Що таке FODMAP Поліпшіть своє здоров’я

Ви страждаєте кишковими захворюваннями? Дієта FODMAP насправді може допомогти вам поліпшити ваші симптоми або навіть усунути їх. Загалом ця дієта викорінює певні продукти, які важко перетравлюються. Ви хочете знати більше? І як ця дієта може вам допомогти ?

поліпшіть

Дієта FODMAP

Дієта "Low FODMAP" - це тип дієти, який пропагують дослідники з університету Монаш в Австралії. FODMAP - це англійська абревіатура, що розшифровується як: ферментовані, олігосахариди, дисахариди, моносахариди та поліоли.

Вони належать до групи коротколанцюгових вуглеводів, які дуже важко всмоктуються в кишечнику. Або які для деяких людей насправді не засвоюються.

Яке його використання ?

Це тип дієти, основною основою якої є обмеження продуктів, що викликають симптоми в кишечнику, таких як:

  • Набряк живота
  • Біль внизу живота
  • Метеоризм
  • Діарея
  • Здуття живота
  • Змінені звички кишечника

З іншого боку, ця дієта може допомогти покращити такі умови, як:

  • Подразний кишечник
  • Синдром подразненого кишечника
  • Виразковий коліт
  • Хвороба Крона

Що таке дієта FODMAP? ?

Компоненти FODMAP можна знайти у продуктах, що містять фруктозу, галактози або поліоли. В основному ми їх знаходимо в таких продуктах:

  • Пшениця, жито, цибуля та часник, багаті фруктоолігосахаридами
  • Бобові, вони містять галактоолігосахариди
  • Молочні продукти (переважно молоко), що містять лактозу
  • Мед, сиропи, яблука та інші фрукти, що містять фруктозу
  • Легка їжа, підсолоджувачі, груші, сливи. Вони містять такі поліоли, як сорбіт, ксиліт, мальтит і маніт

Продукти з високим вмістом FODMAP, які не рекомендуються:

  • Зернові культури: бурий рис, овес, ячмінь, жито, просо, цільна пшениця
  • Бобові: квасоля, нут, горох, квасоля, сочевиця
  • Овочі: часник, артишок, баклажани, брокколі, цибуля, брюссельська капуста, цвітна капуста, ендівія, спаржа, салат, перець, цибуля-порей, буряк, гриби
  • Свіжі та сухофрукти: вишня, слива, малина, полуниця, яблуко, персик, диня, ожина, груша, кавун, виноград, оливка, абрикос, чорниця, інжир, авокадо, хурма, манго
  • Сухофрукти: мигдаль, кеш'ю, фундук, арахіс, каштан, волоський горіх, кедровий горіх, насіння соняшнику, фісташка
  • Молочні продукти та похідні
  • Оброблене м’ясо
  • Холодні нарізки
  • Солодощі та столовий цукор
  • Напої: кава, пиво, дистильовані напої, лікери, безалкогольні напої, чай, вино, фруктові соки в пляшках
  • Натуральні підсолоджувачі: цукор, фруктоза, сироп агави, кленовий сироп, мед
  • Штучні підсолоджувачі: еритрит, ізомальт, лактитол, мальтит, маніт, сорбіт, ксиліт

Як застосовується цей режим ?

Впровадження дієти FODMAP складається з 3 етапів:

  • Фаза обмеження: зазвичай триває від 6 до 8 тижнів і включає суворе обмеження всіх продуктів, багатих FODMAP, з метою досягнення поліпшення шлунково-кишкових симптомів
  • Фази реінтродукції: на цьому етапі пацієнтам рекомендується поступово вводити обмежені продукти на попередній фазі. Таким чином, можна визначити терпимість кожної людини. Зазвичай це займає від 8 до 12 тижнів
  • Налаштування раціону: після проходження фази реінтродукції дієта індивідуалізується з метою збереження різноманітності дієти та уникнення зайвих обмежень, одночасно контролюючи контроль симптомів

Які переваги дієти FODMAP ?

Як вже повідомлялося, цей тип дієти рекомендується для лікування шлунково-кишкових захворювань. Згідно з дослідженням, опублікованим у "Гастроентерології", воно показало переваги для людей із синдромом роздратованого кишечника. Дійсно, це може зменшити симптоми захворювання на 76%.

Загалом, зменшення бродимих ​​субстратів кишкових бактерій покращує специфічні для захворювання симптоми, одночасно зменшуючи запалення та біль у животі. А також газ і швидкість дефекації.

Ця дієта також допомагає поліпшити травні симптоми у пацієнтів з функціональними розладами кишечника та у тих, хто має органічні захворювання шлунково-кишкового тракту. У цьому дослідженні 84% пацієнтів відчули поліпшення своїх травних симптомів, а також сильну прихильність до лікування.

Після виконання реінтродукційної дієти більше 80% пацієнтів знову перенесли пшеницю, молочні продукти з лактозою, а також понад 70% бобових та 2 порції фруктів з низьким вмістом фруктози.

Хоча ця дієта має свої переваги, вона має і свої недоліки. Дійсно, ви повинні бути обережними у разі запорів, оскільки ця дієта містить мало клітковини, і цей симптом може погіршитися.

Тому цю дієту завжди повинен вводити дієтолог або дієтолог. Оскільки це сувора дієта, при якій продукти повинні персоналізуватися і вводитись потроху. Нарешті, ми повинні забезпечити споживання клітковини.