тривале відчуття ситості та менше тяги.
рукола
Ракета чи ракета? Обидві назви правильні. Кульбабоподібна рослина зобов’язана своїм злегка гострим горіховим смаком гірчичним оліям, що містяться в ній.
Крім того, ракета має високу частку вітаміну С, бета-каротину, заліза, фолієвої кислоти, калію та кальцію.
Сезон ракет розпочинається в квітні і триває до жовтня. Він смачний як салат із змішаними стравами, з помідорами, авокадо, солодкою картоплею, фетою та рубаними волоськими горіхами, або з макаронами та різотто.
Оптимальне зберігання: Загорнутий у вологий кухонний рушник та упакований у мішок із морозильною камерою, ракету можна зберігати свіжою в холодильнику до трьох днів.
Останній дзвінок: Ці фрукти та овочі прощаються у квітні
Останній шанс для пастернаку, свіжого буряка (ще можна отримати пилососом) та цикорію. Їх сезон закінчується в квітні.
Підказка щодо задоволення: Найкраще подавати смачні страви, такі як пюре з селери та пастернаку, або швидкий буряковий суп в останній раз.
Сезонний календар: давні фаворити квітня
Завдяки оптимальним умовам зберігання ви можете продовжувати насолоджуватися яблуками, морквою, картоплею та цибулею цього місяця.
FIT FOR FUN улюблені рецепти у квітні
Вам раптом не сподобався салат зі спаржею, фрітата зі шпинату, песто з дикого часнику та компот з ревеню з гранолою?
Так, давай тоді. Веселіться, намагаючись.