Що таке калорія здорової планети
АВТОРИ
АДАПТАЦІЯ
Вимірювання кількості калорій, що містяться в різних споживаних продуктах харчування, є важливим, оскільки воно повідомляє нам, скільки енергії може мати організм при споживанні тієї чи іншої їжі. Однак мета полягає не в тому, щоб "переслідувати" калорії до одержимості.
Ця енергія необхідна для нормального функціонування найрізноманітніших функцій організму, наприклад, зростання, оновлення клітин, перетравлення та поглинання їжі, м’язової, серцевої або дихальної роботи.
Якщо їжа не забезпечує достатню кількість калорій для організму, вона задовольнятиме свої енергетичні потреби, мобілізуючи енергію, що зберігається в тканинах.
Результат: втрата ваги.
Якщо, навпаки, їжа забезпечує більше енергії, ніж потрібно, надлишок енергії буде накопичуватися у вигляді жирової тканини.
Результат: збільшення ваги.
1) Чим вища маса тіла, тим більші витрати (на певну фізичну активність), оскільки для переміщення такої важкої ваги потрібно більше енергії. Щоб підтримувати високу вагу, потрібно більше енергії, ніж низької.
2) Якщо у вас нормальна вага і ви хочете їсти набагато більше, єдиний варіант - збільшити фізичну активність, щоб підтримувати збалансований енергетичний баланс, отже, стабільну вагу.
Скільки калорій (кілокалорій) на день?
Скільки калорій нам потрібно щодня? Щоденні потреби в калоріях залежать головним чином від статі, віку, ваги та рівня фізичної активності. У разі роботи з низькою інтенсивністю, потреба в калоріях у 18 становить близько 2000 ккал на день для жінок та 2500 ккал на день для чоловіків.
Для людей, які займаються важкою роботою або спортом протягом періоду тренувань, середньодобові витрати можуть зрости до 3100 ккал у жінок та 3600 ккал у чоловіків.
Якщо людина хоче схуднути, щоденне споживання калорій має бути на 500 ккал менше нормальної добової потреби. Тоді вона буде втрачати в середньому 0,5 кг на тиждень.
Не забуваємо, що для того, щоб втратити 1 кілограм жирової тканини, потрібно витратити понад 7000 ккал! Це вимагає часу. Це також означає, що якщо людина за кілька днів схуд на 2 кілограми, вона втратила воду, м’язи та глікоген, а не жир, і це небажано. На початку схуднення, чим швидше втрата, тим менше жиру ви втрачаєте. Отже, немає сенсу голодувати чи поститись, вам потрібно не поспішати, поступово змінюючи поведінку, і пам’ятайте, що дієти часто змушують вас (пере) набирати вагу! Тому ми повинні намагатися уникати їх.
Список літератури
Витяг з "Дієти та зайвої ваги в підлітковому віці, посібник із профілактики та практичні заняття", доктор Домінік Дюррер та Ів Шуц, Медицина та гігієна, 2010 р.