ШАВАРМА з курячим майонезом з авокадо - LA SALSA DES FOURCHETTES

ШАВАРМА з курки та її майонезу з авокадо

Час барбекю дзвонить. хай живе барбек ', планча !

майонезом

Підготовка: 30 хв./Час очікування: 20 хв./Варка: 15 хв

Для 4 осіб: 450 г курячих грудок/3 зубчики часнику/1 лимон/4 столові ложки оливкової олії/1 чайна ложка порошку каррі/1/2 порошку кмину/1/2 порошку коріандру/для майо: 1 жовток, 1 чайна ложка міцної гірчиці, 15 мл оливкової олії, 1/2 необробленого лимона, Fleur de Sel, перець, 1 авокадо, 2 столові ложки грецького йогурту

Нарізати птицю соломкою; Приготуйте маринад, змішавши подрібнений часник з лимонним соком, оливковою олією та спеціями; помістіть птицю в салатник, обмажте маринадом і плівкою. Помістіть на 20 хвилин у холодильник.

За цей час збийте жовток з гірчицею, олією цівкою. Додайте цедру лимона та його сік. Перемішайте дрібно подрібнену м’якоть авокадо та йогурт; гомогенізуйте і поставте в холодильник.

Нанизайте курячі смужки на дерев'яні шпажки і підрумяніть їх на планку.