Що корисного знати про веганство на мобільних пристроях
Веганізм почав набирати дедалі більше прихильників, особливо, оскільки він обіцяє втрату ваги та користь для здоров’я. Актриса Наталі Портман - веган, як і Ліа Мікеле, Елен Дедженерес, Алісія Сільверстоун, Аланіс Морісетт. Крім того, актор Тобі Магуайр є веганом, як і багато інших.
За словами Гламура, ось докладніше про те, що тягне за собою веганство.
Які відмінності між вегетаріанством та веганством
Вегетаріанець не їсть м'яса, тоді як веган не їсть абсолютно нічого від тварини - ні молока, ні яєць і навіть желатину, який виготовляється з кісток і тканин тварин.
Крім того, деякі вегани уникають будь-яких продуктів тваринного походження, таких як одяг зі шкіри, хутра, вовни або шовку, або деякі мила та свічки, виготовлені з тваринних жирів. Однак веганство не слід плутати з дієтою, яка передбачає, що їжа готується лише трохи.
Чому веганізм надається перевагу
Багато людей стають веганами, щоб підтримати права тварин або захистити навколишнє середовище. Хоча відсутні дані про веганські дієти, дослідження показало, що вегетаріанські дієти призводять до меншої кількості води та енергії (для приготування їжі) порівняно зі звичайною дієтою, яка включає м’ясо.
Інші люди вирішили стати веганами з користю для здоров'я. Дослідження показали, що вегани, як правило, мають здоровіші ваги і знижують рівень холестерину та артеріального тиску, ніж споживачі м’яса. Крім того, деякі дослідження показали, що веганські дієти можуть зменшити ризик діабету або деяких видів раку.
"Моя вага була більш збалансованою, шкіра виглядала краще, а холестерин був нижчим. Я не застуджувався вісім років", - сказала Кріс Карр, автор книги "Божевільна сексуальна дієта", яка стала веганкою після був діагностований лейкоз у 2003 році.
А користь, швидше за все, пов’язана з тим, що споживається менше насичених жирів, менше холестерину та більше корисних поживних речовин, таких як клітковина, магній, калій, вітаміни С та Е.
Однак ці речі є загальними, оскільки бути веганом не означає автоматично бути здоровим, зокрема, стосуватися харчового балансу. Наприклад, багато жінок, які відмовляються від продуктів харчування тваринного походження, почуваються більш втомленими та голодними та відчувають дефіцит білка та заліза, тому для того, щоб організм отримував достатньо поживних речовин, потрібно приділяти багато уваги тому, що ви їсте.
Веганство і схуднення
Ще однією причиною того, чому веганство набирає дедалі більше прихильників, є те, що воно може допомогти вам схуднути, про що говорять багато зірок, згаданих вище. У середньому вага вегана на 15% менше ваги людини, яка їсть м’ясо. Але, якщо переборщити, ви можете набрати вагу, навіть будучи веганом.
На що слід звернути увагу, якщо хочете стати веганом
Якщо ви просто подбаєте про те, щоб виключити м’ясо зі свого раціону, ви будете позбавлені білка і будете відчувати виснаження. Тому важливо їсти більше овочів, що містять білок, таких як квасоля або соя.
Крім того, щоб не відчувати дефіциту вітаміну D і кальцію - що може бути наслідком відмови від молочних продуктів - їжте більше продуктів, збагачених цими поживними речовинами, і їжте більше мигдалю.
Крім того, організм вегана може не отримувати достатньо вітаміну В12, який міститься в рибі, м’ясі, молочних продуктах, а майже не існує в овочах. Отже, у цьому сенсі вказані злаки, збагачені В12. Крім того, обов’язково вживайте більше горіхів і насіння льону, щоб отримати користь від жирних кислот омега-3.
Багато дієтологів рекомендують веганам приймати полівітаміни.