Що робити з часником та трав’яним сиром

Опубліковано 12.12.2014, оновлено 22.05.2019

часником

10 оригінальних ідей рецептів для відкриття !

  1. Гарненькі десерти: видаліть хвостики невеликих грибів-ґудзиків, очистіть капелюшки і злегка лимонуйте їх, щоб не почерніли. Сформуйте пари однакових розмірів, намажте на них сир і натисніть, щоб добре запечатати. Не потрібно їх готувати: швидкий і добре зроблений аперитив !
  2. Фаршировані гриби: вийміть ґудзикові гриби і обережно натріть капелюшки, не очищаючи їх. Нафаршируйте їх сиром, помістіть у попередньо змащену маслом тарілку, посипте, як завгодно, тертим сиром і поставте в духовку приблизно на 15 хвилин при 180 ° C. Насолоджуйтесь салатом як закваска.
  3. Маленька аперитивна капуста: приготуйте саморобні затяжки за допомогою нашого надійного посібника. Після охолодження зріжте їх у верхній частині, щоб ви могли прикрасити їх, наповнити їх сиром і знову закрити кришки.
  4. Сирні льодяники: сформуйте сирні кульки між долонь, потім обваляйте їх у паприці або насінні. Колють кожен кульку невеликим шпажкою або зубочисткою. Зберігати холоднокровність.
  5. Булочки з шинкою: покладіть скибочки вареної шинки без шкірки на робочу поверхню. Помажте їх часником і трав'яним сиром, щільно згорніть, а потім наріжте на частини. Діти ніколи не втомлюються від цього !
  6. Спред з тунця: У мисці змішайте виделкою 1 банку часнику та трав’яного сиру та 2 банки звичайного тунця. Подавати з сирими овочами та тостами.
  7. Міні-круасани: розкачати листкове тісто і намазати його вмістом баночки сиру. Розрізати на 16 частин. Скрутіть кожен скибочку в півмісяць (від краю до центру) і розташуйте півмісяці на деко, застеленому папером для випічки. Коричневий з 1 жовтком, збитим з 1 столовою ложкою молока. Випікайте 10-15 хвилин при 200 ° C (круасани повинні бути золотистими).
  8. Ароматне кабачкове велюте: обсмажте на невеликому маслі 1 цибулину, а потім додайте 4 нарізані на шматочки кабачки. Налийте воду доверху, посоліть, доведіть до кипіння і варіть на середньому вогні близько 20 хвилин (кабачки повинні бути ніжними). Додайте 1 сир з часником і дрібною зеленню, перемішайте до отримання оксамитового супу і подавайте гарячим.
  9. Пікантний овочевий пиріг: змішайте миску варених овочів (рататуй, кабачки, шпинат ...) з 1 часником і трав’яним сиром, 3 столовими ложками крему, 3 яйцями і трохи перцю. Вилийте цю суміш на пісочне тісто. Випікайте 35 хвилин у духовці, розігрітій до 200 ° C.
  10. Макарони з лососем: готуйте макарони на ваш вибір аль денте. Тим часом нагрійте в каструлі невелику баночку крем-крему з баночкою часнику та трав’яного сиру. Коли сир розплавиться, додайте скибочки копченого лосося, трохи солі і перцю. Покрийте макарони гострим соусом.

Фото: А. Бове - Ф. Хамель/CERCLES CULINAIRES DE FRANCE.