Що їсти на відпочинку в Греції, щоб не набрати вагу - Все про схуднення
Минулого тижня ми відкрили нову серію статей про те, що можна їсти у відпустці, не загрожуючи вашій фігурі. Якщо в понеділок я розповів вам про турецьку кухню, то сьогодні я хочу показати вам, що ви можете їсти, якщо їдете на відпочинок до Греції.
Атмосфера відпочинку, яку ви знайдете скрізь у Греції, і таверни, які спокушають вас на кожному кроці дедалі апетитнішими стравами, - справжній пробний камінь для тих, хто хоче повернутися з відпустки лише з гарними спогадами, а не з зайві кілограми.
Ось чому я хочу звернути вашу увагу на дуже важливу річ: коли ви сидите на дієті, бувають випадки, коли вам потрібно призупинити процес схуднення, і мета полягає лише в підтримці ваги. Одним з таких моментів є канікули.
Я рекомендую насолоджуватися святами і прагнути підтримувати вагу.
У Греції це не повинно бути проблемою, оскільки середземноморська кухня визнана однією з найздоровіших у світі. Завдяки хорошим жирам та великій кількості свіжих фруктів та овочів, середземноморська дієта захищає вас від багатьох серйозних захворювань. Читайте також середземноморську дієту та хворобу Альцгеймера!
Ось основні особливості грецької кухні:
- Оливкова олія та оливки
Це відмінна їжа, яка є основою більшості грецьких страв.
Але будьте обережні з кількістю! Незважаючи на те, що воно оливкове, екстра-незаймане і дуже доброї якості, олія є найбільш відгодованою їжею! Одна столова ложка коштує вам близько 120 калорій!
Вибирайте оливки Каламата замість холодних нарізок та напівфабрикатів зі шведського сніданку або вечері!
- Сири з овечого та козячого молока
Вони дуже хороші, дуже смачні, але знову ж раджу бути обережними з кількістю. Ви можете вибрати фета, найвідоміший з грецьких сирів, Кефалотирі, Кассері, Грав'єра або інші асортименти, які ви можете поєднувати зі свіжими овочами в різноманітних і барвистих салатах. Вони підходять для будь-якої їжі дня.
Улюблені овочі греків - баклажани, помідори, зелена квасоля, бамія, болгарський перець та цибуля. Все це овочі з 5% вуглеводів, з яких я рекомендую їсти без обмежень.
Все, що вам потрібно зробити, це звернути увагу на надлишок соусів та олії, щоб ви не обманювали себе калоріями.
З м’ясних страв найбільш відомими є Гювеці (баранина, приготовлена в глиняних горщиках), гіроскопи (шашлик з соусом та овочами), Клефтико (баранина, маринована в лимонному соку з великою кількістю часнику в духовці) або мусака.
- приправи
Греки готують з безліччю спецій. Їх улюбленими є материнка, м’ята, часник, цибуля, кріп, лаврове листя, базилік, чебрець та кріп. Насолоджуйтесь усіма почуттями цих ароматів грецької кухні!
- десерти
Як і у випадку з турками, греки віддають перевагу Пахлава, пироги на зразок Галактобуреко, Лукумадес - пончики з корицею, лукумія (лайно) або медовий йогурт. Раджу вибирати останнє не тільки тому, що воно більш дієтичне, а й тому, що їх мед особливо ароматний. Основні аромати - цитрусові, чебрець та середземноморська сосна.
Давайте подивимось зараз, що ви можете вибрати з усіх цих смаколиків під час кожного прийому їжі!
Пропоную розпочати свій день зі сніданку, який складається з традиційних меззе - закусок на основі овочів, сиру або морепродуктів. Ви можете вибрати один спанакопіта (пиріг зі шпинатом, сир фета, цибуля, яйце та спеції), Бурек (овочевий та м’ясний пиріг) та знаменитий салат дзацікі.
Насолоджуйтесь ними спокійно, насолоджуючись кожним ковтком, запахом моря та компанією своїх близьких.
Я б порекомендував йогурт з медом або фруктом. Ви можете вибрати те, що хочете, але обов’язково виконуйте і деякі вправи.
Плавайте, грайте у м'яч у воді з друзями чи родиною, гуляйте по пляжу, грайте у волейбол або пляжний теніс.
На обід ви можете вибрати суп для першої страви - авголемоно (загущений м’ясний, рибний або овочевий суп з яйцем, лимонним соком і рисом) або Фасолада (квасолевий суп, помідори, морква, селера та оливкова олія).
В обох напрямках ви можете вибрати рибу в духовці або на грилі, скроплену чайною ложкою соусу Ладолемоно (оливкова олія з лимонним соком) або морепродукти, приготовані з овочами, НЕ паніруються. Якщо ви не любите рибу, спробуйте одну з страв з баранини - Гювеці або Клефтико - або знаменитий Долмадес (сармале на лозах, фаршировані рисом, овочами або м’ясом).
Що б ви не вибрали, поєднуйте все з щедрим салатом зі свіжих овочів.
На вечерю ви можете вибрати один гіроскопи на тарілці, без картоплі фрі і тільки з соусом дзацікі або відомий Грецький салат. Якщо ви обираєте салат, будьте обережні з кількістю олії! Крім того, якщо ви не їли рибу або морепродукти в обід, вечеря - чудовий час для цього виду білого білка.
Ви також можете випити келих вина. Я вам рекомендую Рецина - сухе вино, мацероване із хвойною смолою.
Після вечері скористайтеся вечірками, організованими у багатьох тавернах чи ресторанах, і навчіться танцювати та розважатись по-грецьки! Якщо ви більш романтичні, вибирайте прогулянку по пляжу. Незалежно від варіанту, я запевняю вас, що ви не худнете: ви спалюєте калорії і підвищуєте свій гарний настрій.
Гарного Вам відпочинку!
Дякуємо, що дійшли до кінця статті. Ваша думка для мене важлива, тож залиште коментар або задайте мені питання.