Що робить виноградний персик таким особливим, це EAT SMARTER
Цей сорт персика має багато назв: його ще називають плоский персик, гірський персик або виноградний персик. Деякий час маленький круглий виноградний персик також зустрічається у наших магазинах. EAT SMARTER пояснює, що робить виноградники персиками такими особливими та як їх найкраще обробити.
Існує багато видів персиків, але вже деякий час один вид персика користується особливою популярністю у нас: мова йде про персик, який трохи менший за загальновідомі сорти і схожий на те, що ви стиснули його руками вгорі та внизу. Тому його багато хто називає Плоский персик. Але персик має й інші назви. Оскільки його вирощують сьогодні переважно в районах, де росте виноградна лоза, він також відомий як Виноградник персиковий або Гірський персик. Але що робить цей маленький, плоский виноградний персик таким особливим?
Що робить виноградник персиком таким особливим
Це його терпкий, фруктовий аромат. Виноградний персик менш солодкий, ніж його родичі, але м’якоть, мабуть, має найбільш інтенсивний аромат персика. Деякі люди їдять виноградний персик сирим. Але через свою пухнасту шкіру виноградний персик найкраще підходить для варення або лікерів.
Звідки береться виноградний персик?
Виноградний персик спочатку походить з Китаю. Потім виноградний персик прийшов до нас шляхом, яким вже пройшли багато інших фруктів: перси привезли виноградний персик до Греції. Саме там його відкрили римляни, які потім ввели виноградний персик в Європу. Сьогодні імпортні товари в основному надходять з Італії та Іспанії. Але навіть у Німеччині є область, в якій може рости виноградний персик.
Червоний виноградний персик з регіону Мозель
Власне кажучи, мова йде про червоний виноградний персик, який росте в регіоні Мозель. Коли в квітні дні стають теплішими, персикові дерева на крутих схилах цвітуть ніжним рожевим кольором. М’якоть цих персиків особливо червона, що робить їх чимось особливим. Але пройшов деякий час, перш ніж винороби у регіоні Мозель зрозуміли це. Близько 1980 року червоний виноградний персик впав у забуття. Лише два роки тому люди думали, як врятувати занедбані виноградники від опустелювання, і знову згадали кісточкові плоди. З тих пір група інтересів Moselle Weinbergpfirsich намагається продати червоний виноградний персик. Товар завжди надходить у продаж з вересня.
Що робить виноградник персиковим здоровим
Як і інші види персиків, виноградний персик також містить багато вітаміну С. Персики, як правило, вважаються сечогінними, тонізуючими для шлунку та злегка проносними засобами. Нещодавно американські дослідники повідомили, що персики можуть уповільнити процес старіння клітин людини.
Ви налаштовані на виноградні персики? У нас ви знайдете правильний рецепт варення з виноградним персиком .