Що таке харчові відходи; FoodWaste Румунія

Харчові відходи в Румунії

Близько третини всієї продукції в Румунії потрапляє у сміття або щорічно витрачається без потреби. Ця кількість відповідає приблизно 2,55 мільйона тонн їжі, що відповідає навантаженню 127 500 вантажівок, вирівняних за стовпчиками, від Бухареста до Мюнхена.

Абсолютно кожен з нас марно витрачає в домогосподарстві в середньому 353 г їжі на день. Більшість випадків кількість викинутої їжі є повноцінною їжею.

Що таке харчові відходи?

Відходи корчми - це вся їжа, вироблена для споживання людиною, яка втрачається або викидається на шляху від місця виробництва до тарілки.

Ми купуємо більше, ніж нам потрібно. Різниця між наявною і спожитою кількістю дуже велика, що призводить до втрат їжі та втрат як готової продукції, так і в процесі підготовки до споживання. Відходи їжі (відходи) - це продукти, які ми не використовуємо при щоденному споживанні, і все ж ми купили більше.

Які причини харчових відходів?

Ми не складаємо список покупок, а коли робимо, то не поважаємо його
Ходимо по магазинах, поки холодильник не спорожнить
Ми не довіряємо своїм почуттям, і ми лише стежимо за інформацією на етикетках
Ми не заглядаємо в холодильник, перш ніж ходити по магазинах
Ми не зберігаємо продукти належним чином
Ми готуємо в занадто великій кількості
Ми робимо покупки, коли зголодніли

Які продукти утворюють харчові відходи?

На споживчому рівні дослідження показує, що 24% кількості відходів - це варена їжа, 22% фрукти, 21% овочі, 20% хліб/хлібобулочні вироби, 11% молока та молочних продуктів, 1% м'ясних продуктів та 1% інших їжа.

Шкіру, кістки, кавову гущу можна вважати харчовими відходами?

Харчові відходи не враховують кількість шкіри, кісток, кавової гущі або будь-якої їжі, яка пошкоджена з різних причин. Наведені цифри враховують лише продукти харчування, які можна було зберегти або не потрібно купувати.

Як ми можемо уникнути харчових відходів?

Харчових відходів можна запобігти, дотримуючись кількох простих прийомів.

Купуйте розумні
Зберігати правильно
Порція правильно
Використовуйте залишки

Дізнайтеся поради та підказки щодо запобігання харчових відходів.

Харчових відходів у Румунії більше, ніж в інших країнах?

Втрати по всьому харчовому ланцюгу в більшості країн приблизно однакові. Однак вони часто відрізняються на різних стадіях переробки в харчовій промисловості. У той час як у заможних країнах майже половину їжі викидає кінцевий споживач, у бідніших країнах харчові відходи зменшуються, оскільки люди цінують їжу. На жаль, у цих регіонах втрати під час збирання, зберігання чи переробки більші через неефективні та застарілі технології або несправні ноу-хау.

Втрати в торгівлі та переробці

З комерційної або харчової точки зору 30% витрачається даремно. Промислова переробка не завжди може гарантувати відповідність продукції, а ті, що не відповідають стандартам, вилучаються з ринку. Продаж продуктів харчування не завжди відповідає очікуванням виробників, і після закінчення терміну придатності торговець зобов’язаний вилучити товар з полиці та надіслати його виробнику, який повинен знищити ці продукти.
Втрати, пов'язані із забезпеченням, також виникають у процесі виробництва різних харчових продуктів. У процесі виробництва молочних продуктів та сиру сироватка завжди з’являється як побічний продукт.