Що таке алергія на пшеницю і як вона проявляється
Ви знаєте, що це таке ступінь алергії і звідки ти знаєш, чи страждаєш від такого? Ви коли-небудь їли фрукти, смачний обід чи напій, а потім за кілька хвилин помітили алергічну реакцію чи захворіли? Наш організм реагує на речі, які шкодять йому, і це нормально, щоб це сталося. Симптоми можуть бути різноманітними, а причини однакові.
Багато людей вважають, що біль у животі та здуття живота можуть бути пов’язані з вживанням продуктів, що містять пшеницю та клейковину відповідно. Ці симптоми зникають, коли пшеницю виключають зі свого раціону. Швидше за все вони могли страждати від нетерпимості або чутливість до глютену, або просто непереносимість або a алергія на пшеницю.
Перш за все це дуже важливо зробити різниця між непереносимістю та харчовою алергією. Непереносимість їжі ні те саме з харчовою алергією.
Непереносимість характеризується наявністю антитіл IgG у крові, тоді як алергія характеризується наявністю антитіл IgE. Крім того, реакція на харчову алергію негайна, тоді як на харчову непереносимість може пройти навіть кілька днів до появи симптомів.
Ступінь алергії є реакцією імунної системи на білки, що містяться в пшениці. У людей, які страждають алергією на пшеницю, утворюються антитіла до цих білків, і, отже, їх організм відкидає їх.
Пшениця має у своєму складі кілька елементів, серед яких клейковина (білок) і фруктани (цукор). З’ївши цю крупу, якщо ви помітите, що вона не корисна для вас, першим кроком є відвідати лікаря, щоб з’ясувати, чи страждаєте ви на целіакія, алергія на пшеницю або інші стани.
Симптоми, пов’язані з алергією на пшеницю
Симптоми алергії на пшеницю відчуваються через кілька хвилин або не більше кількох годин після прийому їжі, що містить пшеницю. Серед найпоширеніших симптомів є такі:
- Набряк, свербіж або подразнення рота
- Свербіж та/або набряк шкіри
- Закладеність носа
- Свербіж і сльозотеча в очах
- Утруднене дихання
- Судоми, нудота та/або блювота
- анафілаксія
Отже, якщо у вас така реакція на споживання пшениці, непогано було б звернутися до алерголога, щоб перевірити, чи страждаєте ви на алергію на пшеницю.
Лікування алергії на пшеницю
Як лікування алергії на пшеницю рекомендується виключити пшеницю з раціону і тримати під рукою протиалергічні препарати на випадок випадкового потрапляння пшениці в організм.
Рекомендовані дієти
У разі непереносимості пшениці та викликаних нею шлунково-кишкових розладів існують певні дієти, рекомендовані фахівцями, такі як дієта FODMAP, яка бідна олігосахаридами та поліолами. Ця дієта була створена в університеті Монша в Австралії і включає 2 етапи: фазу елімінації та фазу реінтродукції. Дієти слід дотримуватися лише під контролем дієтолога. Процес триває від двох до шести тижнів, залежно від тяжкості симптомів.
Крім того, інша рекомендована дієта - це безглютенова дієта, у випадку з тими, хто виявив непереносимість або чутливість до глютену.
Якщо вам рекомендують одну з цих дієт або страждаєте від непереносимості пшениці, Вироби Schar ідеально підходять для вашого харчування. Вони не містять клейковини/пшениці та консервантів і є 100% натуральними. Борошно, крупи, макарони, хліб, солодощі - ви можете включити будь-що у свій раціон, не відчуваючи обмежень!