Що таке цілісні продукти, яке визначення дієти, знання продуктів, харчова наука

Зміст

  • цільна їжа
  • Цілісні продукти: ключові особливості
  • Цілісні продукти: харчові міркування
  • набрякати

визначення

В цільна їжа або Повноцінне харчування використовуються переважно свіжі та необроблені продукти. Ця форма харчування була розроблена Вернером Коллатом.

Цілісні продукти: ключові особливості

Значна частина поживних речовин повинна надходити з рослинної їжі. Зокрема, тут важливу роль відіграє зерно у формі свіжозернистої каші, як і Брукер Кост. Фрукти та овочі споживаються як сирі овочі і бажано походять з органічного землеробства. Яйця, молочні продукти та м’ясо рідко трапляються в меню. У цільних продуктах харчування передбачається, що чим менше оброблених продуктів, тим вони цінніші для організму. Вернер Коллат також поділив їжу на 6 різних рівнів. Рівень 1 присвоюється лише для свіжої необробленої їжі. На відміну від повноцінного харчування, тут немає жодних екологічно чи соціально прийнятних аспектів.

Цілісні продукти: харчові міркування

З поживної точки зору цілісні продукти з різноманітним вибором продуктів є можливими для здорових дорослих. Однак, на відміну від повноцінного харчування, воно часто переноситься слабше, тому, швидше за все, його рекомендують у рекомендаціях з питань харчування.

Примітка: цільна їжа відрізняється від всієї дієти, цільної дієти, цільної їжі та легкої цільної їжі.

набрякати

  • Харчування Брокгауза: їжте здорово - живіть свідомо. Брокгаус, 2011 »
  • Райнхард Матіссек, Вернер Балтес: Харчова хімія. Спектр Спрінгера, 2015 »
  • Велика гастрономіка Larousse. Крістіан, 2012 »
  • Ганс-Йоахім Роуз: Кухонна Біблія: Енциклопедія кулінарних досліджень. Видавництво Tre Torri, 2007 »
  • Професор доктор Вальдемар Тернес, Альфред Теуфель: Лексикон харчування. Behr's Verlag, 2005 »

Рекомендуйте книги із посиланнями на Amazon

Нижче наведено кілька рекомендацій щодо книг, які оснащені так званими партнерськими посиланнями. Партнерські посилання ведуть до товару, який можна купити в Інтернеті. Партнерське посилання слід розуміти як агента, який забезпечує покупця покупцем. Якщо товар купується після відвідування афілійованого посилання, посередник (тобто оператор афілійованого посилання, в даному випадку, тобто food lexicon.de) отримує невелику комісію. Комісія - це низький однозначний відсоток від вартості продажу.

Кухонна практика Тейбнера

Чудова стандартна робота Тюбнера на тему кухонної практики та техніки приготування їжі: у новому пишному дизайні, з найновішою технічною інформацією про кухню . Усі робочі процеси, пов’язані з кухнею, пояснюються поетапно. Численні спеціальні сторінки з цікавими фактами про продукти, основні техніки приготування та корисний кухонний посуд.

Випікання Тюбнера

Велика книга з випічки, стандартна робота з випічки. Читач отримує вичерпний огляд найважливіших інгредієнтів для випічки - від різних видів борошна до добавок для випічки та приправ. Детально продемонстровано, чи виготовляють ці тіста та тістечка бісквітне тісто, пісочне тісто, бісквіт, дріжджове тісто чи квітка. Багато послідовностей кроків роблять приготування кремів, наповнювачів та глазурів зрозумілим.

Лексикон кавових препаратів

Незалежно від того, чи є турецька мокко, австрійський Einspnner, італійський еспресо чи капучино, молочна кава Fanzpsian, енциклопедія кавових препаратів від Видання Food Lexicon з легко зрозумілими описаними препаратами та визначеннями понад 100 міжнародних кавових препаратів з Німеччини, Австрії, Франції, Італії та Іспанії з численними фотографіями.

Енциклопедія харчових добавок

Харчові добавки. Для всіх, хто хоче знати більше про добавки. Всебічне керівництво та довідкова робота на понад 600 сторінках із понад 2800 ключовими словами, електронними номерами, назвами та синонімами харчових добавок, а також перекладом відповідних добавок англійською, французькою, італійською та іспанською мовами. Цей лексикон надає найважливішу інформацію про відповідні на даний момент добавки та включає класифікацію за функціональними класами, виробництвом, використанням, законодавчими обмеженнями, максимальною кількістю та умовами використання, а також аспектами здоров'я. Лексикон доповнено додатковими добавками до нанопродуктів, пластифікаторів та списками добавок, для яких: Використання генної інженерії можливо у виробництві, дозволено в органічних продуктах харчування та може бути тваринного походження.