Шарлотка з яблуками, лимоном і фундуком на грилі
Інгредієнти
Підготовка
Зробіть сироп: у невеликій глибокій тарілці змішайте воду, лимонний сік, тростинний цукор. Дайте цукру розчинитися протягом декількох хвилин.
Розігрійте духовку до 140 ° C (гаряче повітря) або 150 ° C з природною конвекцією. Як тільки стане жарко, поставте фундук у духовку. Нехай вони злегка смажать на грилі протягом 25 хвилин, перемішуючи їх 3-4 рази, щоб приготування було рівномірним.
Тим часом, зберіть шарлотку: у форму покладіть леді пальці, змочені сиропом, так, щоб вирівняти краї та дно форми: для цього при необхідності обріжте краї ледіфінгерів і намочіть кожну сторону на 1 сек. сироп. Торти повинні ідеально поміщатися між ними.
Заповніть центр 3 ст. до с. яблучного пюре. «Закрийте» верх шарлотки, використовуючи солодкі пальці, змочені в сиропі. Повторіть для другої форми.
Накрийте шарлотки, щоб печиво не висохло, потім поставте в холодильник на ніч (або день).
Коли фундук звариться, вимкніть духовку і дайте їм охолонути кілька хвилин. Потім потріть їх між рук тканиною: якщо все складеться добре, шкіру фундука видаляють. Тримайте сухим у банку на ніч.
Через 12 годин: переверніть і акуратно розліпайте шарлотки (найкрасивіша сторона - це те, що було внизу).
Подрібніть фундук на шматочки і посипте ним шарлотки. Насолоджуйтесь усім свіжим, але не дуже холодним. Також можна зробити прикрасу скибочками яблук, підсмажених протягом декількох хвилин в невеликій кількості олії, або фініковим сиропом (100% фініки).