Що означає здорове харчування? Харчування
Те, як ми сприймаємо їжу і щоденний вибір, суттєво впливає на наше здоров’я та самопочуття.
Справжня проблема полягає в тому, що ми не розглядаємо їжу як життєво важливу необхідність для повноцінного функціонування нашого організму, але ми часто розглядаємо її, лише поверхово, лише як джерело задоволення. Це неправильне ставлення змушує нас емоційно, а не раціонально, свідомо вибирати, що ми їмо.
Ще один важливий аспект, пов’язаний з тим, як ми розуміємо, як їсти, - це ЯК ми їмо. Завдяки легкому доступу до закусок протягом усього дня, відсутності організованого графіка їжі, поспішному, нав’язливому харчуванню перед комп’ютером на роботі чи телевізором вдома, всі ці способи поведінки щодня повторюють своєчасно, створюючи шкідливі звички наше здоров'я.
Для більшості людей їжа є джерелом задоволення - мабуть, найзручнішим. Справжня проблема полягає не в тому, що у нас занадто багато калорій, а в тому, що ми надаємо занадто мало поживних речовин, що змушує організм постійно просити більше їжі.
Здорове харчування це означає споживання різної їжі в потрібних для нашого організму кількостях, щоб досягти калорійного та харчового балансу, щоб ми могли набрати здорову масу тіла та хорошу якість життя. .
ПРАВИЛА ЗДОРОВОГО ПИТАННЯ (1)
1. Не дозволяйте їсти їсти
Це приємний аспект життя. Здорове харчування не означає, що деякі продукти заборонені, а інші - обов’язкові. Просто має бути баланс між дієтичними продуктами, з метою підвищення якості життя та мінімізації ризику захворювань.
2. Їжте різноманітну їжу
Чим більша різноманітність споживаної їжі, тим більше організм буде отримувати всі основні поживні речовини, особливо вітаміни та мінерали, настільки необхідні для підтримки здоров’я.
3. Харчуйтесь правильно, щоб ви підтримували свою нормальну вагу
Надмірна вага викликає безліч проблем зі здоров’ям: спричиняє надмірне використання суглобів та кісток, підвищує кров’яний тиск та рівень холестерину в сироватці крові, викликає порушення дихання та збільшує ризик діабету, серцево-судинних захворювань та інсульту.
4. Вживайте велику кількість круп
Всупереч поширеній думці, цільнозерновий і чорний хліб, рис або макарони не є висококалорійною їжею; навпаки, вони забезпечують важливі поживні речовини, такі як вітаміни групи В та харчові волокна, забезпечують ситість без жиру і відносно недорогі. Ця група продуктів харчування повинна бути основою раціону.
5. Споживайте велику кількість фруктів та овочів
Ці продукти є не тільки важливими харчовими джерелами (вітамін С, харчові волокна), але також забезпечують важливі антиоксиданти, які захищають від серцево-судинних захворювань та раку. Будь-яка дієта повинна містити щонайменше 5 порцій фруктів та овочів щодня.
6. Вживайте їжу з низьким вмістом жиру
Надмірне споживання жиру збільшує рівень холестерину в сироватці крові та ризик ожиріння та серцево-судинних захворювань. Слід зменшити споживання таких жирів, як бекон, маргарин, смажена їжа, нежирні молочні продукти, жирне м’ясо та продукти, що містять ці типи жирів (випічка).
7. Зрідка вживає рафіновані цукрові вироби
Ці продукти мають дуже високу енергетичну цінність, але відносно низький вміст поживних речовин.
8. Вживайте алкоголь в помірних кількостях або взагалі не приймайте
Хоча помірні кількості алкоголю не є шкідливими для більшості населення і навіть можуть мати сприятливі наслідки за певних обставин, регулярне вживання надмірних кількостей становить значні ризики.
9. Дотримуйтесь балансу між споживанням їжі та фізичними навантаженнями
Щоб зменшити ризик розвитку хронічних захворювань, таких як високий кров’яний тиск, інсульт, ішемічна хвороба серця, діабет 2 типу або різні види раку, дорослим рекомендується робити щонайменше 30 хвилин помірних фізичних навантажень. тижня.
Правильне та здорове харчування не повинно бути випадковим, а має бути інтегрованим у спосіб життя, який забезпечить загальний стан нашого здоров’я.
1. Маріана Граур та співавтори, Керівництво по здоровому харчуванню, Ред. Перформатика, Яссі, 2016