Що робити у випадку

Ти тут:
Головна>
Літні люди та харчування ›
Що робити у випадку .

Запор

У разі запорів бажано добре зволожити. Деякі мінеральні води, багаті магнієм, а також цикорій можуть полегшити кишковий транзит. Подумайте про збільшення споживання зелених овочів та фруктів. Імпульси ефективні, але деякі можуть бути незручними. Не забуваємо про цільнозернові, сухофрукти та олійні фрукти. Подумайте про йогурти, багаті молочнокислими бродіннями, які корисні для травлення. Ви можете тимчасово зменшити споживання рису, моркви, бананів та дуже солодких продуктів. Застосування фізичних навантажень, таких як ходьба, допомагає пришвидшити транзит.

Недоїдання

Недоїдання - це патологічний стан, спричинений стійкою невідповідністю потреб організму та споживання енергії або білка.

Характеризується втратою м’язової маси, особливо м’язової. Це послаблює людину похилого віку. Стан недоїдання підвищує сприйнятливість до інфекцій, стомлюваність, зменшує м’язову силу, сприяє падінням.

Тому важливо регулярно контролювати свою вагу. Якщо ви помітили втрату ваги, поговоріть зі своїм лікарем.

Кілька порад, як зберегти апетит:

- продовжуйте їсти 3 - 4 прийоми на день, уникайте пропуску прийому їжі,

- уникайте їсти поодинці,

- змінюйте свій раціон, оскільки постійне вживання однакової їжі робить їжу одноманітною,

- приправте свої страви спеціями, ароматними травами або приправами,

- не сідайте на низькосолену або низькокалорійну дієту поодинці,

- підтримувати фізичну активність, таку як ходьба або садівництво, яка підтримує м’язи та стимулює апетит.

Якщо ви їсте менше, те, що ви їсте, повинно бути більш поживним. Збагачення їжі здійснюється за рахунок збільшення споживання білка та/або калорійності страв без збільшення обсягу. Для збагачення білками додайте сухе молоко, змішану шинку, тертий сир, ціле яйце, тунець ... Щоб збагатити страви енергією, використовуйте сметану, масло, олію, цукор, жовток.

Ви можете збагатити препарат кількома джерелами збагачення: наприклад, суп із додаванням сухого молока, вершків та сиру.

Зневоднення

З віком відчуття спраги зменшується. Тому важливо стежити за тим, щоб ви регулярно пили, не чекаючи спраги. Бажано випивати 8 склянок води (1,5 літра) протягом дня. Змінюйте напої (газовану воду, газовану воду, бульйони, 100% чистий фруктовий сік, гарячі напої тощо) та задоволення. Ви можете пити під час і між прийомами їжі.

Дегідратація характеризується втратою еластичності шкіри при защемленні шкіри, відчуттям сухості в роті, запору, сильної втоми, кольорової та ароматної сечі. Пийте більше, якщо ви:

- діарея або блювота,

- прийом сечогінних або проносних засобів,

- спека або перегріта квартира взимку.

Для людей похилого віку, які страждають від тремору, є відповідні окуляри.

Діабет і холестерин

Ось кілька орієнтирів, яких слід дотримуватися, щоб покращити свій догляд:

- Обмежте споживання жирних та/або солодких продуктів: випічки, кондитерських виробів, холодних нарізок, кіш, листкового тіста, пончиків, картоплі фрі.

- Їжте рибу принаймні два рази на тиждень, особливо «жирну» рибу (оселедець, сардини, скумбрія), жири якої сприятливо впливають на серцево-судинну систему.

- Надавайте перевагу молочним продуктам, багатим кальцієм і не надто жирними.

- Вибирайте продукти, багаті клітковиною. Вони уповільнюють всмоктування глюкози і тим самим сповільнюють підвищення рівня цукру в крові; клітковина також може обмежити надходження жиру в кров.

- Віддайте перевагу рослинним оліям, запасіть вершкове масло для сніданку ...

Фізична активність є важливим доповненням до вашого лікування.

хвороба Альцгеймера

При хворобі Альцгеймера спостерігається стійке падіння ваги. Споживання їжі може зменшитися через труднощі з покупками або приготуванням їжі. Змінений смак, депресивний синдром, порушення уваги ... також впливають на споживання їжі. Лікар буде стежити за вагою і проконсультувати вас.

Якщо людина їсть менше, ніж раніше, презентуйте свої улюблені страви та збагачуйте страви.

Якщо у людини є поведінковий розлад, подавайте по одній страві та уникайте відволікаючих предметів, таких як телевізор.

Якщо людина їсть стоячи, вибирайте, що їсте пальцями.

Їжте його руками

- Урізноманітнити типи презентації: котлети, палички, кубики, фланці, млинці, кенель.

- Сплануйте препарати, схожі на звичайну дієту (пельмені, риба, фланець, рулет, фарш, стейки, омлет).

- Будьте обережні, щоб не пересмажити їжу, щоб уникнути її занадто важкого пережовування.

- Використовуйте в’яжучі речовини, такі як желатинові листи, для холодних препаратів, борошна, крохмалю або штучних загусників.

- Робіть невеликі порції, які можна з’їсти за 1-2 укуси.

- Включіть свіжі фруктові або сирі овочеві соки (соковижималку), щоб пити через соломинку, щоб уникнути нестачі вітамінів.

Рецепти для надання

Проблеми з ковтанням

У разі виникнення розладів жування та ковтання головним ризиком є неправильний шлях, що веде до задухи, а іноді і до інфекцій дихальних шляхів. Є ризик недоїдання та зневоднення та зниження якості життя (ізоляція тощо).

Для хибних шляхів твердої їжі уникайте розсипчастих або зернистих і сухих продуктів, таких як горох, сочевиця, рис, манна крупа, листкове тісто, сухарі, мадлен ... або продуктів, які прилипають до слизових оболонок, таких як салат, липкі сири, шкіра персиків, млинців ... На сніданок у гарячому напої можна розтопити мадлен або масляне печиво.

Якщо людина відчуває проблеми з ковтанням шматочків, йому можуть порадити вибрати ніжну їжу або страви з соусом і їсти невеликими закусками, злегка нахиливши голову вперед.

Якщо складність значна, тоді текстура їжі повинна бути адаптована. Це робиться за рецептом лікаря. Залежно від випадку, ви можете або подрібнити їжу, або змішати її (у цьому випадку текстура гладка). Коли змішана їжа втрачає свій смак, «змочіть» її ароматним соусом. Бажано змішувати їжу окремо. Спочатку змішайте тверду речовину (м’ясо, риба, овочі, фрукти) у сирому або вареному вигляді, потім згладьте рідиною (молоко, соус, сік.) І додайте сполучні елементи (яйця, яєчний білок).

Щоб зберегти смак страви, поєднуйте заготовки різних кольорів (сир з червоними фруктовими кулі), влаштовуйте у верріні або в квенелі в оточенні соусу.

Для людей, яким важко пити, можна використовувати склянку з носовою вирізкою або соломинку. Напої можна згущувати, желювати або подавати у тушкованому вигляді (густий суп, смузі тощо).