Що робити з буряком; Біокут; Блог

Відома своєю користю з давніх часів, буряк має у своєму складі багато поживних речовин, таких як вітамін А, вітаміни В1, В2, В6, вітамін С, натрій, кальцій, сірка, мідь, залізо, йод, калій та антиоксиданти. Якщо вживати їх у великих масштабах, буряк може зменшити кількість смертностей від серцево-судинних захворювань на 10%, вважають дослідники. Якщо у вас анемічний стан, бажано регулярно їсти буряк. Завдяки високому вмісту заліза цей овоч може боротися з анемією та покращувати ваш фізичний стан. Ось як ним користуватися:

робити

Приготуйте бурякові соки

Ті, хто вводить в свій раціон соки з буряка, стверджують, що вони надають їм енергії та бадьорості протягом дня, гарного тонусу та, дивом, надають відчуття ситості та знижують апетит. Крім того, бурякові соки незамінні в харчуванні людей, які стикаються з онкологічними проблемами, буряк вважається їжею номер 1 у боротьбі з раком. Поєднуйте його з цитрусовими, імбиром, морквою, яблуком або селерою.

Різотто з буряка

Приготуйте вершкове різотто, злегка приправлене і багате на поживні речовини 500 г буряка, 1 куб вершкового масла, 2 столові ложки оливкової олії, 1 цибулина і зубчик дрібно нарізаного часнику, 250 г рису для різотто, 150 мл вина білого, 750 мл овочевого супу і жменю тертого пармезану, який ви додаєте в кінці. Приготовлений буряк пюрируют і змішують з різотто. Подавайте зі сметаною, подрібненим кропом та додатковим пармезаном на ваш вибір.

Червоний природний барвник

Буряк потрібно зварити, а потім його дуже добре пропускають до отримання тонкого пюре. Це пюре пропускають через щільне сито або чисту тканину і лише сік використовують для фарбування кремів для тортів або навіть тістів.

Чи була наша стаття корисною для вас? Підпишіться на розсилку і ви отримаєте поради щодо здорового життя по електронній пошті!