Що люди хочуть знати про їжу Evenimentul Zilei
Автор: Ana Bâtcă/Дата публікації: 04.11.2011 21:04
Понад 95% людей, які харчуються в місті, хочуть дізнатись більше про вміст страв, які вони їдять, згідно з доповіддю Unilever Global Food Solutions щодо меню. Більшість опитаних заявляють, що приймали б більш здорові рішення, вибираючи їжу, якби знали харчову інформацію.
Дослідження проводилось на основі відповідей репрезентативної вибірки з 500 осіб із семи країн: США, Великобританії, Китаю, Німеччини, Росії, Бразилії та Туреччини.
Перші три речі, які люди хочуть знати про те, що їсти, - це харчова цінність, походження інгредієнтів та спосіб їх приготування.
На запитання про харчову інформацію та інгредієнти більшість людей відповіли, що хотіли б отримати інформацію про вміст жирів, калорій, добавок та консервантів.
У західних країнах споживачі хочуть чіткіших показників вмісту солі, тоді як китайці вимагають більше інформації про вітаміни та білки в їжі.
Китайці, більш обізнані, ніж західники
Наразі лише 10% (Великобританія та Німеччина) та 13% (Бразилія та Туреччина) респондентів знайшли інформацію про харчування у меню своєї країни. У Китаї ці деталі більш присутні, ніж в інших країнах (37% випадків).
На питання, хто повинен брати на себе ініціативу щодо забезпечення прозорості вмісту страв, більшість відповіли, що відповідальність лежить на ресторанах та їдальнях.
"Будь то у формі символів чи у формі повідомлень, пошук ефективних рішень для задоволення потреб споживачів залишається проблемою для харчової промисловості", - йдеться у звіті Unilever.
Наші рекомендації
Згідно з визначеннями INSP, підозрілий випадок означає будь-яку особу з раптовим настанням температури та кашлю ...
Сільвія Кампеану нещодавно пережила величезну драму: вона втратила батька через новий коронавірус ...