Що таке калорійність 2 Незвичайні факти про калорії

Що таке калорія?

Традиційно ескімоси їдять лише жир і білки, і при цьому вони стрункі та здорові.

Чому так? Занадто багато жиру та білка не небезпечно?

Це стійка харчова помилка.

Незвичайне дослідження: чи всі калорії однакові?

“Усі калорії однакові, незалежно від того, надходять вони з яловичини чи червоного вина, цукру чи крохмалю, сиру чи сухарів. Занадто багато калорій - це занадто багато калорій ".
- Фред Старе (1910-2002), засновник і колишній голова відділу харчування Гарвардського університету

Це було давно.

Гарвардська школа громадського здоров’я провела дослідження впливу білків і жирів - з дивовижними результатами.

Випробувані із зайвою вагою сиділи на чотиримісячній дієті.

Група А отримували низькокалорійну нежирну дієту з високим вмістом вуглеводів (65% вуглеводів, 15% білків, 5% жиру).
Група В їли легку їжу з високим вмістом жиру та низьким вмістом вуглеводів (5% вуглеводів, 15% білків, 65% жирів).
Група С отримував таку ж дієту з високим вмістом жиру, як і група В, але їй було дозволено додавати 300 калорій на день. Якщо говорити чисто математично, то цій групі доведеться набрати 3 кілограми за 4 місяці.

Результат? Група А втрачає 6,8 кг. Група В втрачає 10 кілограмів. Група С втрачає 8 кілограмів.

Висновок: Очевидно, що якість їжі має величезний вплив на те, що відбувається з калоріями в нашому організмі.

Що таке калорія №1

«Калорія», точніше кілокалорія (ккал), була визначена в 19 столітті хіміком Вілбуром Оліном Атвотером. Звичайно, технологій, доступних нам сьогодні, тоді ще не існувало.

Тож він просто спалив їжу. Процес горіння - тут задіяний вогонь, тому «не пробуйте цього вдома» - не має нічого спільного з травленням людини. Якщо ви подасте собі на обід шматок дров, ваше тіло не буде зберігати ту кількість калорій, яку воно могло б утворити, якщо б ви спалили дрова в каміні. Хороший апетит!

Висновок: Неважливо, що ви кладете в рот. Важливіше те, що відбувається з ним у крові.

Що таке калорія №2 - джерело інформації про їжу

У цитованому вище дослідженні ескімосів вже було ясно: якщо калорії надходять з різних джерел, результати будуть різними.

Результати споживання калорій, наприклад, втрата жиру та нарощування м’язів, по суті залежать від вашого травлення - і відношення білків до вуглеводів до жиру.

Білок також відіграє вирішальну роль у силових та витривалих видах спорту. Це важливий елемент для вашого успіху в навчанні. Ви можете дізнатись більше тут.

Висновок: Гормональна реакція на вуглеводи, білки та жири різна.

Що для вас калорія? Ви відстежуєте Якщо так, то як добре це працює для вас? Напишіть коментар.

Про Марка Маслоу

Марк Маслоу - інженер, фітнес-тренер та засновник MarathonFitness.de, фітнесу з M.A.R.K. Підкаст та пристрасний спортсмен сили та витривалості вже більше 20 років. Ви можете дізнатись більше про нього тут. Залишайтеся на зв'язку в Instagram, Facebook, Pinterest, Twitter та Strava.

Головна бічна панель

Понад 40 000 абонентів!

Що з вами? Зареєструйтесь: Безкоштовні електронні книги про фітнес, ексклюзивні поради та інструменти, якими я ділюсь лише в приватному бюлетені.

"Фітнес-тренер Марк Маслоу ділиться порадами, як правильно займатися, щоб виглядати як голлівудська зірка".
Світ

Надсилаючи форму, ви відкликаєте свою згоду на отримання мого бюлетеня в будь-який час. Інформація про захист даних тут