Шашлик зі свинини - Практичні рецепти

шашлик

Ідеально підходить для барбекю на відкритому повітрі з безпомилковим ароматом барбекю, шашлик зі свинини - здоровий спосіб поєднувати овочі та нежирне м’ясо.

  1. Змішайте олію з лимонним соком, подрібненим часником, орегано, сіллю і перцем.
  2. М’ясо наріжте кубиками, покладіть у приготований вище маринад і добре перемішайте. Залиште так на 15 хвилин.
  3. Тим часом наріжте квадратний перець, близький до розміру м’яса, а потім по черзі наклеюйте м’ясо на дерев’яні або металеві палички. Покладіть їх на гарячий гриль і періодично повертайте.
  4. Зробіть соус, змішавши всі інгредієнти, і поставте до столу шампурами.

Корисна порада

✽ Ви можете тримати м’ясо, замариноване в лимонному соку, за кілька годин до смаження. Додайте в маринад кілька гілочок чебрецю, щоб зробити стейк більш ароматним.

Не кладіть сіль на м’ясо перед смаженням. Сіль зміцнює м’ясо. У сметанний соус покладіть терті і добре віджаті огірки.