Шашличні шпажки з арахісовим соусом та рисом - рецепт

1.Вимийте, обсушіть і видаліть усі волокна. Потім наріжте тонкими, плоскими, широкими смужками. Забезпечити.

шашличні

Маринад:

2.Подрібніть зерна коріандру в ступці. (У випадку з капсулами спочатку подрібніть їх, відокремте зерна від капсул). Потім перекладіть у більшу миску. Імбир (неочищений) і очищений цибулю також натріть в миску. Влийте пасту чилі, кокосове молоко та соєвий соус і все ретельно перемішайте.

3.Тепер помістіть м’ясні смужки в маринад і ретельно переверніть їх. Нехай воно круте принаймні 1 годину (краще - краще, м’ясо більш ніжне і гостре). Перемішуйте все час від часу.

4-й.Після закінчення часу маринування вийміть м’ясні смужки і змастіть маринад кухонним рушником. Тепер приклейте смужки уздовж і хвилі на дерев'яну шпажку. Забезпечити.

Арахісовий соус:

5.Помістіть арахісове масло, пасту вій, кокосове молоко, арахісове масло і воду в каструлю. Нагрійте все при перемішуванні (Обережно, НЕ кип’ятіть!) Заправте за смаком соком лайма, соєвим соусом, коріандром у порошку та цукром. Будьте обережні з сіллю, оскільки арахісове масло зазвичай вже солиться. Тримайте соус теплим.

Завершення:

6-й.Зварити рис згідно з інструкцією для обраного сорту.

7-й.Тим часом на великій сковороді розігрійте багато арахісової олії (дно має бути добре покрите). Смажте шпажки з обох боків до золотистої скоринки. Це займає приблизно 3 хвилини кожна.

8-й.Після того, як рис буде готовий і ще теплий соус короткочасно перемішаний, його можна негайно подавати до столу. Якщо соус трохи загус, обережно (!) Додайте ще трохи кокосового молока або просто залийте водою.

9.Зробити легку страву. Також підходить для новачків азіатської кухні. Хороший апетит.