Що ми їмо в жовтні, сезонно та здорово, щоб підготувати нас до зими Mobile
Дієтологи стверджують, що дієта повинна бути адаптована не тільки до пори року, але навіть до кожного місяця року. Важливо споживати ті продукти, які природа пропонує нам у цьому місяці, щоб вони мали хороший вплив на організм і, особливо, готувати його до наступного періоду.
У жовтні ми готуємось до другої частини осені, коли нам доводиться протистояти вологості, холоду та нездужанню, які викликає сезон дощів. Ось те, що ми повинні частіше класти на стіл цього місяця, за словами Плейзірса Санте:
Гарбуз - це несправедливо забута, покинута і навіть зневажена їжа, хоча в давнину вона була основою їжі в нашій кліматичній зоні. Однак гарбуз містить значну кількість бета-каротину, фітонутрієнта, який наш організм легко перетворює у вітамін В, який суворо необхідний для підтримки зору та підтримки якості шкіри.
Гарбуз традиційно готують різними способами. Найпростішою і найпоширенішою їжею наших предків була запечена гарбуз.
Покладіть нарізаним шматочками в духовку і залиште до готовності і підрум’янення. Дістаньте гаряче, посипте цукровою пудрою, вимкніть духовку і покладіть гарбуз назад всередину, щоб повільно остигав. Завдяки цукру вона має приємну скоринку.
Ви також можете зробити палац з гарбузом, використовуючи французьке тісто або румунські листи, приготовані вдома або придбані комерційно.
Чорниця зустрічається в лісах до пізньої осені. Ці дрібні фрукти дуже багаті антиоксидантами і добре готують організм до холодної пори року.
Плоди чорниці містять значну кількість таніну, пектину, чорниці, цукру, провітамін А, вітамін С, органічні кислоти (лимонна, яблучна, щавлева, бурштинова, молочна).
Хоча більшість людей думає, що чорницю можна їсти тільки як таку, є багато кулінарних делікатесів, до складу яких входить цей фрукт: пиріг із солодким картоплею та варенням з чорниць, салат з папайї з манго та чорницею, овочевий суп із чорницею.
Вживання брокколі захищає ваші легені та нирки, які дуже схильні до хвороб під час сезону дощів. Фахівці встановили, що цей овоч також є профілактикою при деяких видах раку товстої кишки, шийки матки та легенів. Однак, щоб бути ефективними для запропонованої мети, брокколі необхідно піддавати дуже короткій термічній підготовці: стільки, скільки заморозити.
У кулінарних книгах є конкретні рецепти, в яких використовується цей овоч: брокколі та цвітна капуста зі сметанним соусом, телячий бульйон з брокколі, салат з брокколі з яблуками або іншими фруктами.
Зелена квасоля з осіннього врожаю
У жовтні нам слід шукати продукти, багаті білком, залізом та вітаміном А, але низькокалорійні, оскільки восени ми, як правило, набираємо вагу. Зелена квасоля відповідає цим вимогам, маючи 35 калорій, які вона містить на сто грамів.
Правило: влітку ми їмо квасолю з великими зернами, кращу на смак. Восени ми шукаємо молодняк, навіть недоношеного, з дрібним зерном. Ви можете приготувати чудовий суп із зеленої квасолі, салат з кукурудзи, з стручками квасолі, порізаними на короткі шматочки, з невеликою кількістю шинки та хрону, салат із зеленої квасолі з гострим томатним та перцевим соусом.
Селера прислів'я своєю здатністю відроджувати організм та забезпечувати функціонування травної системи, яка очікує наступу зелених продуктів без супроводу, характерних для холодної пори року.
Вживайте корінь, даний терткою і приготовлений з майонезом, окремо або в поєднанні з яблуками або морквою. Але також їжте зелену частину, сиру або ошпарену, зроблену на салат з іншими інгредієнтами: помідорами, морквою, білим соусом, хроном.
Деталь для дам: селера допомагає підтримувати фігуру. Деталь для панів: селера була найкращим природним рішенням, коли Віагра ще не була винайдена.