Що, якби наша вага вплинула на наш нюх Ожиріння
Чи впливає ожиріння на наш нюх? Зокрема, ставлячи під сумнів зв'язок між вагою та нюховою ефективністю, чотири новозеландські дослідники оглянули близько двадцяти досліджень на цю тему, в яких брали участь не менше 1400 людей. Їх висновок? Чим більше людина страждає ожирінням, тим менш він чутливий до запахів. Розшифровка наслідків цього дослідження, опублікованого в журналі Огляди ожиріння.
Не підозрюваний зв’язок між вагою та запахом
Ожиріння є глобальною проблемою охорони здоров'я безпрецедентного масштабу. Ожиріння набагато серйозніше, оскільки воно є фактором ризику для багатьох захворювань, включаючи діабет, біль у суглобах, хронічне запалення, деякі види раку, високий кров'яний тиск та серцеві захворювання.
У 2016 році два мільярди дорослих мали надлишкову вагу, і 650 мільйонів з них страждали ожирінням.
У тому ж році 41 мільйон дітей до 5 років мали надлишкову вагу або ожиріння.
Для кращої боротьби з цією хворобою, часто пов'язаною з "епідемією західних країн", дослідники вивчають усі її аспекти та всі взаємодії.
Як запах відіграє ключову роль у виборі їжі та збудженні апетиту, мультидисциплінарні дослідники (що спеціалізуються на анатомії, харчуванні, математиці) з Університету Отаго в Данідіні, Нова Зеландія зібрали та вивчили наукові статті (спостережні дослідження та клінічні дослідження) про зв'язок між вага тіла і запах.
Основний висновок їх роботи вражає: чим худша людина, тим кращі її нюхові можливості.
І зворотне також справедливо: чим вище у людини індекс маси тіла (ІМТ), тим більше порушується їх нюхова функція. Іншими словами, люди з ожирінням мають знижену здатність нюхати та розпізнавати запахи порівняно з тими, хто не має проблем із вагою.
Для провідного автора дослідження Мей Пен, запах відіграє вирішальну роль у харчовій поведінці, оскільки він впливає на те, як ми визначаємо та вибираємо страву серед багатьох інших.
Йдучи далі, дослідник припускає, що змінений нюх може, наприклад, штовхнути людину " вибирати або більше приваблювати солену і смачнішу їжу, таку як бекон та кленовий сироп, замість здорових продуктів, таких як нежирні та менш солодкі крупи" .
Оборотна дисфункція нюху?
На основі цих знань дослідники висунули гіпотезу, що ожиріння змінює метаболізм людини таким чином, що впливає на шляхи спілкування між кишечником і мозком.
Щоб перевірити цю гіпотезу, що включає шлях комунікації між кишечником та мозку, дослідники вивчили вплив двох типів операцій на ожирінні (операція з втрати ваги) на запах: рукавна гастректомія та шлункове шунтування (травне коротке замикання).
Знати ! Найбільш поширеною операцією для лікування ожиріння є рукавна гастректомія. Це передбачає видалення великої частини шлунка з утворенням вузької трубки, відкаліброваної зондом під час процедури. Для цього потрібно їсти в невеликих кількостях і повільно. Крім того, ця операція зменшує кількість греліну (гормону апетиту), який виділяється в частині шлунка, що видаляється. Шлунковий шунтування - це коротке замикання травної системи. Як і шлункове кільце, шлунок зменшений (мала верхня кишеня), але решта шлунка вже непридатна для використання (більше не в ланцюзі), як частина тонкої кишки і всієї дванадцятипалої кишки. Так обмежується засвоєння їжі травною системою.
Результати?
Видалення значної частини шлунка (шлунково-кишкова рукав) може скасувати зменшення нюхової здатності, тоді як інша операція з ожирінням не має такого ж ефекту.
" Перерізання шлунка може змінити нерви в шлунку, які впливають на шлунково-кишковий шлях »Висновок доктора Пенга.
Потрібні додаткові дослідження, щоб краще зрозуміти роль запахів їжі у сприйнятті смаку та харчовій поведінці.
Зрештою, дослідники сподіваються скористатися цими відкриттями для кращої боротьби з певною незбалансованою харчовою поведінкою у походження ожиріння.