Що пити під час їжі собаки (в Ханої)
“Знайти їжу в Ханої непросто. (.) Собака досить дорога. Тож ніхто не таємно підсуне вас до пружинних рулонів. У Франції ми не пробираємо фуа-гра у ваш бутерброд.
Антонін Іомі-Амунатегі
“Знайти їжу в Ханої непросто. (.) Собака досить дорога. Тож ніхто не таємно підсуне вас до пружинних рулонів. У Франції ми не пробираємо фуа-гра у ваш сандвіч з паштетом. "
Божевільний від їжі та вина блогер, який подорожував до В’єтнаму, повернувся зі смаком приготованої собаки в роті. Він навіть розробив поєднання їжа-вино, досить нестандартне, на основі "в'єтнамських кальвадосів".
Щодо «хот-дога», ми дізнаємось, що це калорійне м’ясо, «споживане взимку. І взагалі чоловіками. "І що може відкласти не стільки саму собаку, скільки" запах того страшного ферментованого соусу з креветок ", який традиційно супроводжує її.
Наш одноденний дегустатор собак додає, що "можна багато сказати" про умови розведення собак у В'єтнамі, де "регулярно з'являються кампанії бойкоту".
Якщо ні, чи собака скуштувала? Відповідь у відповідному блозі.
У 60-х роках в Німеччині можна було знайти ковбасу з собакою, вони були смачними, ароматними, не пам’ятаю, смажили їх (бредвурст) чи варили (боквурст) ковбаси, ковбаса в Німеччині була мистецтвом для життя.
Що не було з нами, вони були шаленими !
Тоді у нас ще не було кулінарних посилань, коняча ковбаса була нормою, усі говорили про численних клерків, з’їдених під час війни, рецепти їжаків тощо.
Я вважаю, що вибір Morgon ідеально підійде, і це добре підходить для моєї смакової пам’яті.
Хто їсть собаку, лайно вау вау.
А на твоїй картині це лайно, Германне.
Тим паче, що окрім тих небагатьох міських туристів, які проходили б у сільській м’ясній крамниці, я не бачу, хто з клієнтів не знає, що робиться із паштету із болотного зайця.
Вони могли відображати "нутрії" безпосередньо.
Також підло і лицемірно продавати лазанью під помпезною назвою "яловичина", коли це залишки кісток і хрящів коня.
Що стосується їжі у Франції, то все божеволіє !
Відмінна стаття та чудова порада. Приблизно в тому ж районі є також ресторани, де ви можете поїсти "коня тигра" (свого роду привітна змія, сильно отруйна і розміром близько 1,00 в довжину та діаметром від 5 до 6 см).
В обох випадках (собака чи змія) я особливо не ціную нуок-мам (який пахне все сильніше і поганіше, тому що це гран-кру), і я все ще віддаю перевагу рецептам, які можна споживати в Китаї. Але поки ви це робите, свинина, курка, морепродукти та риба набагато смачніші для європейців: наприклад, "морський огірок" (вид слимаків, що зустрічається в лагунах). Реюньйон або Моріс: синель Галабер!).
Редагувати: З собакою в Китаї ми зазвичай п’ємо рисовий алкоголь (з високим титруванням) або коньяк, якщо ми дуже багаті.
Ми також споживаємо не отруйних змій, особливо на півдні В’єтнаму та Камбоджі (озеро Тонле Сап); це набагато м'якіше. Інтерес коня тигра полягає у отруті (споживання серця, що все ще б'ється, крові тощо), "аромат" якого міститься в тому, що називається "зміїним вином" - дуже сиропом - тобто знайдено. в регіоні Хюе.
Проблема зміїного вина та ресторанів полягає в тому, що цей вид починає потрапляти під загрозу полювання.