Що їсти в Україні - миша-рисак


Бюджетні поїздки та культурні прогулянки
по всій Європі та за її межами ...

  • Франція
    • Іль-де-Франс
    • Пікардія
    • Рона-Альпи
    • PACA
  • Південна Європа
    • Іспанія
      • Андалусія
      • Барселона
      • Мадрид
      • Валентність
      • Сарагоса
    • Португалія
      • Лісабон
      • Порт
      • Що подивитися за день у Гімарайнші ?
      • Авейру
    • Італія
      • Що подивитися в Римі: практичний посібник
      • Кампанія (Неаполь)
      • Лігурія
      • Ломбардія
      • П’ємонт
      • Сицилія
      • Венето
    • Хорватія
      • Спліт
      • Задар
      • Шибеник
      • Трогір
      • Що їсти в Хорватії: найкращі адреси в Спліті та Задарі
    • Сербія
    • Болгарія
    • Сільдавія
  • Західна Європа
    • Австрія
    • Бельгія
    • Що подивитися в Монако ?
    • Об'єднане Королівство
    • Швейцарський
  • Центральна/Східна Європа
    • Польща
      • Що подивитися в Кракові: практичний посібник
      • Варшава
      • Що подивитися, побачити і зробити в Гданську за 1,2,3,4 дня
      • Що подивитися, побачити і зробити у Вроцлаві за 1,2,3 дня: фотографії та відгуки
      • Що подивитися та відвідати у Познані: практичний посібник
      • Що їсти в Польщі: найкращі адреси
    • Чеська Республіка
    • Словаччина
    • Угорщина
    • Україна
      • Київ
      • Львів
      • Одеса
      • Що їсти в Україні
    • Росія
      • Який бюджет поїхати до Росії? Усі мої поради !
      • Відвідування Москви чи Санкт-Петербурга? Що вибрати ?
      • Як отримати туристичну візу ?
      • Поїзд Сапсан Москва - Санкт-Петербург
      • Як сісти на поїзд Allegro з Санкт-Петербурга до Гельсінкі
      • Санкт-ПЕТЕРБУРГ
      • Москва
      • Ростов-ле-Гран: найкрасивіший кремль із золотого кільця
      • Що їсти в Росії: російська гастрономія ... та деінде
  • Прибалтійські країни
    • Латвія
    • Литва
      • Вільнюс
      • Каунас
      • Тракай
  • Північна Африка/Азія
    • Марокко
    • Туреччина
  • Гастрономія
  • Різні

Що їсти в Україні

Що ми їмо в Україні? Як і сусіди, Україна має гастрономію на основі місцевих продуктів, таких як свинина або курка, капуста, картопля, гриби, буряк ...

Це перш за все питання послідовної кухні, на перший погляд не дуже вишуканої, але зрештою зовсім не поганої, і пропонування деяких сюрпризів з точки зору смаків! Як би там не було, я з’їв зовсім небагато за ці три тижні там !

Брудні

Їжа часто починається з супу, такого як знаменитий Борщ, з буряком, але є найрізноманітніші, гарячі та холодні !

Наприклад, ми змогли скуштувати такий із квасом (квашений чорний хліб), яйцем, беконом та овочами. У цих напоях часто використовують кріп. Уся істота часто супроводжується чорним хлібом (ням).

Як стартер, сало дуже популярний. Це ... свинячий жир! Кажучи так, це не мотивує, але, зрештою, намазуючи як масло на чорний хліб, це дуже добре !

миша-рисак

Курка Київ

Основна страва складається переважно з м’яса, частіше свинини або курки, іноді індички та рідше яловичини.

М’ясо дичини також можна знайти, але ми не скуштували жодного! У всякому разі, я не надто шанувальник ...

М'ясо їдять в ескалопі, на вишуканих шашликах шашлик, що ми можемо лише порекомендувати, оскільки загалом дуже добре !

Є також соуси з сиру, грибів або ще більш дивовижних для нашого смаку червоних фруктів! Особисто мені дуже подобається цей солодко-солоний мікс (якщо він теж не надто солодкий!).

Типовою стравою є курка київ (котлета по київському), панірована курка, фарширована соусом з трав. Ми мали можливість скуштувати цю страву в Польщі (під назвою “Птиця Котлет”), якщо це зроблено правильно, це дуже добре !

Ковбаси також є частиною фірмових страв країни.

Ще одна спеціальність: фаршировані овочі ! Ми відчуваємо, що ми вже більше на "півдні" !

Ми регулярно бачили в ресторанах "запіканки" або "смажені на сковороді", найчастіше в соусі суміш різних продуктів (м'ясо, овочі), а також дрібні. млинці фаршировані м’ясом, грибами, сиром ...

Сирі овочі дуже присутні в Україні! Або як гарнір, або як закваску, або просто як основну страву! Капуста, морква, огірок, соління, салат, буряк, гриби ... Вегетаріанці чи жінки, які сидять на дієті (я не відчуваю занепокоєння, гм), легко знайдуть те, що шукають.

Вареники

Великою особливістю країни залишається вареники, види равіолі, наповнені різними речами, найчастіше картоплею, сиром, м’ясом, грибами, подаються зі сметаною (сметана) та цибулею на грилі.

Є солодкі варіації, особливо з вишнею, малиною та ароматним бланком.

Деякі ресторани пропонують інші варіанти з різними інгредієнтами. Тут ми знову знаходимо те саме в Польщі з п’єрогі, або в Росії з пельменами (але ми не повинні говорити їм, що це одне і те ж!)

Риба нарешті не дуже присутня в глибині України, трохи більше в Одесі чи на узбережжі.

В основному ми знаходимо форель, коропа та лосося, смажених на грилі, з кропом або більш оригінально, зі смачними сирними соусами !

Тим, хто в кінцевому підсумку набридне українською кухнею, ви досить легко знайдете грузинські ресторани, більш вишукані та затребувані, з хорошими тушонками з різними спеціями та деякими солодкими та солоними сумішами.

Грузинський хліб, фарширований сиром або м'ясом і запечений у духовці хатчапурі (вимовляється kh як гортанний r, або трохи схожий на щурячого кота-гнилого, гм), тепер це частина місцевої кухні !

Ви також знайдете узбецькі ресторани, але переважно італійські (ми їли хорошу піцу!) Та японські (це тенденція до суші!)

Цукор

"Ласуни" легко знайдуть те, що шукають в Україні! Крім солодких вареників, у багатьох кафе чи чайних пропонують смачну випічку, часто з австро-угорським впливом.

Тому ми знаходимо sacher, шоколадний торт, наповнений тонким шаром абрикосового варення, з малиновим варіантом, л‘Естерхазі, з бісквітом, ванільним масляним кремом, фундуком ... (є різні рецепти), Наполеон, вид мілле-фейя, серед яких є шоколадний варіант.

Деякі інші торти часто зустрічаються: Київський торт, з бісквітом, кавовим масляним кремом, горіхами та безе (це світло, ах), Медовик, з його медовим шоколадним бісквітом і масляним кремом, а також Піана Вічня, еквівалент чорного лісу.

Звичайно, кілька закладів запропонують вам свої страви, більш-менш в одному жанрі! Вишуканий цей хороший шоколадно-вишнево-амаретто торт, який я, наприклад, міг скуштувати !

Не кажучи вже про численні сирники (серник, але слово чізкейк вживається дедалі більше), які зустрічаються переважно на Львівщині. Млинці з фруктами також присутні, як і Сирники, види білих сирних оладок.

Напої

Журавлиний лікер

Що ми п'ємо в Україні? Пиво, яке питання! Хороший і теж не дорогий! І тут це мінімум 33 кл, оскільки в більшості країн цієї частини Європи версія 25 кл не існує, і це добре !

Для змін є деякі фруктові варіації (лимон, вишня, малина), насправді сік, змішаний з пивом (святотатство для деяких, але мені це подобається), що знижує відсоток алкоголю. Тим не менш, ви можете скоріше придбати його в міні-магазинах.

Багато барів, ресторанів та кафе також пропонують свої домашні лимонади, знову ж таки із фруктовими варіаціями, такими як малина, чорниця, полуниця, базилік та ін.

Хороша ініціатива, якої нам не вистачає! Ми також дісталися до смакуузвар, напій з різних червоних фруктів.

квас (див. вище) дуже освіжає і дуже добре, але особливо на вулиці його можна скуштувати.

Звичайно, є горілка (або горілка українською), найвідоміша марка якої - Nemiroff. Є кілька ароматизованих, таких як медово-чилі або полунично-чилі, лимон, апельсин.

Однак, крім першої, інші важко знайти, супермаркети продають лише великі пляшки, ми щойно випробували журавлинний лікер. !

Для гарячих напоїв ви знайдете каву, латте, капучіні за низькими цінами навіть на вулиці (особливо в Києві). Деякі заклади пропонують ароматизовану каву з сиропами, міцними напоями тощо.

Знайдіть всю українську гастрономію в кожному відвіданому місті! 😉

(2 голосів, середнє: 5.00 з 5)