Що робити з ревенєм Наші поради та рецепти його приготування Femme Actuelle The MAG
Ревінь заселяє наші сади, а ми насправді не знаємо, як його приготувати, щоб він не видавав лише гіркоти. Ось кілька порад щодо того, як знати, як приготувати ревінь !
Дуже цінується в компотах або пирогах, ревінь - насолода для гурманів коли повернеться весна. Але як його вибрати, підготувати та демонструвати, щоб найкраще оцінити? Щоб знати, як приготувати ревінь, ознайомтеся з нашими порадами та порадами.
Наші найкращі рецепти насолоди з ревеню
У ревеню все добре ?
Ні ! Будьте дуже обережні, тому що листя ревеню отруйні. Вони не є їстівними, оскільки містять дозу щавлевої кислоти. З’їдаючи листя, ви ризикуєте справжніми незручностями, такими як проблеми з нирками, судоми або навіть більш серйозні! Тож ми викидаємо листя, а стебла зберігаємо лише їстівні та безпечні.
Ревінь культивують у всіх регіонах Франції та Франції збирається в період з квітня по липень. Стебла ревеню дуже низькокалорійні. Дійсно, на 100 г ревеню ви споживатимете лише 15 ккал. Занепокоєння полягає лише в тому, що він дуже кислий і що деяким людям важко насолоджуватися ним без важкої дози цукру. Дієтичний аспект тоді зникає! Намагайтеся не додавати занадто багато цукру в препарат.
Ревінь забезпечує у раціоні багато клітковини, а також мінеральних речовин (калій, фосфор, вітамін С, магній і кальцій). Він також діє як антисептик для заспокоєння захворювань печінки та ротової порожнини. Існує безліч рецептів, щоб насолодитися ревенєм та отримати користь від його користі. !
Як зберігати ревінь ?
Зберігати ревінь дуже легко кілька днів. Однак потрібно обов’язково обрати тверді та блискучі стебла. Очистіть їх та помістіть у сміттєвий контейнер для вживання максимум через 3-4 дні. Якщо вам пощастило мати ревінь у своєму саду, не обрізайте всі стебла відразу і використовуйте його, коли вам це потрібно. З іншого боку, якщо у вас насправді занадто багато, вимийте стебла, поріжте їх на звичайні ділянки і помістіть у мішок із морозильною камерою. У морозильній камері вони тримаються кілька місяців. Потім ви можете взяти шматочки ревеню відповідно до своїх потреб.
Як почистити ревінь ?
Ревінь дійсно не складний для очищення. Зріжте кінці, щоб повернути свіжість стебла. Потім розріжте ревінь навпіл і очистіть від шкірки за допомогою очищувача або гострого кухонного ножа. І вуаля! Але якщо стебла ревеню тонкі, чистити їх не потрібно. Робіть це лише для досить товстих стебел або багато клітковини.
Як приготувати ревінь ?
Щоб ревінь не набув коричневого відтінку, уникайте готувати його в мідних або алюмінієвих ємностях. Вибирайте чавунну голландську піч або тефлонову каструлю. Якщо ви хочете зменшити кислотність ревеню, очистіть його від шкірки і дайте замочити в холодній воді близько години.
Також можна замочити ревінь у 3 ложках цукру на ніч. З нього вийде вода, яка містить частину її кислотності. А якщо у вас немає часу залишити це на ніч, покладіть шматочки ревеню на сковороду з ложкою цукру. Нагрійте на повільному вогні і киньте у воду, яку утворює ревінь.
Наші пікантні рецепти з ревеню
Ми часто думаємо про солодкі рецепти з ревеню, але він також використовується для оформлення тортів з ревеню або для прикраси свинячої вирізки. Також наважтесь поєднувати ревінь із смаженими на сковороді баранячими солодкими хлібцями! А щоб подати укуси як аперитив, приготуйте фуа-гра з ревенєм і шинкою.
Які десерти робити з ревеню ?
Що стосується десертів, то існує багато можливостей використовувати ревінь. Спробуйте варення з ревеню-апельсина або хрусткий пиріг, щоб насолодитися кавою. Пом'якшіть кислотність ревеню, зробивши яблуко та ревінь кришитися, що сподобається найменшим. А гурманам сподобається полуничний сир з ревеню !