Шалейн Фланаган - бігай швидко - їж повільно; Клауді дає йому TRI
Щороку я намагаюся дивитись Нью-Йоркський марафон по телебаченню. Якимось чином час мені завжди добре підходить, і найнеобхідніше, тобто старт і фініш, ставляться менш ніж за 3 години. Цього року Шалейн Фланаган застрелила птаха в Нью-Йорку, а всіх інших жінок залишила позаду. Перемога у легендарному, престижному марафоні як американка у власній країні була вибухом. І коли я прочитав трохи більше про Шалейн, я був у захваті, тому що ми практично одного віку і дотримуємося подібної харчової концепції.
Читайте для вас
На відміну від мене, Шалейн Фланаган написала про це книгу. Це нещодавно також доступно в Німеччині. На щастя, видавництво надало мені оглядовий екземпляр, котрий я із задоволенням перебрав. Книгу написала не Шейлан Фланаган сама, але подруга Елізе Копецький підтримала її. Обидві жінки були молодими в команді університету з бігових перегонів і розійшлися після університету. Але вони ніколи не втрачали повністю один одного з поля зору. Поки Шалейн просувала свою кар'єру бігуна, Еліза, серед інших, працювала в Nike і, отже, завжди мала зв'язок зі спортом.
Кулінарна школа як основа
У вступі я дізнався, що в якийсь момент Еліза кинула свою звичайну роботу, щоб відвідувати кулінарну школу в Швейцарії. На барбекю дві дами вирішили більш-менш спонтанно скласти рецепти, які роблять Шалане швидкою та ефективною в книзі. Хоча Елізе змогла судити про рецепти завдяки своїм знанням їжі та її ефектів, Шалейн змогла на собі з'ясувати, чому ця страва робить швидше, ніж інша.
Різні форми харчування
Численні книги з питань харчування дуже обмежено стосуються дієт з низьким вмістом жиру, вуглеводів чи інших видів з обмеженим вмістом. Зокрема, спортсмени часто прямо обрізані. У вступі до книги "Бігай швидко - їж повільно" є безліч сторінок із причинами, чому задоволення має бути на першому місці. Поживна домашня їжа з корисними інгредієнтами - це те, що цінують жінки. Чим менше ви купуєте готових, тим краще. Великий роздум, який є цілком логічним.
хто там був?
Після того, як вони зібрали численні рецепти, їх відправили до випробувальної команди, і різнокольоровій групі спортсменів дозволили поїсти за рецептами. Серед них були шкільні спортсмени (які, правда, насолоджуються трохи більш інтенсивним просуванням у США, ніж у Німеччині), ультрабігуни, власник магазину бігових видів спорту, онколог, інші спортсмени та Меган Скотт, автор "Радості кулінарії". Дійсно дуже колоритна група, яка пробилася по рецептах і, крім Шалейн та Елізи, виявила, що їх можна замовити.
Добре структурована
В основному, книга Шейлан Фланаган проста. Після короткого вступу він продовжує тему - їсти повільно, швидко бігати та подавати короткі пояснення. Наприклад, мова йде про правильну їжу, тобто уникати порожніх калорій та готувати збалансовану їжу. Купуйте якомога менше магазинів промислового виробництва, вважайте за краще готувати соуси самостійно, багато сирих овочів, корисних жирів, замість того щоб робити без цього тощо. Шалейн служить прикладом зі своїм меню, і кожного, хто вважає, що вона, як головний марафонець, дотримується дієти та стежить за тим, щоб їсти мало жиру, тут швидко навчать краще.
Далі йде прогулянка по коморі двох дам.
Що зазвичай доступне і якої якості. Наприклад, не все борошно створюється рівним. Які види борошна зберігаються в коморі і чому, те саме пояснюється для оливкової олії або солі. Дуже цікаво читати, якщо я чесний, і, безумовно, відкриваю очі багатьом спортсменам, оскільки інтуїтивно припускаємо, що такий спортсмен, як Шалейн, більше не хоче їсти, ніж страйкувати.
Посібник з рецептів
Більша частина книги Шейлан Фланаган та Елізи Копеке присвячена рецептам. Завжди заповнений кількома основними поясненнями та кожним рецептом з підказкою щодо того, коли має сенс приймати його, чим він займається чи для чого інгредієнти особливо корисні. Зазвичай є також приємна фотографія, яка розпушує колекцію рецептів. Як і в більшості кулінарних книг, існують підкатегорії, тобто для початківців, салатів, супів, основних страв тощо, щоб ви могли швидко зорієнтуватися, якщо хочете. Кожен рецепт та його інгредієнти підготовлені таким чином, щоб їх можна було використовувати в списку покупок, а потім підготовка пояснюється у кілька етапів, чітко і без необхідності підозрювати щось.
Для нового старту в наступному році, для здійснення добрих намірів, для того, щоб "у Новому році все було по-іншому", з 1 січня воно починається знову з x або y або для пошуку за межами вашого попереднього краю тарілки з їжею, це Забронюйте дуже розумну інвестицію. М’яка обкладинка була видана Unimedica Verlag, її можна замовити в Інтернеті у книжкового гіганта за ціною близько 26 євро. Електронна книга коштує приблизно на 3 євро менше.