Щасливіше із більшою порцією фруктів та овочів щодня
Ви те, що ви їсте: Дослідження показує, що інгредієнти здорової їжі, такі як фрукти, овочі та салати, забезпечують мозок людини поживними речовинами, які підвищують наше психологічне благополуччя.
Висновок про те, що дієта може зіграти значну роль у розвитку депресії, не є новим і вже досліджувався в ряді досліджень. [1] Навіть було висунуто тезу про те, що нездорова їжа збільшує схильність до насильства та агресивності, як з'ясували вчені в ході дослідження, яке вивчало зв'язок між харчуванням в англійських тюрмах та кількістю злочинів, скоєних там. [2] Ті ув'язнені, яким на додаток до їжі давали вітаміни, ненасичені жири та мінерали, були менш агресивними, ніж ті, хто отримував лише плацебо.
Австралійське дослідження вивчило соціальне значення здорового харчування. [3] Дослідження було засноване на опитуванні щодо динаміки домогосподарств, доходів та зайнятості/ситуації із зайнятістю в австралійських домогосподарствах протягом кількох років (опитування домогосподарств, доходів та праці в Австралії (HILDA)). Загалом було оцінено дані близько 12 000 осіб за період з 2007 по 2009 рік. Питання в анкеті, які найбільше зацікавили вчених щодо оцінки, з одного боку, скільки і скільки днів споживають фрукти (свіжі, сухофрукти, заморожені або консервовані фрукти), а також скільки і як часто їдять овочі приходить стіл. Учасники дослідження також вели харчові щоденники.
Респондентів попросили оцінити своє (глобальне) задоволення життям за шкалою від нуля до десяти, чим більш задоволеними були учасники дослідження, тим більша їх кількість. Добра половина учасників заявила, що вони часто їдять фрукти та овочі, майже десята частина їла регулярно і часто рослинні продукти.
Вегетаріанська кухня
Останні результати досліджень харчування, вегетаріанські рецепти середземноморської кухні з цілісних продуктів, смак, насолода та вишуканість
Сигрід Босманн Анна Пол
ISBN: 978-3-945150-81-8
Рік видання: 2017, 3-е видання.
12,90 євро
Чим частіше респонденти їли фрукти та овочі, тим вище вони заявляли про своє задоволення життям. При восьми порціях на день спостерігалося значне збільшення щастя. На відміну від позитивного впливу здорового харчування на фізичне здоров’я (наприклад, захисту від серцево-судинних захворювань), яке стає помітним лише роками чи десятиліттями, переваги щоденного споживання фруктів та овочів стають важливими набагато коротший проміжок часу. Протягом двох років учасники змогли досягти значного підвищення свого психологічного самопочуття за допомогою дієти, багатої рослинною їжею (вісім порцій фруктів та овочів на день).
У своєму аналізі вчені також взяли до уваги публічну кампанію щодо здорового харчування в різних регіонах Австралії (Кампанія Go for 2 & 5), яка проводилася на час опитувань і яка розпочалася в 2004 році для з'ясування причинних причин. На думку вчених, висновки про позитивні наслідки регулярного та частого вживання здорової їжі, багаті фруктами та овочами, які були отримані в контексті цього опитування, підсилюють переваги кампаній з питань охорони здоров'я щодо харчування.
оцінка
Тому велике щоденне споживання фруктів та овочів може не тільки допомогти зберегти та поліпшити фізичне здоров’я, але й призвести до поліпшення психологічного благополуччя та суттєвого підвищення рівня задоволеності життям, приблизно порівнянним із щастям шукача роботи, який повертається через деякий час Вчені підсумовують, що знайшли роботу.
У цьому опитуванні не дається відповіді на те, якою мірою це може бути передано широкому загалу, особливо на тлі освітнього та соціально-психологічного контексту. Зрештою, деяким громадянам важче за інших включити до щоденного раціону до восьми порцій фруктів та овочів. Якщо ви боретеся з цим, можете спробувати замінити окремі порції корисними смузі, тобто напоями, приготованими на основі пюре з фруктів та овочів.
література
1) Sanhueza C, Ryan L, Foxcroft DR. Дієта та ризик однополярної депресії у дорослих: систематичний огляд когортних досліджень. J Hum Nutr Diet 2013; 26 (1): 56-70. Анотація
2) Геш Б, Хаммонд С.М., Хемпсон С.Є., Евес А, Краудер М.Дж. Вплив додаткових вітамінів, мінералів та незамінних жирних кислот на асоціальну поведінку ув'язнених молодих людей. Рандомізоване, контрольоване плацебо дослідження. Brit J психіатр 2202; 18 (1): 22-28. Анотація
3) Муйчич Р, Освальд AJ. Еволюція добробуту та щастя після збільшення споживання фруктів та овочів. На J Publ Health 2016; 106: 1504-1510. Анотація