Щільність енергії їжі PTA сьогодні

Їжа класифікується як така, що має низьку щільність енергії (2,4 ккал/г) (див. Таблицю 2). Однак ця класифікація не означає, що вам доведеться обійтися без здорової їжі, такої як горіхи та рослинні олії, через їх високу щільність енергії. Звичайно, важливо також оцінити якість інгредієнтів: рослинні олії, горіхи та насіння містять незамінні ненасичені жирні кислоти, а також важливі вітаміни та мінерали і повинні збагачувати щоденне меню невеликими кількостями.

Що таке насичені та ненасичені жирні кислоти?

Розрізняють насичені, мононенасичені або поліненасичені жирні кислоти. Ви можете визначити, чи багатий дієтичний жир насиченими або ненасиченими жирними кислотами за своєю консистенцією. Чим м’якший або більш рідинний жир після того, як він зберігається в прохолодному холодильнику, тим більша частка ненасичених жирних кислот.

Ненасичені жирні кислоти є «здоровими». В основному вони містяться в рослинних жирах (таких як оливкова олія) та рибі. Тваринний жир, навпаки, забезпечує нездорові «насичені» жирні кислоти. Усі жири можуть товстіти. Тому слід віддати перевагу здоровим рослинним жирам, але їх також не слід вживати надмірно!

Їжа	Щільність енергії (ккал/г)
Висока щільність енергії	круасан	5.1
> 2,4 ккал/г.	Крендель	3
білий хліб	2.5
мармуровий торт	3.9
Зернові пластівці *	3.5
Шоколадні муслі	3.9
картопля фрі	3.3
Горіхи, несолоні *	5,0-7,0
Кренделеві палички	3.5
Картопляні чіпси	5.5
Збиті вершки	3
М'який сир 60% жиру i. Тр.	3.7
Бараняча грудка, братвурст	3.8
салямі	4-й
вугор	2.8
Маргарин *	7.2
вершкового масла	7.5
Рослинні олії *	9
меду	3
Фруктові ясна	3.5
Молочний шоколад	5.4
Адвокат	2.8
Середня щільність енергії	насосний нікель	1.8
1,6-2,4 ккал/г.	Цільнозерновий хліб	2
Фруктовий пиріг з пісочним тістом	2.3
Макарони, рис	1.3
смажена картопля	1.8
Оливки *	1.9
Авокадо *	2.2
М'який сир 30% жиру i. Тр.	2.2
Змішаний фарш	1.7
Пивна шинка	1.7
Лосось *	2
Куряче яйце	1.6
Низька щільність енергії	Фруктовий пиріг з дріжджовим тістом	1.4
* У невеликих кількостях важливі компоненти дієти, як постачальник необхідних жирних кислот, а також вітамінів та мінералів!

Для того, щоб зменшити енергопостачання, бажано спочатку перевірити вибір напоїв та спосіб приготування, а також знайти в особистому меню приховані жири (наприклад, у ковбасі та м’ясі). Це економить кілька калорій.

Наступний приклад (див. Таблицю 3) ілюструє, як менше енергії може бути подано при виборі їжі, враховуючи щільність енергії: У першому прикладі - незважаючи на більші порції - споживається всього 1502 ккал, тоді як у другому прикладі вміст енергії становить понад Може бути досягнуто 2910 ккал.

50 г злакових пластівців,
Горіхи, насіння
200 мл молока/йогурту (3,5% жиру)
200 г фруктів

100 г шоколадного мюслі
100 мл молока (3,5% жиру)

Обідати

100 г листових салатів с
20 мл оцту з ріпакової олії
вінегрет
150 г вареної картоплі
150 г шніцеля з індички на грилі
200 г овочів

Обідати

100 г листових салатів з 20 г майонезної заправки
150 г картоплі фрі
150 г свинячого шніцелю в паніровці

Перекус між ними

100 г яблучного пирога

Перекус між ними

100 г мармурового пирога

100 г цільнозернового хліба
30 г вершкового сиру 30% жиру i. Тр.
30 г вареної шинки
2 помідори

100 г білого хліба
30 г вершкового сиру 60% жиру i. Тр.
30 г салямі
2 помідори

1 літр мінеральної води
400 мл кави с
100 мл молока
400 мл трав’яного чаю

1 літр лимонаду
400 мл кави з цукром
400 мл чаю з цукром

---