Що говорить відомий дієтолог про голодування
Доктор Сімона Карніціу, спеціаліст з діабету, харчування та метаболічних захворювань, виявився досить люб’язним, щоб дати нам кілька порад, з медичної точки зору, як правильно постити, щоб не впливати на ваш організм.
Відомий лікар Центру досліджень, діагностики та лікування діабету та харчових захворювань Корпосана підкреслив той факт, що ця посада, крім релігійної, має і медичну мету - очищення організму.
У той же час він уточнив, що піст "виконує своє повне призначення лише в умовах балансу, при цьому їжа максимально натуральна, з меншою кількістю консервантів/добавок, менш рафінованою/обробленою, з якомога меншим додаванням рафінованого цукру", сказав він Доктор Симона Карнікуу.
Доктор Симона також наголосила на корисних наслідках посту, оскільки, за її словами, «піст асоціюється з вищою самооцінкою, ймовірно, завдяки корисному впливу їжі, але також і психічним наслідкам релігійних практик (прощення, сповідь)., благодійність, молитва та спільні релігійні ритуали тощо).
Повний текст:
Голодування має багато переваг, лише якщо його правильно дотримуватись і якщо воно насправді не може завдати шкоди вашому здоров’ю.
Давайте спочатку згадаємо, як піст можна робити неправильно. Надлишок висококалорійної їжі, злакових продуктів або багатих рафінованим цукром. Посилаючись на них, я згадую надлишок квасолі, рису, білого хліба, підсолоджених газованих соків, пісних солодощів, продуктів, що імітують продукти тваринного посту (пісна випічка тощо).
Надлишок калорій, пов’язаний із збільшенням споживання цих продуктів, призводить до ожиріння, високого кров’яного тиску, ризику остеопорозу, підвищеного вмісту жиру в крові (дисліпідемія) тощо.
Різниця між вегетаріанцями та швидшими полягає в тому, що люди, які поститься, перериваючи періоди голодування всеїдними дієтами, не піддаються ризику дефіциту заліза, кальцію, цинку, вітаміну D і B12, амінокислот, таких як вегетаріанці.
Правильний піст означає баланс між цільнозерновими або псевдозерновими культурами (цільна пшениця, овес, ячмінь, гречка, рис, пшоно тощо), овочами (баклажани, кабачки, помідори, перець тощо), бобовими (квасоля, горох, сочевиця тощо). ) та фрукти.
Очевидно, що майже половина споживаної їжі щодня переважніша для овочів, а інша половина - бобових, злакових та фруктових.
Ідея посту полягає, крім релігійної, в лікувальній, щоб очистити організм, і воно виконує своє повне призначення лише в умовах рівноваги, з максимально натуральними продуктами, з меншою кількістю консервантів/добавок, менш рафінованими/обробленими, з невеликий додаток рафінованого цукру.
Здорова їжа містить поживні речовини з різним впливом на організм (антиоксидант, протипухлинна, антипіпідна, протизапальна дія тощо). Такими поживними речовинами є: вітаміни, мінерали, клітковина, фітоелементи, фітоестрогени, омега-3 жирні кислоти тощо.
Пов’язуючи роботу з прощення (зниження рівня стресу/розладу, тому окислювальний стрес відповідає за передчасне старіння та хронічні захворювання, серцево-судинну систему, діабет, рак тощо), фізичні вправи і зменшення куріння та вживання алкоголю (можливо лише невеликі дози вина) збільшує переваги цього типу дієти.
Більше того, піст асоціюється з вищою самооцінкою, ймовірно як корисним впливом їжі, так і психічними наслідками релігійних практик (прощення, сповідь, доброзичливість, молитва та спільні релігійні ритуали тощо).
Доведено, що правильне голодування благотворно впливає на кров’яний тиск, жири в крові, рак, діабет та ожиріння, а також на багато інших станів.
Такі продукти, як яблука, ягоди, грейпфрути, цибуля, брокколі, оливки, салат, помідори, червоний болгарський перець, відомі своєю великою кількістю антиоксидантів, що позитивно впливають на серцево-судинну систему, знижуючи ризик атеросклерозу, пригнічуючи окислення холестерину ЛПНЩ, підвищуючи рівень холестерину ЛПВЩ (вважається серцево-судинним захисником) та зниження загального рівня холестерину в крові.
Голодування пов’язане з низьким ризиком діабету 2 типу та метаболічного синдрому, а також порушенням менструальної функції у жінок. Жінки, які не займаються фізичною активністю, мають підвищений ризик розвитку проблем з менструальним циклом та фертильністю, що зміцнює корисну ідею про роботу серед них.
Доктор Симона Карнікуу
Народилася в 1983 році в Слобозії, вона закінчила середню школу “Ionel Perlea” у 2002 році, де здобула другу премію на Національній олімпіаді з біології, а отже, була прийнята без іспиту на факультет загальної медицини університету. Медицина та фармація "Carol Davila", Бухарест.
Після закінчення університету в 2008 році він почав спеціалізуватися на сімейній медицині, а потім, на спеціальності діабету, харчування та метаболічних захворювань.
У цей час він проводив докторські дослідження з діабету, харчування та метаболічних захворювань.
Назва докторської дисертації була: "Морфо-функціональні особливості адипоцитів у хворих на ожиріння з діабетом 2 типу".