Що таке інформація про сироватковий протеїн; Поради MaxiNutrition Blog - Maxinutrition
28.08.2018
Якщо вас цікавить фітнес і дієта з високим вмістом білка, ви швидко зустрінете термін сироватка на фітнес-форумах або на полиці продуктів для фітнесу. Сироватка - одна з найпопулярніших добавок серед спортсменів та шанувальників фітнесу. Сам термін сироватка також походить від англійської, де молочний продукт називається сироваткою. Отже, сироватковий білок - це сироватковий білок. Але чому сироватковий протеїн так популярний серед любителів фітнесу? Тут ви можете дізнатись більше про особливості сироваткової сироватки.
Сироватковий білок - ідеально підходить для швидкого постачання біологічно високоякісних амінокислот
М’язи активно використовуються під час занять спортом, особливо під час силових тренувань. Тіло потребує білка як для відновлення м’язів після тренувань, так і для цілеспрямованого росту м’язів або для підтримки м’язової маси. Оскільки м’язи в основному складаються з білка. Для того, щоб мати можливість виробляти білок, необхідні амінокислоти. Наш організм не може сам виробляти незамінні амінокислоти, але повинен приймати їх через багату білком їжу. Сироватковий протеїн молочної сироватки переконує тут своєю високою біологічною цінністю, оскільки харчовий білок може дуже ефективно перетворюватися на власний білок організму. Оскільки сироватка дуже легко засвоюється, амінокислоти доступні організму для нарощування м’язів, регенерації м’язів та підтримки м’язів після короткого часу всмоктування.
Які амінокислоти містяться в сироватці?
Сироватковий білок містить усі необхідні амінокислоти, які організм не може виробляти сам. Ці незамінні амінокислоти повинні отримуватися з їжею:
- Ізолейцин
- Лейцин
- Лізин
- Метіонін
- Фенілаланін
- Треонін
- Триптофан
- Валін
Сироватковий білок містить не тільки всі амінокислоти, які є найважливішими для людини, але й напівнезамінну амінокислоту гістидин, що особливо важливо у фазах росту або при травмах. Амінокислотний профіль сироваткового білка вважається особливо якісним, оскільки всі амінокислоти, необхідні для утворення білка, доступні і можуть швидко засвоюватися організмом.
Також сироватка містить ВСАА, які важливі для синтезу м’язових білків?
Амінокислотний профіль сироваткового білка також містить так звані BCAA (амінокислоти з розгалуженими ланцюгами), які також пропонуються як доповнення для спортсменів. BCAA - це три незамінні амінокислоти валін, лейцин та ізолейцин, які також відомі як амінокислоти з розгалуженим ланцюгом. На відміну від інших амінокислот, BCAA не метаболізуються через печінку, а всмоктуються безпосередньо через кишечник. Вболівальники фітнесу цінують BCAA насамперед через їх важливість для синтезу м’язових білків. Тут важливу роль відіграє амінокислота лейцин, яка сприяє біосинтезу білків.
Яка різниця між концентратом сироваткового білка та ізолятом сироваткового білка?
Білкова порошкова сироватка доступна як концентрат сироватки та як ізолят сироватки. Сироватковий концентрат має приблизну чистоту білка 80%. Високоякісний сироватковий ізолят має чистоту білка приблизно 90%. Завдяки вищому ступеню чистоти, ізолят сироватки містить лише кілька вуглеводів і жирів. Навіть вміст лактози дуже низький.
Які продукти містять сироватковий білок?
Звичайно, сироватковий білок доступний не лише у концентрованій порошкоподібній формі сироваткового концентрату та ізоляту сироватки. Оскільки це натуральний білок, сироватка також міститься в продуктах:
Якщо ви хочете швидко та ефективно забезпечити своє тіло білком вранці або після тренування, радимо високоякісний коктейль із сироваткового протеїну. Порада: Порошок сироваткового білка легко розчинний і може бути приготований у теплих і холодних рідинах, таких як вода, молоко або альтернативи веганському молоку. Молоко та соєвий білок засвоюються повільніше і засвоюються довше, ніж сироватка.
Нарешті, виникає питання: Скільки білка потрібно організму? Організм перетворює надлишок білка, який не використовується для регенерації м’язів або нарощування м’язів, в енергію. Тому важливо знати свої особисті потреби в білках. DGE (Німецьке товариство з питань харчування) рекомендує дорослим не менше 0,8 грама білка на кілограм ваги в день. Ваша індивідуальна потреба в білку залежить не тільки від ваги вашого тіла, але і від ваших особистих цілей у формі та тренувальних звичок. Ви хочете спеціально нарощувати м’язи і тренуєтесь щодня? Або ви хочете сформувати тіло і тренуватися приблизно три рази на тиждень? Калькулятор білка, такий як MaxiNutrition Protein Coach, може допомогти вам визначити ваші індивідуальні потреби в білках.