Шакшука - яйця з томатним соусом - Кулінарний атлас - Рецепти
Шакшука - яйця з томатним соусом
інгредієнти
- 1 середня подрібнена цибулина
- 1 червоний перець очищений і подрібнений
- 4 зубчики дрібно нарізаного часнику
- 2 чайні ложки паприки
- 1 чайна ложка хімії
- 1/4 чайної ложки порошку чилі
- 700 г консервованих помідорів, очищених від шкірки
- 6 яєць
- сіль і перець за смаком
- 1 пучок подрібненого коріандру
- 1 пучок подрібненої петрушки
Спосіб приготування
Шакшука - яйця з томатним соусом - це страва з Близького Сходу. Зазвичай його подають як сніданок або вечерю. Для ще більшого смаку ви можете додати улюблений сир до рецепту, наведеного вище, наприкінці.
Шакшука або яйця, викладені в томатному соусі, є дуже популярною східною стравою в Північній Африці та на Близькому Сході.
Подавайте з великою кількістю петрушки зверху і обов’язково з хорошим хрустким хлібом. Ви можете зварити більше-менше яєць, як забажаєте. Раджу залишити жовтки м’якими, щоб вони поєднувалися з ароматним соусом і були непереборними. Залежно від ваших уподобань, ви також можете додати в цю їжу трохи копченого м’яса. У Марокко додають гострі ковбаски або трохи гострого фаршу.
Тим часом до Ізраїлю прибула національна їжа, яку їдять переважно на сніданок, ймовірно, з Північної Африки, таких як Туніс, Алжир та Єгипет. Ймовірно, його завезли до Ізраїлю євреї з Тунісу та інших районів Північної Африки. Чіткого походження поки що не можна назвати. [1]
В інших країнах, таких як Туреччина, де її називають Шахукка, не використовують яйця, а баклажани, гарбуз, картоплю та йогурт. В Іспанії широко поширений варіант пісто, який готують як рататуй і часто подають із сіткою. В Алжирі поширений варіант Чахчуха. Ця страва подається без яйця, але з манною крупою, бараниною, баклажанами та кабачками.
Спробуйте цю чудову шакшуку - яйця з томатним соусом.