Що мені потрібно Список покупок для веганів

Ні молока, ні м’яса, ні риби, ні яєць, ні меду: Ви хочете змінити свій раціон і обійтися без продуктів тваринного походження? Перша перешкода при початку веганської дієти - це перша покупка. Що мені потрібно? Де я можу щось отримати? Як я можу замінити свої попередні продукти, не вимагаючи нічого? І перш за все: як запобігти симптомам дефіциту?

Ті, хто дотримується веганської дієти, можуть запобігти цивілізаційним захворюванням, таким як інфаркти, діабет і навіть рак. Вегани часто худіші, почуваються здоровішими і продуктивнішими за людей, які їдять переважно продукти тваринного походження. На відміну від дієти з тваринною їжею, веганська дієта не містить холестерину.

І що залишається, коли ти вся тваринна їжа вигнали зі свого меню? Веганська дієта дуже різноманітна. Важливо не харчуватися однобоко і дотримуватися кількох правил. Харчова піраміда для веганів складається з наступних груп продуктів на день у порядку спадання:

2,5 літра рідина з несолодких напоїв (води - бажано, що містить кальцій), трав'яного чаю, зеленого чаю, сокових шприців). Фрукти та овочі також містять воду.

три жмені порцій свіжих овочів і дві порції фруктів - як постачальник для Вітаміни, Мінерали і вторинні рослинні речовини

Цільнозернові продукти (наприклад, макарони, хліб, рис, кукурудза, картопля, лобода, булгур, амарант, пшоно) - ідеальні вуглеводів-Постачальники

Бобові (наприклад, горох, сочевиця, квасоля), горіхи (наприклад, арахіс, волоські горіхи, фундук), сухофрукти, насіння, соєві продукти - доставити білка та енергія

Цінні олії, такі як лляне масло (містить омега-3 жирні кислоти), оливкова олія та соняшникова олія Жири

Вам слід щадити з сіллю, алкоголем, солодощами, занадто жирною їжею та готовими стравами

Небезпека: вітамін B12 не може надходити в організм через веганську їжу. Тому він повинен бути у формі Вітамінні таблетки бути включеним. Крім того, веганська дієта не обов’язково рекомендується для спортсменів, вагітних жінок, жінок, що годують груддю, маленьких дітей та людей похилого віку. Дізнайтеся про можливі ризики тут у свого лікаря або професійного дієтолога. У веганів також підвищений ризик дефіциту заліза, оскільки організм не може засвоювати залізо з рослинних джерел, а також залізо з тваринних джерел.

Список покупок для вашої першої веганської покупки:

(Рекомендовані всі продукти зі списку покупок нижче. Не потрібно купувати все відразу. Краще брати невеликі кількості заздалегідь. Примітка для гаманця: На жаль, деякі веганські страви досить дорогі.)

[frontend-checklist name = "Веганський список покупок"]

Ви можете завантажити список покупок тут: [frontend-checklist name = "Vegan shopping list" type = "pdf" title = "Список покупок для веганів" linktext = "Список покупок для веганів"]

Небезпека! Більшість соків та вин не є веганськими, оскільки для їх виробництва використовується желатин. Найкраще запитати в магазині тут.

Веганська їжа

Купили все? Потім, як новий веган, спробуйте одну з наступних страв із першої веганської покупки. Рецепти його доступні в Інтернеті. Або ви можете придбати веганську кулінарну книгу - наприклад, у шеф-кухарів Ніколь Джаст, Аттіли Хільдманн чи Бьорна Мощинського.

На сніданок:

Соєвий йогурт зі свіжими фруктами, амарантом та тире агавового сиропу або рисового сиропу
Яєчня з тофу або сейтану з помідорами та цибулею-пореєм
Млинці з банановим та кленовим сиропом

Обідати:

Салат з копченим тофу в кунжутному покритті
Гострий гарбузовий суп
Піца з цвітної капусти з авокадо, болгарським перцем та грибами

По середині:

Зелений смузі з зелених овочів, кокосової води та фруктів
Матча латте з вівсяним молоком

Вечеря:

Тофу-лазанья з морквою та кабачками
Тайське каррі з овочами та коричневим рисом
Кабачкові спагетті з томатним соусом

Десерт:

Торт з авокадо з горіховою скоринкою кеш'ю
Пудинг із насіння чіа та вівсяного молока зі свіжими ягодами
Солодкий картопляний торт

Зараз більшість супермаркетів орієнтовані на веганських споживачів. Соєві продукти, такі як молоко, масло та йогурти, доступні майже скрізь. Складніше стає з такими продуктами, як амарант, лобода або сейтан. Якщо у вашого продуктового магазину немає продуктів у продажу, спробуйте магазин здорового харчування або супермаркет. І сплануйте час для першої покупки.

Список покупок для вашої першої веганської покупки:

(Усі продукти з переліку покупок нижче є рекомендацією. Не потрібно купувати все одразу. Краще заздалегідь отримати невелику кількість. Примітка для гаманця: На жаль, деякі веганські страви досить дорогі.)

[frontend-checklist name = "Веганський список покупок"]

Тут ви можете завантажити список покупок: [frontend-checklist name = "Веганський список покупок" type = "pdf" title = "Список покупок для веганів" linktext = "Список покупок для веганів"]

Веганська їжа

На сніданок:

Соєвий йогурт зі свіжими фруктами, амарантом і тире з агавового сиропу або рисового сиропу
Яєчня з тофу або сейтану з помідорами та цибулею-пореєм
Млинці з банановим та кленовим сиропом

Обідати:

Салат з копченим тофу в кунжутному покритті
Гострий гарбузовий суп
Піца з кольорової капусти з авокадо, болгарським перцем та грибами

По середині:

Зелений смузі з зелених овочів, кокосової води та фруктів
Матча латте з вівсяним молоком

Вечеря:

Тофу-лазанья з морквою та кабачками
Тайське каррі з овочами та коричневим рисом
Кабачкові спагетті з томатним соусом

Десерт:

Торт з авокадо з горіховою скоринкою кеш'ю
Пудинг із насіння чіа та вівсяного молока зі свіжими ягодами
Солодкий картопляний торт

Зараз більшість супермаркетів орієнтовані на веганських споживачів. Соєві продукти, такі як молоко, масло та йогурти, доступні майже скрізь. Складніше стає з такими продуктами, як амарант, лобода або сейтан. Якщо у вашого продуктового магазину немає продуктів у продажу, найкраще поставити магазин здорового харчування чи супермаркет. І сплануйте час для першої покупки.

Цільнозернові продукти (наприклад, макарони, хліб, рис, кукурудза, картопля, лобода, булгур, амарант, пшоно) - ідеальні Постачальники вуглеводів \ n "," вміст ":"

Бобові (наприклад, горох, сочевиця, квасоля), горіхи (наприклад, арахіс, волоські горіхи, фундук), сухофрукти, насіння, соєві продукти - доставити Білок та енергія \ n "," вміст ":"

Ці продукти, такі як лляна олія (містить омега-3 жирні кислоти), оливкова олія та соняшникова олія Жирний \ n "," вміст ":"

Вам слід щадити сіль, алкоголь, солодощі, жирну їжу та готові страви \ n "," content ":"