Щастя в овесі - La Presse
Цей екран отримав доступ до видання La Presse + від 29 січня 2015 року,
Розділ ЛАНЧ-БЕРЕЙК, екран 3
Помилкові ароматизовані вівсяні пластівці
Говорячи про вівсянку, було б соромно пошкодити його репутацію, кинувши йому совочку цукру прямо в обличчя. Миттєві вівсяні пластівці, будь то аромат клена та коричневого цукру або аромат кремового печива, різко зросли у вмісті цукру, навіть якщо це лише крихітний мішечок. А враховуючи розмір цих мішечків, нерідко трапляється одразу два з них за краватку. Щоб повною мірою насолодитися користю вівса, краще зупинити свій вибір на звичайному варіанті, до якого ви самі додаєте свіжі, заморожені або сухофрукти, щіпку кориці або мускатного горіха та простий дотик кленового сиропу.
Дуже ніжний на шкіру
Овес часто є ключовим інгредієнтом кремів, призначених для заспокоєння роздратованої шкіри. Хоча маленькі баночки з вершками часто продають мрію, у випадку з вівсом ця мрія здійснилася. Вважається, що ці переваги зумовлені авентрамідами, компонентом з антиоксидантними та протизапальними властивостями, який допомагає полегшити симптоми атопічного дерматиту, псоріазу та іншого свербежу шкіри.
Оновлення глютену
Теоретично овес не містить глютену. Однак нерідкі випадки, коли вона контактувала з продуктами, що містять його, на зернопереробних підприємствах. Ось чому людям з целіакією слід уникати цього. Хороша новина полягає в тому, що на ринку є чистий овес, або голий овес, чиста версія, яка сподобається людям з непереносимістю глютену. Однак Фонд целіакії Квебеку рекомендує вводити чистий овес поступово, тобто максимум чверть склянки на день для дітей та до половини склянки для дорослих, у випадку, якщо у деяких людей також існує алергічна реакція на білки вівса, проламіни.
Крім вівсянки
Символ госпітальної чи пенітенціарної каші для деяких людей, однак, каша все ж є основою багатьох особливо смачних страв. Згадайте швейцарсько-німецький bircher müesli, вівсянку, яку замочили на ніч у молоці або вершках, подають холодною та прикрашаючи свіжими або сухофруктами, горіхами та домішкою меду. Вівсяна каша також є основою громіздкості, старовинної версії заварного крему, виготовленої з замоченим вівсом. Не кажучи вже про краначан, шотландський десерт, приготований із злегка смаженого вівса, вершків або сиру «краді» та ароматизований скотчем, медом та ягодами.
Щастя в овесі
Його вівсяні пластівці з’їдаються, але овес також ніжно діє на шкіру, наповнений білком і навіть корисний для серця. Чому ж тоді обійтися без ?