Що можна їсти у відпустці, щоб не повернутися із зайвими кілограмами
"Цього тижня він не надсилає мені меню, я їду у відпустку і не можу його поважати". Цю фразу я часто чую влітку або навколо канікул. Однак, аналізуючи речі, ми усвідомлюємо, що люди в інших країнах споживають всю їжу, а не жорна, і що хтось із абсолютно будь-якої країни може дотримуватися кетогенної дієти, тож виявляється, що навіть у відпустці ви можете підтримувати здоровий спосіб життя, без ризику повернення із зайвою вагою. Більше того, якщо ви берете низку популярних параметрів щодо кількості їжі, ви також можете підтримувати рівень втрати ваги.
Якщо ви вже кілька тижнів сидите на дієті, ви знаєте, як виглядає 50-грамовий шматочок сиру фета або 200-грамовий шматочок свинячої відбивної. Візьміть приблизні показники за допомогою долонь, щоб переконатися, що похибка не перевищує +/- 10%. У випадку з овочами справа йде ще простіше. Ви вже знаєте, що середній зелений перець, очищений, важить близько 100 грам, або що два соління мають приблизно однакову вагу. У томаті загалом від 60 до 150 грам, а в миску для салатів точно не вміщується більше 50 грам листя. Але що ви їсте залежно від обраного пункту призначення?
1. Що я їжу на канікулах у Румунії?
Тут досить просто вказати їжу, бо я точно знаю, що і де знайти. Якщо ви вирішили провести відпустку в горах, пропозиція надзвичайно різноманітна. На сніданок ви можете їсти яйця (максимум 3, залежно від кількості страв і калорійності, але також виходячи з історії попередніх меню), невелику кількість бекону (20-30 грам, дуже калорійний) з гірчицею без цукор, місцеві традиційні ковбаси, сири, огірки, перець, невелика кількість помідорів. На обід і вечерю пропозиція ще різноманітніша: м’ясо на грилі будь-якого типу (свинина, курка, яловичина, пастрамі, риба), листові салати з доданою вами олією (1-2 столові ложки) та оцтом, за винятком бальзамічного, солі і перець. Ви також можете вибрати сирні блюда, але зверніть увагу на кількість. У середньому в 100 грамах визрілого сиру (телемея, чеддер, горгонзола, пармезан) міститься понад 400 калорій, при цьому телемео є найменш калорійним, лише 270 калорій. Гарніри також різноманітні: овочі на грилі (перець, баклажани, кабачки, цибуля), спаржа, зелена квасоля, запечені гриби, шпинат, капуста.
Якщо ви їдете на море, ви також можете їсти вищезазначені продукти, але також морепродукти або рибу. Є продукти, які можна знайти в обох туристичних районах, але особисто я не їв би креветок на вершині гори. 🙂
2. Що я їжу на канікулах у Греції?
Ми навмисно пропустили Болгарію, оскільки їх дієта схожа на нашу. Трохи південніше ми знаходимо наступне улюблене місце румунів, таке ж ніжне в плані кетогенна дієта. Сніданок може бути жирним грецьким йогуртом з насінням або ягодами, омлетом з беконом або халумі на грилі. На обід і вечерю, окрім загальних елементів румунської кухні, ви можете обрати: запечену фету з помідорами та орегано, укус баклажанів чи кабачків, кальмари, фаршировані сиром, гіроскопи на тарілці без палички та картоплі фрі, креветки, будь-який вид смажена або запечена риба, грецький салат з баклажанів, запечена або смажена баранина, оливкові суміші, гарбуз, фарширована м’ясом, невелика кількість дзацікі тощо.
3. Що я їжу на відпочинку в Туреччині?
Звичайно, не свинина, оскільки мусульманська релігія не дозволяє вживати цю їжу. Але це не означає, що у вас немає багато смачних варіантів: кебап на тарілці без картоплі та клею, баранина або яловичина, сиш-кебап - суміш фаршу, приправленого конкретними спеціями, смаженого на грилі, з овочами, запеченого баранини, сири, пастрамі, ковбаси (sugiuc). На сніданок не пропустіть знаменитий менемен, тобто варені яйця з овочами в томатному соку. Баклажани - це зоряні овочі в Туреччині, і ви можете їх приготувати різними способами в меню ресторанів.
4. Що я їжу на канікулах в Італії?
Хоча люди панікують, їдучи на відпочинок в Італію, пов’язуючи це виключно з макаронами та піцою, півострів має багату гастрономію та пропонує кетогенну дієту. Починаючи від тарілок із закусками - закусками, ми доходимо до салату на основі руколи, із зерном падана, парміджано та горгонзолою, прошутто, мигдалем та оливками, до свіжих ковбас, морепродуктів та риби. Ресторани самообслуговування з невеликими островами для приготування їжі, за якими ви можете точно побачити, як готується ваша їжа, є дешевим та здоровим вибором: гриль-бар, салатний бар та традиційні блюда з сиром та ковбасою - це смачний вибір кето. Якщо ви зупиняєтеся в готелі і включаєте сніданок, у вас є безліч варіантів залишитися кето: яйця, приготовані незліченною кількістю способів, ковбаси, різні види сиру, свіжі овочі.
На півдні Італії гастрономія ще більш дружна з кетогенною дієтою: крім перерахованих вище, ви часто зустрічаєте в ресторанах анчоуси, тунець, каперси, кабачки, баклажани, спаржу, гриби.
5. Що я їжу на відпочинку в Іспанії?
В Іспанії їжа надзвичайно різниться залежно від відвідуваної області. В Андалусії ви зустрічаєте знаменитий гаспачо, холодний свіжий томатний суп. Також тут ви можете замовити Pringa, суміш свинини, ковбас та жиру, що готується протягом декількох годин. Риба готується різними способами і є чудовим вибором для основного прийому їжі, тоді як вранці ви можете вибрати сири та шинку Іберіко або шинку Серрано.
В регіоні Арагон основні страви на основі баранини та свинини, а сири та свиняча шинка пропонують багату палітру.
Якщо ви відвідаєте Барселону або околиці, у вас є безліч кулінарних варіантів: баски готують код незліченними способами, а свинина та морепродукти - це також почесне місце. Яловичі стейки, перепелині, мариноване м’ясо гусака - це фірмові страви, які можна знайти в ресторанах. Якщо ви хочете повечеряти на відкритому повітрі, на пляжі, знаменитий ринок Рамбла пропонує широкий вибір горіхів, сирів та традиційних ковбас.
Як бачите, легко порушити свої дієтичні принципи, де б ви не були. І не забувайте їсти максимум 3 рази на день. Ми їмо, щоб жити, а не навпаки!