Що робити з сосисками Морто

крім лінз (я думав, що їх є, але, на жаль, ні!)

робити

Дякую за твою допомогу!

Побачити також

Ваш браузер не може відображати цей відеотег.

Я їх готую.
біля води.
Ви кладете свою ковбасу Морто в горщик (не колючи її), додаєте у воду картоплю та моркву (без шкірки).
Ви даєте йому кипіти 20-30 хвилин.

Це так добре. Я люблю ковбасу Морто.

. капуста
. картопля на пару, суп, пиріг або салат ?

Ковбасний пиріг Морто

200 грам борошна
1 пакет дріжджів
10 сантилітрів оливкової олії
15 сантилітрів сухого білого вина
250 грам Конте
1 ковбаса Морто
4 яйця

Наріжте Конте невеликими кубиками. Зварити ковбасу Морто, очистити її від шкірки і нарізати невеликими кубиками.
Тісто: борошно + розпушувач з дрібкою солі і перцю. Розбийте по центру яйця, влийте біле вино і олію. Змішуйте, поки тісто не стане однорідним. Додайте Конте і ковбасу.
Вилийте препарат у форму для торта, змащену маслом.
Розігрійте духовку до 200 С. Випікайте і готуйте від 45 до 50 хв.

МОРТОВИЙ КОЛБАСНИЙ САЛАТ
М'ясна страва шеф-кухаря JOËL CESARI

1 ковбаса Морто 400 г.
100 г руколи
2 середніх цибулі-порею
1 невелика гілочка чебрецю
1 лавровий лист
20 г вершкового масла
1 столова ложка бальзамічного оцту
2 столові ложки оливкової олії
Сіль і перець

1) Помістіть 1 ковбасу Морто вагою 400 г у велику запіканку (не колите її), залийте холодною водою, її потрібно добре занурити, додайте 1 невелику гілку чебрецю та 1 лавровий лист, доведіть до кипіння і дайте 30 хвилин варитися на повільному вогні.

2) Очистіть 2 середніх цибулі-порей, видаливши коріння, основу та зелене листя, а потім тонко наріжте їх. Розтопіть на досить великій сковороді 20 г вершкового масла, додайте і дайте подрібненому цибулі-порею потітись протягом 2 хвилин на повільному вогні, добре розподіліть їх на дні сковороди, змочіть склянкою води, сіллю і перцем і варіть 3 4 хв. до повного випаровування води при регулярному перемішуванні дерев’яною лопаткою.

3) Приготуйте вінегрет: У невеликій мисці розчиніть щіпку солі з 1 столовою ложкою бальзамічного оцту. Додайте 2 столові ложки оливкової олії, приправте перцем і добре емульгуйте віночком.

4) Через 30 хвилин варіння злийте ковбасу Морто, дайте їй охолонути, а потім очистіть її від шкірки та наріжте тонкими скибочками на ухилі.

5) Заправте 100 г добре очищеної руколи вінегретом.

6) Сукня: вистеліть дно сервірувальної тарілки нарізаним цибулею-пореєм, одягніть у розетку навколо скибочок ковбаси Морто, помістіть в центр, на цибулю-порей, приправлений салат з рікет, додайте намистинку соусу з винегрету на скибочки ковбаси вартістю столова ложка, закінчіть обертом перцевого млина і відразу подайте як закуску або основну страву.