Що таке каштанове борошно, яке визначення фруктів та фруктових продуктів, знання продуктів,

Зміст

  • Каштанове борошно
  • Каштанове борошно: інгредієнти
  • Калорії, вітаміни, мінерали та поживні речовини на 100 г/мл
  • набрякати

борошно

Каштанове борошно або Каштанове борошно - мелений продукт, виготовлений із сухих сирих каштанів. З каштанового борошна можна готувати крепси або коржі.

Каштанове борошно: інгредієнти

У чистому каштановому борошні багато вуглеводів та мінералів. Білкова частина не містить проламіну та глютеніну, тому не містить глютену. Ось чому його можна запікати лише в суміші з іншими борошном.

Калорії, вітаміни, мінерали та поживні речовини на 100 г/мл

Каштанове борошно: основні поживні речовини
Калорії (ккал/кДж): 177/742
Вуглеводні одиниці (KE, KHE): 3,6
Хлібні одиниці (БО): 3
Вуглеводи: 36,896 г.
Харчові волокна: 6,010 г.
Білок: 2,544 г.
Вода: 51,391 г.
Жир: 1,949 г.
МФУ: 0,765 г.
Холестерин: * мг

Каштанове борошно: вітаміни
Ретинол: 4 мкг
Тіамін: 0,103 мг
Рибофлавін: 0,151 мг
Ніацин: 0,625 мг
Піридоксин: 0,215 мг
Аскорбін: 13,848 мг
Токоферол: 0,625 мг

Каштанове борошно: мінерали
Натрій: 4 мг
Калій: 615 мг
Кальцій: 36 мг
Фосфор: 82 мг
Магній: 41 мг
Залізо: 01 мг

Легенда: ккл = Кілокалорія (1 ккал = 4184 кДж), kj = Кіломоулі, G = Грами, мг = Міліграми (1 мг = 0,001 г), мкг = Мікрограми (1 мкг = 0,001 мг), Кількості: "*"= дані відсутні"+"= міститься в слідах,"0"= відсутні дані або практично відсутні.

Всі заяви без гарантії!

набрякати

  • Харчування Брокгауза: їжте здорово - живіть свідомо. Брокгаус, 2011 »
  • Райнхард Матіссек, Вернер Балтес: Харчова хімія. Спектр Спрінгера, 2015 »
  • Велика гастрономіка Larousse. Крістіан, 2012 »
  • Ганс-Йоахім Роуз: Кухонна Біблія: Енциклопедія кулінарних досліджень. Видавництво Tre Torri, 2007 »
  • Професор доктор Вальдемар Тернес, Альфред Теуфель: Лексикон харчування. Behr's Verlag, 2005 »

Рекомендуйте книги із посиланнями на Amazon

Нижче наведено кілька рекомендацій щодо книг, які оснащені так званими партнерськими посиланнями. Партнерські посилання ведуть до товару, який можна купити в Інтернеті. Партнерське посилання слід розуміти як агента, який забезпечує покупця покупцем. Якщо товар купується після відвідування афілійованого посилання, посередник (тобто оператор афілійованого посилання, в даному випадку, тобто food lexicon.de) отримує невелику комісію. Комісія - це низький однозначний відсоток від вартості продажу.

Кухонна практика Тейбнера

Чудова стандартна робота Тюбнера на тему кухонної практики та техніки приготування їжі: у новому пишному дизайні, з найновішою технічною інформацією про кухню . Усі робочі процеси, пов’язані з кухнею, пояснюються поетапно. Численні спеціальні сторінки з цікавими фактами про продукти, основні техніки приготування та корисний кухонний посуд.

Випікання Тюбнера

Велика книга з випічки, стандартна робота з випічки. Читач отримує вичерпний огляд найважливіших інгредієнтів для випічки - від різних видів борошна до добавок для випічки та приправ. Детально продемонстровано, чи виготовляють ці тіста та тістечка бісквітне тісто, пісочне тісто, бісквіт, дріжджове тісто чи квітка. Багато послідовностей кроків роблять приготування кремів, наповнювачів та глазурів зрозумілим.

Лексикон кавових препаратів

Незалежно від того, чи є турецька мокко, австрійський Einspnner, італійський еспресо чи капучино, молочна кава Fanzpsian, енциклопедія кавових препаратів від Видання Food Lexicon з легко зрозумілими описаними препаратами та визначеннями понад 100 міжнародних кавових препаратів з Німеччини, Австрії, Франції, Італії та Іспанії з численними фотографіями.