Шашлик з курячої печінки, качки та яблука MADAME PATRICIA MORARD

шашлик

  • 300г курячої печінки
  • 300 г нетто качиного філе (або курячого філе)
  • 1 золоте яблуко або нічого
  • 4 скибочки бекону
  • Маринад 4 ст. Ложки портвейну/2 ст. Ложки соєвого соусу/1 ст. Ложки малинового оцту
  • 1 ст. Ложка подрібненого цибулі-шалоту

Позначимо печінку і наріжемо більші на шматочки бортиків 2 см (потрібно 12 штук курячих печінок).

Видаліть з качки шкіру і розріжте її на 8 частин по 2 див.

Покладіть печінку і качку для маринування в глибоку тарілку з 4 ст. Ложками портвейну, 1 ст. Ложкою малинового оцту, 2 ст. Ложками соєвого соусу і 1 ст. Ложкою олії та 1 ст. Ложкою сиропу агави або меду соленого перцю і цибулі-шалоту.

Накрийте харчовою плівкою і поставте в холодильник на одну годину.

Очистіть яблуко від шкірки, розріжте на чверті, а потім кожну чверть розріжте на 2.

На кожен колосок наріжте печінку, шматок качки, потім шматочок яблука та бекону .

Повторюйте операцію, поки не закінчите інгредієнти.

Готуйте на мангалі від 3 до 4 хвилин на кожну сторону.

Тренер з дієтології/схуднення Патрісія Морард повідомляє вас, а також пропонує:

Зверніться до Патрісії Морард, дієтолога/тренера для схуднення, щоб отримати запит Призначення.