Що може персоналізоване харчування (включаючи досвід)
Ян Рейн В Оновлено: 29 червня 2020 р
Вона їсть нескінченно, і я набираю вагу лише від думок про їжу. Як це може бути? Нутригенетика та персоналізоване харчування шукають відповідь у генах та мікробіомі. А як щодо генних дієт та персоналізованого харчування?
В останні роки здоров’я стало приватною справою: ти хворий? Ви самі винні. Це не так просто. Ми багато за що відповідаємо самі, але є речі, які ми не можемо вибрати - наш геном, наприклад.
Вимірювання самості
Тенденції щодо самооптимізації, фітнесу та поінформованості про тіло не тільки зробили розумні годинники та трекери сну само собою зрозумілими. Мікробіомічні перевірки за допомогою зразків калу, генних тестів та домашніх наборів щодо стану мікроелементів також відповідають Zeitgeist.
Як і питання значення у питаннях роботи та стосунків, вимірювання самості є логічним наслідком нашого сходження в піраміді потреб Масловлов ™.
Масова настройка а-ля MyMüsli стала стандартною. Наступним кроком є реальна настройка продуктів, послуг - і рекомендацій.
Харчові поради як походження
Персоналізоване харчування - це те, до чого ми прагнемо: індивідуальна концепція харчування.
"Ти те, що ти їси" було вчора. Сьогодні девіз: "Ви їсте те, що є!"
Класична харчова порада - це персоналізоване харчування. Щоденник харчування, відкрите вухо консультанта та її досвід вже давно є золотим стандартом індивідуальних порад.
Потім прийшов прогрес. Аналізи, які колись були дорогими, тепер придатні для широких мас, люди самі брали проби, домогосподарства стали філіями лабораторій.
Це все персоналізоване харчування сьогодні
Останнім часом персоналізоване харчування прийшло в голову генам. Але геном ще далеко не закінчений.
- Гени та їх вплив на обмін речовин
- Мікробіом та його вплив на дієту
- Фактори навколишнього середовища (наприклад, стрес і активність)
- Звички в харчуванні
- Харчова поведінка (наприклад, як часто і коли ви їсте)
- Фенотипування
Людина вимірюється і на основі отриманих даних розробляє спеціальні харчові рекомендації. Сподіваємося, що загальні рекомендації, такі як Німецьке товариство з питань харчування, в найближчому майбутньому будуть замінені індивідуальними стратегіями харчування.
Вірний девізу: Те, що добре для мене, не повинно бути добрим для вас довгим шляхом.
Наскільки корисно персоналізоване харчування?
Іншими словами: якщо ви отримаєте результат обстеження геному, ви можете оптимізувати свої харчові звички та більше займатися спортом. Потім генний тест поводиться як поштовх у правильному напрямку (штовхання).
Приклад: Індивідуальний рівень цукру в крові
Високий рівень цукру в крові є глобальною проблемою. Ожиріння, цукровий діабет та діабет 2 типу - це можливі наслідки високого рівня цукру в крові. Є дані, що одна і та ж їжа по-різному впливає на рівень цукру в крові у двох людей.
Ізраїльські дослідники вивчали вплив їжі на рівень цукру в крові 800 людей. Спеціально розроблений алгоритм машинного навчання аналізував показники крові, харчові звички, антропометрію, активність та висновки щодо мікробіоти випробовуваних та визначав індивідуальні рекомендації щодо їх харчування.
Генна дієта: Мій досвід роботи з Lykon
Окрім написання статті про персоналізоване харчування, я хотів пережити це сам. Lykon пропонує тести крові та ДНК для дому та зробив доступним тест myDNA Slim.
Застереження: Lykon не впливає на зміст цієї статті. Вони просто зробили тест доступним безкоштовно.
У 3 кроки до ДНК-тесту
Тест легко зробити вдома. Однак потрібно ретельно слідувати інструкціям, щоб результат не був фальсифікований наскільки це можливо.
- Мазок на щоці
- Відправте мазок в лабораторію
- Отримати результат тесту, включаючи рекомендації
Мені знадобилося близько двох тижнів, щоб побачити результати тесту в Інтернеті.
Мій результат тесту від Lykon
Lykon використовує мазок ДНК та особисту інформацію (вік, стать, вага, спорт…) для індивідуального звіту. На більш ніж 60 сторінках це в основному включає твердження про:
- Метаболічний тип
- Спортивний тип
- Тип дієти
Ликон згадує про це у звіті: генетичний аналіз особистого метаболізму. Досліджено 23 однонуклеотидні поліморфізми (SNP) в 19 генах.
Відповідно до мого тесту ДНК, до мене стосуються наступні твердження:
- Білковий тип: Згідно з тестом, білок для мене мало впливає на збільшення ваги
- Тип витривалості: Згідно з доповіддю, спорт на витривалість допомагає мені особливо проти жиру в організмі
- Схильність до надмірної ваги та ефект йо-йо: Згідно з тестом, досліджені гени демонструють тенденцію до ожиріння та ефекту йо-йо
Приклад: Під час мого тесту було виявлено, що мій генотип не виробляє білок О ± -актинін-3. Здається, це не впливає на роботу м’язів, але зменшує силу та м’язову масу. Крім того, у мене менше «швидких» м’язових волокон (тип II) і більше «стійких» м’язових волокон (тип I).
Насправді спорт на витривалість для мене простіший. У мене немає проблем з тривалими кардіотренуваннями і досить складними зусиллями з нарощуванням м’язів. Однак це не означає, що я більше не займаюся силовими тренуваннями. Навпаки: після тесту я знову почав робити більше тренувань з обтяженнями.
Що приносить тест?
Як дієтолог, мені не потрібні поради з тесту з питань харчування. Однак вони є гарним вступом та керівництвом для неспеціалістів. Однак без професійної підтримки я б не виконував рекомендації 1: 1.
Тож моя порада, якщо ви хочете зробити тест на ДНК: отримайте професійну підтримку. Дієтолог або дієтолог може допомогти вам зрозуміти результати та розробити наступні кроки.
У будь-якому випадку результати тестування ДНК не повинні створювати відчуття безсилля. Те, що певні вимоги запрограмовані у вашому геномі, не означає, що те, що ви робите, не має значення.
Підхід стає захоплюючим, коли протидіє генетичним схильностям (наприклад, надмірна вага) здоровим способом життя. Це основна ідея генної дієти.
Якщо вас зацікавив тест на ДНК, він є Знижка 15% у Ликоні з кодом ДНАСАЧЕ15. Як я вже сказав: Ми не отримуємо жодної комісії за це, і зміст цієї статті - це моя незалежна думка.
Висновок: персоналізоване харчування
- Персоналізоване харчування використовує особисті характеристики, пов’язані з геномом, мікробіомом та факторами способу життя, для розробки цілеспрямованих рекомендацій щодо харчування, продуктів чи послуг.
- Підхід заснований на припущенні, що індивідуальні рекомендації щодо харчування, продукти чи послуги кращі за загальні рекомендації.
- Індивідуальні рекомендації походять від різних реакцій на їжу/поживні речовини, які залежать від гено- чи фенотипових характеристик та/або від поведінки, уподобань та цілей.
- Вчені зазначають, що бракує достатніх доказів для пропозицій безпосередньо споживачам щодо тестування ДНК.
- Попереду ще багато досліджень, перш ніж ми зможемо переконатись у перевагах персоналізованого харчування.
Стільки про ситуацію сьогодні. Я вважаю, що через кілька років навряд чи хтось буде задоволений загальними рекомендаціями. Все більше людей наполягатиме на індивідуальних концепціях харчування.
Якщо подивитися на самопрезентацію в соціальних мережах та добровільне самовимірювання за допомогою розумних годинників та додатків калорій, це не можливість, а логічний наслідок.
З більшими дослідженнями та новими уявленнями з’являється індивідуальний підхід до сучасного суспільства, який може покращити якість життя багатьох людей.