Що їсти влітку опівдні під час спеки ресторану Саварт
Я підготував для вас кілька ідей, щоб поїсти влітку опівдні, під час спеки.
Корисні ідеї, щоб ви не відчували голоду через 2 години після їжі, а також не відчували сонливості.
Через дуже високих температур організм докладає додаткових зусиль, щоб протистояти впливу УФ та зневодненню.
Це основна причина, чому влітку всі дієтологи рекомендують вживання легких препаратів на основі фруктів та овочів.
Вони наповнені вітамінами, які допомагають організму справлятися з зусиллями протистояти дуже високим температурам, але він засвоюється набагато легше порівняно з іншими препаратами.
Організму більше не потрібно споживати ресурси для травлення.
Особливо влітку, але не тільки, якщо в обід ви їсте занадто багато або вибираєте жирні страви з важкими соусами, тоді ви відчуєте втому і нестачу енергії.
З цих причин важливо ставитися до дієти якомога серйозніше протягом літа, незалежно від того, йдеться про сніданок, обід чи вечерю.
Тим більше, що в ситуації, коли кожного літа ми маємо нові записи екстремальних температур.
Більшість спеціальних рекомендацій пропонують 3-разове харчування, добре збалансоване між вітамінами з овочів та фруктів та залізом із м’яса відповідно.
Ті, хто відчуває потребу, також можуть використовувати кілька перекусів між прийомами їжі, але краще було б взяти за основу овочі або фрукти.
Все повинно бути в менших кількостях, ніж у зимовий сезон, щоб процес травлення відбувався в нормальних умовах.
закуски
Заварний крем з баклажанів з цукатами Сир Грюер, соус із запеченого перцю з часниковою олією - абсолютно смачне блюдо, яке також цінують вегетаріанці.
Використовуючи овочі (баклажани, помідори або запечений перець), сир та олію, ми створили легку закуску відповідно до літнього сезону.
У поєднанні з м’ясним салатом - ідеальний обід для будь-якого вегетаріанця.
Якщо ви вибираєте салат з легкозасвоюваним м’ясом (куркою або яловичиною), у вас ідеально збалансовані вітаміни та залізо.
САЛАТИ
Салат SAVART містить хрустко-вершкові вареники з козячого сиру, загорнуті в панко, шпинат, ендівія, редька, інжир, поміщений у вино, гранатовий вінегрет.
Свіжий, але послідовний салат можна підсумувати кількома словами, що сказав Лука Б. (клієнт ресторану):
«Останній раз, коли я їхав до Саварту, я обрав салат Саварт та парфе з кролячої печінки. Хоча вони були неймовірно смачними, я не міг їсти все, порції були незмінними "
Ви можете знайти інші салати в нашому літньому меню, яке зараз доступне на сайті за адресою: https://savart.ro/meniu-restaurant
МИЛИ
Оскільки риба настійно рекомендується для літнього сезону, ми також підготували для вас кілька рибних страв, які вам слід спробувати якомога швидше.
Середземноморський суп з руалем та сиром Грюєр. Дуже хороший смачний суп для промивання шлунку після вечірки або після дня, коли ви не дуже добре поїли.
Для тих, хто їсть рибу та/або морепродукти, середземноморський суп є чудовою альтернативою борщу з риби.
Меню Саварт
Вишукане сучасне меню, що впливає з усього світу та використовує виключно 100% натуральні інгредієнти
Винна карта
Ідеальна колекція вин та шампанських відібрана дуже ретельно, щоб ідеально доповнити смак обраної вами страви
Барне меню
У ідеальному балансі ви завжди знайдете натуральні, алкогольні та безалкогольні напої залежно від сезону
ПІДГОТОВЛЕНО НА ОСНОВІ РИБИ АБО МОРЕПРОДУКТІВ
Ми дуже пишаємось своїми стравами з морепродуктів або риби, і це можна побачити на кожній тарілці.
Виловлене філе білої тріски з конфітом з цибулею-порею, фіолетовою картоплею та філе папуги з бірре або смаженим на сковороді філе палтуса, нубу табуле, грецьким йогуртовим соусом з тахіні, дуккою та гранатовими насінням - насолода для будь-якого закоханого риби.
У нашому меню ви також знайдете інші подібні страви, дуже ретельно підібрані.
Ми вирішили ввести в меню лише ті страви, якими ми можемо приємно здивувати кожного, хто цінує рибу та/або морепродукти.
ДЕСЕРТИ
Для того, щоб поважати тему статті, ми поговоримо лише про правильні десерти протягом спекотного літа.
Яблучний терпкий, баварська малина і пудинг тапіока змагаються за те, щоб завоювати вашу увагу.
Карамелізований яблучний терпкий - це, мабуть, найсолодший з трьох десертів, але абсолютно дивовижний смак компенсує все це.
Тільки уявіть, на кілька секунд натерті яблука, змочені в карамелі.
Малинова баварська знаходиться десь посередині між яблучним пирогом та пудингом тапіоки, будучи солодкою та легкою одночасно.
Білий шоколадний крем і малинове желе ідеально поєднуються в цьому торті, і ви можете насолоджуватися десертом, не відчуваючи нудоти від поєднання солодкого і теплого.
Тапіока - у справжньому розумінні цього слова ідеальний десерт для літа. Можливо, просто фрукти легші за цю страву.
Виготовлений із суміші мигдального/рисового молока та екзотичних фруктів, щоб допомогти вам негайно поповнити рівень цукру в крові.
Перш за все менше алкоголю, особливо якщо ви споживаєте сили. Вино, розбавлене великою кількістю мінеральної води (для солей), або не більше 2-3 пива.
Вживати алкоголь можна ввечері, за вечерею, коли зовнішня температура значно нижча порівняно з серединою дня.
Протягом дня орієнтуйтеся на свіжі та негазовані палички: від лимонаду та свіжих до смузі з будь-яких фруктів.
Намагайтеся не пити більше однієї кави на день, коли на вулиці дуже спекотно.
ЗАКЛЮЧНІ ПОРАДИ
- Не їжте занадто багато відразу. Поважайте 3 прийоми їжі з перервою не менше 4 годин між ними;
- Вживайте багато рідини: воду, лимонад, свіжі соки, смоті, холодний/гарячий чай, безалкогольні напої;
- Вживайте менше алкоголю: у невеликій кількості, без міцності, вино в поєднанні з великою кількістю води, сезонні коктейлі;
- Вживайте якомога більше страв, багатих на вітаміни А, С та Е.