Що їли зірки на гала-концерті "Оскар 2020"; Ось меню, яке вже не було виключно веганським
Гала Нагороди Оскар 2020 Неділя також включала вечірку/кулінарне свято, лише порівняно із «Золотим глобусом», цього разу у мене не було меню виключно веганські. Був стейк, але також лосось та багато солодощів та фруктів. Церемонія нагородження Академії є окремою від балу губернаторів Академії, і останній був святом.
Бармен Чарльз Джой займався напоями, створюючи 3 коктейлі з текіли «Дон Хуліо»: «Номінанти Негроні», «Голлівудський хайбол» та «Коли ти маєш пристрасть». Останнє являє собою поєднання текіли та лікеру маракуї разом з імбирним соком. Було підготовлено 12 000 спеціальних коктейлів, 1000 спеціальних апельсинових кірок та 3600 маринованих помідорів, очищених вручну. Про їжу подбав шеф-кухар Вольфганг Пак, який робив це на Оскарі вже 25 років.
Він також тренувався зі своїм сином, шеф-кухарем Байроном Пуком. Цього разу, порівняно із «Золотим глобусом», у мене вже не було веганського меню, а лише 70% вегетаріанського. У меню були весняні пакети з домашніми овочами та тофу. Статуї Оскара з копченого лосося справили фурор на ліжку з листкового тіста з ікрою. Голлівудські зірки також могли спробувати японську яловичину Ваг'ю з овочевим гарніром, а також овочеві суші та вегетаріанську міні-піцу.
На десерт було підготовлено 6000 статуеток Оскара з веганського шоколаду, а також макарони з золотистими пластівцями, темний шоколад з лаймом та печиво з малиновим мусом. Тарілки з екзотичними фруктами були на їх розсуд. Щоб дати вам уявлення про те, як еволюціонувало меню з "Оскара", на першому виданні, меню 1929 року їли курячі грудки, з картоплею та зеленою квасолею. У 1940-х роках ціла курка була основною, поряд з овочами. У 70-х ми перейшли на морепродукти та французькі страви з багатьма соусами та кремами.
1987 рік був роком телятини в корі, плюс спаржа та гриби. З 1993 року Вольфганг Пак розпочав свою пригоду на Оскарі з сучасними варіантами французьких страв. Наприклад, у 2004 році до пильовика подали філе-міньйон.