Що робити на десерт

На наш день народження з моїм зомом я складу наступне меню у п’ятницю ввечері:

* фуа-гра + цибульне варення (хтось має рецепт.)

* Парментьє в конфі Де Канар

І я дотримуюся десерту.

Ви можете собі уявити щось досить легке, тому що решта їжі - балесна!
З іншого боку, ніякого морозива, тому що Мосьє не любить занадто багато.

Спасибі за вашу допомогу!

Побачити також

Ваш браузер не може відображати цей відеотег.

Тірамісу
Я c не такий c дійсно легкий але дуже холодний він падає повністю один !

між нами ви не турбуєтесь принаймні !

І ти маєш рацію !
рот поливає !

Привіт, мені подобається ваше меню!
Отже, на десерт, чому б не просто спечений шоколад, я ще не перевірив рецепт, але наш Мартін (палома) робить, або шарлотку з горіхами, також перевірену, ще не мною.
(У мене є рецепт варення, я шукаю його для вас)

від Féecarabée
Щойно приготований (шоколад Крістофа)
4 чол
15 хв

Збийте 3 яйця та 110 г цукру без відбілювання.

Розтопіть 100 г 70% темного шоколаду. Додайте 90г вершкового масла і перемішайте до однорідного і теплого стану.

Змішайте шоколадні яйця і додайте 35 г борошна, 1 ч. Ложку гіркого какао і 1 ч. Ложку молока

Викласти в 4 формочки.
Поставте на 1 годину в морозильну камеру .
Варіть 8-10 хвилин, 7 (210). Нехай охолоне, не лиється чи ні.

PS
Невеликі подробиці про рецепт:
-необхідно спостерігати за приготуванням їжі, тому що недостатньо приготованого воно залишає табір, коли вони не відформовані та пересмажені - це звичайний шоколадний торт.
-Я спекла їх у міні-формах для тортів, що виготовляються з міні-мульмусом, і роблю 6 за цим рецептом.

Шарлотка з горіхами: захват. "
Опублікував valessa 20 червня о 19:22

Приблизно для 4 осіб:

1 миска подрібнених волоських горіхів
1 склянка молока
50 гр вершкового масла
15 кубиків цукру (але можна використовувати і менше)
1 пакетик ванільного цукру
2 жовтки
ложка печива
кірш

У каструлі підрум’яніть склянку молока, 50 г вершкового масла, 15 шматочків цукру та пакетик ванільного цукру.
Додайте миску з горіхами
Перемішуйте цей препарат протягом 20 хвилин, на повільному вогні.
Зняти з вогню. Дайте охолонути, а потім додайте 2 жовтки.
Зберіть шарлотку з печивом ложкою, попередньо змоченою у воді та кірші. Вистеліть дно і боки форми.
Вилийте все ваше приготування і закрийте шарлотку.
Дайте постояти бажано всю ніч у холодильнику (ще краще гуде). І подайте заварний крем (у мене є рецепт, якщо комусь цікаво).

Тож усім любителям горіхів приємного аппетиту.
-----------------------------------------

Ось r7 цибульної начинки
що я взяв, але ще не пробував, маю намір зробити це на Різдво!
якщо ви робите це раніше, будь ласка, дайте нам свій вердикт
дякую і поцілунки
монік

На 6 осіб

600 г цибулі
5 дл гарного червоного вина
1 дл червоного винного оцту
5 дл води
70 г меду
40г вершкового масла
солоний перець

1. Очистіть і наріжте цибулю.
Помістіть їх у каструлю з оцтом та вином і варіть на повільному вогні, поки рідина повністю не вбереться, приблизно від 1/2 години до 3/4 години.
2. Змочіть водою і продовжуйте готувати, все ще на повільному вогні, ще 1/2 години.,
спостерігаючи, щоб він не прикріпився.
Варення готове, коли воно стане абсолютно ніжним.
3. Додайте хорошу ручку вершкового масла, сіль і перець, добре перемішайте.

Перед подачею обережно нагрійте цибульний конфі, при необхідності відрегулюйте приправу.
і додайте тире сирого оцту.

Я добре бачу.
Запіканка з манго з Монбазілаком.
Хуууум !

(це єдиний десерт, який вміє робити моя людина)

Привіт, мені подобається ваше меню!
Отже, на десерт, чому б не просто спечений шоколад, я ще не перевірив рецепт, але наш Мартін (палома) робить, або шарлотку з горіхами, також перевірену ще не мною.
(У мене є рецепт варення, я шукаю його для вас)

від Féecarabée
Щойно приготований (шоколад Крістофа)
4 чол
15 хв

Збийте 3 яйця та 110 г цукру без відбілювання.

Розтопіть 100 г 70% темного шоколаду. Додайте 90г вершкового масла і перемішайте до однорідності і тепла.

Змішайте шоколадні яйця і додайте 35 г борошна, 1 ч. Ложку гіркого какао і 1 ч. Ложку молока

PS
Невеликі подробиці про рецепт:
-необхідно спостерігати за приготуванням їжі, оскільки недостатньо приготованого, який покидає табір, коли вони розлиті та пересмажені - це звичайний шоколадний торт.
-Я спекла їх у міні-формах для тортів, що виготовляються з міні-мульмусом, і роблю 6 за цим рецептом.

Шарлотка з горіхами: захват. "
Опублікував valessa 20 червня о 19:22

Приблизно для 4 осіб:

У каструлі підрум’яніть склянку молока, 50 г вершкового масла, 15 шматочків цукру та пакетик ванільного цукру.
Додайте миску з горіхами
Перемішуйте цей препарат протягом 20 хвилин, на повільному вогні.
Зняти з вогню. Дайте охолонути, а потім додайте 2 жовтки.
Зберіть шарлотку з печивом ложкою, попередньо змоченою у воді та кірші. Вистилайте дно і боки форми.
Вилийте все ваше приготування і закрийте шарлотку.
Дайте постояти бажано всю ніч у холодильнику (ще краще гуде). І подайте заварний крем (у мене є рецепт, якщо комусь цікаво).

Тож усім любителям горіхів приємного аппетиту.
-----------------------------------------

Ось рецепт варення,
Я думаю, це було чеснішим, хто дав мені це:

Цибульне варення з Піно де Шарант

1 кг жовтої цибулі, 50 г вершкового масла, 2 дл Pineau des Charentes, дві риски бальзамічного оцту, 60 г цукрового піску, 20 г коричневого цукру, коріандр, кайенський перець, сіль

Очистіть цибулю від лушпиння і наріжте ножем (подрібнювач робить їх гіркими). Повільно розтопіть масло, додайте цукру та інші інгредієнти, варіть на повільному вогні 30-45 хвилин, спочатку безперервно помішуючи, потім зрідка.

У деяких рецептах ми використовуємо червоне вино та сироп з чорної смородини або навіть пиво траппіст. Так само для бальзамічного оцту, хересу або малинового оцту також слід піти або, простіше кажучи, хороший винний оцет.

Зберігати в холодильнику
Їжте гарячим або холодним з паштетами, шинками, холодними стравами, фуа-гра, м’ясом, птицею, дичиною (смажена свинина, цесарки, кролик), бордовим фондю, шашликом (ковбаски, шашлик), сирами (гауда, Маредсу, Герве)
У соусі: додається в кінці приготування дичини, птиці або м’яса, як є, або розбавляється сметаною.

ЛИМОН САВАРІН:

на 10 осіб
підготовка 30 хв
варіння 30 хв
решта тіста від 2 до 3 годин

- 250г борошна
- 4 яйця
- 20 г пекарських дріжджів
- 4 ст ложки молока
- 125 г розм'якшеного вершкового масла (+ 30 г для форми)
- 270 г цукрової пудри
- цедра 1 лимона
- сік 2 лимонів
- 1 банка збитих вершків (для гарніру)

підготуватися заздалегідь

Підігріти молоко. Змішати дріжджі.
У салатник помістіть борошно, залиште дупло і влийте дріжджі.
Додайте яйця, 30 г цукру, цедру та масло, нарізане шматочками.
Перевертайте дерев'яною ложкою, поки тісто не зійде з боків миски і не стане еластичним.
Вилийте його у змащену маслом форму саварину.
Накрийте чайним рушником і дайте піднятися на 2-3 години.
Випікайте в гарячій духовці при 230 градусах (7-ї) 15 хвилин.
Опустіть чай до 5 і продовжуйте готувати протягом 15 хвилин.
Гарячим вийти в глибокому посуді.
Решту цукру розігріти з лимонним соком.
Прокип’ятіть кілька хвилин і просочіть саварин гарячим сиропом.
Дайте охолонути.
Перед подачею прикрасьте збитими вершками.
----------------------------------------------