Що корисніше пити VIN або пиво InfoCS
Деякі експерти стверджують, що пиво можна вважати їжею більше, ніж напоєм, завдяки вмісту в ньому білка та вітамінів групи В. Пиво містить поліфеноли, подібні до тих, що містяться в червоному вині, але у значно менших кількостях, і меланоїдини - сполуки, що виникають внаслідок нагрівання ячменю або солоду, які надають пиву специфічний колір і смак. Німецька комісія E схвалила використання хмелю як засобу від тривоги, неспокою та розладів сну. Дослідження на лабораторних мишах показали, що хміль пригнічує ожиріння.
Інші дослідники припускають, що пиво, багате хмелем, збільшує мінеральну щільність кісток і зміцнює кістки. Велике десятирічне дослідження, проведене на 3000 чоловіків і жінок в Австралії, показало, що смертність від серцевих захворювань була нижчою у тих, хто випивав 1-2 пива на день.
Недавнє дослідження чоловіків, які вживають пиво в Чехії, показало, що ризик серцевого нападу був меншим у тих, хто випивав 4-9 літрів пива на тиждень. Регулярне вживання пива також було пов'язане зі зниженим ризиком утворення каменів у нирках у дослідженні датських чоловіків. Деякі сорти пива мають багато калорій (понад 300). Вживане у великих кількостях пиво може спричинити похмілля (сильний головний біль), печію, зневоднення та пошкодження печінки.
Якщо пиво вважається поживною їжею, вино (особливо червоне) вважається ліками або природним тоніком для тіла. Дослідження показали, що червоне вино, яке подається за столом, пропонує більше серцево-судинних переваг, ніж пиво та інші алкогольні напої. Всі види вина виробляються з ферментованого виноградного соку (сусла).
Шкірка і кісточки винограду також використовуються для червоного вина. Вино містить менше вітамінів групи В, ніж пиво. Однак він має набагато різноманітніший харчовий вміст, що допомагає розслабити стінки судин, запобігти утворенню тромбів та окислювати шкідливий холестерин. Склянка червоного вина містить лише 125 калорій, 187 мг калію, велику кількість ресвератролу (антиоксидант, який бореться з наслідками старіння) і клітковини. Порівняно з білим вином, червоне вино містить більше калію, заліза та більш високу концентрацію фенолів, антиоксидантних сполук з користю для серця та профілактики раку.
Вони змітають з організму надлишок вільних радикалів - що виробляються в процесі організму, забруднення, куріння та ультрафіолетові промені. Борючись із вільними радикалами, антиоксиданти знижують ризик тривалого захворювання. Чим темніше колір вина, тим більша антиоксидантна сила. Широкі популяційні дослідження показали, що вино зменшує ризик смерті з будь-якої причини, особливо від раку та серцевих захворювань. Статистика також показала, що ті, хто звик пити вино, мають кращий соціально-економічний статус, їдять більше фруктів та овочів та здоровіші (мають менший ризик захворювання).
Найбільше користі отримують, коли під час їжі вживають вино. Замість висновків Хоча червоне вино, здається, набагато корисніше пива, ми маємо пам’ятати, що помірне вживання алкоголю має більше користі для здоров’я, ніж споживання алкоголю. Цікавий звіт великого дослідження, в якому взяли участь 38 000 чоловіків протягом року, показав, що ті, хто щодня вживав алкоголь, мали набагато менший ризик серцевого нападу, ніж не споживачі та ті, алкоголь лише 1-2 рази на тиждень.