Що робить хліб здоровим чи нездоровим
У наш час все більше людей страждають від непереносимості глютену або навіть непереносимості глютену - целіакії. Це адгезивний білок, який міститься в багатьох видах зерна. Якщо у вас є болі в шлунку та подібні скарги від вживання хліба та інших хлібобулочних виробів, ви не повинні його їсти.
Зерна, що містять клейковину, включають пшеницю, спельту, жито, ячмінь, еммер, камут та лимец. Однак хліб без глютену тепер також доступний. Це виготовляється з безглютенової гречки, пшона, кукурудзи, рису або тефу, наприклад. Дізнатися більше про безглютенове харчування та безглютенову кулінарію та випічку можна на нашій тематичній сторінці.
Не забудьте про бутерброд
Сам хліб все ще можна робити традиційно, з натуральних та високоякісних інгредієнтів, але якщо ви потім намажете на хліб штучно виготовлені намазки або щось подібне, це вже не корисно для здоров’я. Тому ви повинні звертати увагу на те, що є у вас на хлібі, і робити намазування або начинку здоровою, натуральною та збалансованою.
Відкрийте для себе смачні та низькокалорійні спреди, які вносять різноманітність у ваші закуски.
Це зробить споживання хліба здоровим
Щоб зробити щоденний хліб здоровою частиною раціону, зверніть увагу на наступні п’ять пунктів:
- Інгредієнти: Завжди шукайте у своєму хлібі цільнозернові та високоякісні інгредієнти.
- Виробництво: Ваш хліб повинен бути виготовлений традиційно і повинен надавати тісту достатньо часу.
- Повноцінність: Зверніть увагу на те, наскільки хліб і види зерна корисні для вас і чи не переносите ви глютеном.
- Покриття: Оформіть свою начинку або намазування такою ж здоровою і натуральною, як і сам хліб.
- Кількість: Не перестарайтеся з вживанням хліба. Як завжди, кількість їжі також визначає, корисна вона чи нездорова. Від 3 до 4 скибочок хліба на день це чудово. Ви також можете тут переключатися між видами хліба, щоб споживати якомога більше поживних речовин.
Вам потрібна додаткова допомога у вирішенні питання, корисний чи нездоровий той чи інший хліб? У нашому огляді ви можете дізнатися, скільки калорій має хліб або різні види хліба.
До речі, наш фахівець д-р. Віммер також кілька порад щодо хліба з непросіяного борошна:
Схуднути з цільнозерновим хлібом?
Схуднути, не рухаючись - мрія здійснилася! Це взагалі неможливо, повна нісенітниця, ви можете подумати зараз. Так, так, каже доктор Пошевкати. Ми вже кілька років знаємо, що цільнозерновий хліб корисніший за білий. Це робить вас ситішими довше і корисно для кишечника та травлення. На відео ви можете побачити, як за допомогою нього можна схуднути.
BdF Dr. Хнип про цільнозерновий хліб
Дізнайтеся більше про колонки від Naturally Nadine, зокрема про різні здорові дієти та спосіб життя та способи зміни раціону.