Що таке кетогенна дієта

Нещодавнє дослідження одного з американських університетів показало, що кетогенна дієта, найвідомішою формою якої є дієта Аткінса, допомагає швидше скинути зайву вагу, ніж фізичні вправи. Оскільки багато людей мріють про схуднення без інтенсивних фізичних вправ, ми вирішили з’ясувати, що таке кетогенна дієта і наскільки вона ефективна.

Ми радимо вам ознайомитися з основами кетогенної дієти та з’ясувати, чи вона вам підходить. Також пам’ятайте, що перед початком будь-якої дієти слід проконсультуватися з лікарем.

Суть кетогенної дієти

Зазвичай наш організм отримує енергію з вуглеводів і перетворює їх у глюкозу. Однак у разі дефіциту вуглеводів організм починає споживати жири, щоб отримати необхідну енергію. Кетогенна дієта використовується спортсменами в дисциплінах, що вимагають додаткової витривалості, таких як марафонці або триатлоністи.

Дослідження показали, що кетогенна дієта допомагає придушити вироблення гормону грелін, який робить нас голодними.

Особливістю кетогенної дієти є те, що завдяки такій дієті людина може втратити вагу через втрату жиру. Тобто, на відміну від більшості відомих дієт, м’язова маса людей, які дотримуються цього принципу харчування, залишається незмінною.

Найважливішим «елементом харчування» в кетогенній дієті є жири, на 75% з яких складається раціон. Далі слідують білки - 20%. І, нарешті, вуглеводи, кількість яких становить 5% від загальної маси продуктів.

Головною умовою цієї дієти є повне виключення цукру з раціону. Крім того, абсолютно всі борошняні вироби підпадають під повну заборону.

Як ви розраховуєте кількість білків, жирів та вуглеводів? Все дуже просто: на 1 кг вашої ваги має бути 1 г білка. Скажімо, якщо ви важите 90 кг, вам потрібно 90 грамів білка. Жиру або повинно бути в 3,75 рази більше, тобто близько 340 г, а вуглеводів у 4 рази менше - приблизно 23 г.

Види кетогенної дієти

Кетогенна дієта - найефективніший метод спалювання жиру для жінок. Дієта не робить навантаження на організм і намагається накопичувати жирові клітини. Кетогенна дієта просто відновлює роботу обмінних процесів. Існує три типи такої дієти, всі вони ефективні, але дещо відрізняються. Через різноманітність кожна жінка здатна зробити вибір, який підходить саме їй.

Стандартна кетогенна дієта - найдешевший та найефективніший варіант. Вуглеводи повинні бути мінімізовані протягом усієї фази харчування. Така дієта ідеально підходить жінкам, які відвідують тренажерний зал.
Кетогенна дієта з цільовим призначенням - це режим харчування, який завжди вимагає збільшення вуглеводів після тренажерного залу. Метою підвищення норми вуглеводів є поповнення організму глюкозою, що використовується для більшої ефективності вправ.
Циклічна кетогенна дієта. Його суть полягає в тому, щоб поповнити організм вуглеводами, коли він найбільш виснажується. Щоразу, коли вводяться вуглеводні продукти, кожна жінка вирішує окремо, оскільки всі вони мають різне тіло.

Жінкам, які просто хочуть схуднути, слід розпочати стандартну кетогенну дієту. За тиждень ви можете оцінити загальний стан та ефективність тренування. Коли стан вашого здоров’я погіршується, і ви просто не маєте сил займатися спортом, ваше тіло потребує вуглеводів. У цьому випадку жінці важливо змінити своє ставлення до дієти.

Кетогенна дієта, що їсти і що заборонено

Як ми вже говорили, ця дієта майже повністю виключається з вуглеводів, оскільки основою дієти є продукти з високим вмістом жиру, а також ті, в яких міститься білок.

Дозволені продукти:

рослинне масло і масло (фахівці з кетогенної дієти рекомендують зокрема кокосове масло)
горіхи
Яйця
будь-яке м’ясо, включаючи свинину; М'ясо птиці; Яйця; Морепродукти, включаючи рибу
Гриби
зелені овочі з високим вмістом клітковини, які сприяють травленню; Помідори в невеликій кількості
необроблені молочні продукти, за винятком молока

Заборонені продукти:

будь-які борошняні вироби
перероблені м’ясні продукти (ковбаса) через вміст у них цукру
Овочі з високим вмістом цукру та вуглеводів, такі як кукурудза та картопля
Фрукти та сухофрукти (дозволяється лише кілька ягід)
будь-які алкогольні напої, оскільки вони містять цукор і зерна

Існує безліч рецептів «кетогенної» дієти, і це означає, що на цій дієті ви можете їсти смачно і дуже різноманітно, тому, якщо ви спокійно ставитеся до відсутності заборонених продуктів в раціоні, дієта вам не набридне. Крім того, на основі багатьох таблиць можна дізнатися, скільки білка, жиру та вуглеводів міститься в тому чи іншому продукті.

Особливості кетогенної дієти

Основною перевагою кетогенної дієти є швидке схуднення за рахунок «розчинення» жиру, не впливаючи на м’язову тканину. Вам не потрібно голодувати - ця дієта дозволяє вам жувати дозволені продукти, і вам не доведеться повністю відмовлятися від смаженої їжі. Які основні принципи харчування?

Кетогенна дієта не вимагає принципів роздільного харчування - м’ясо можна їсти з будь-яким дозволеним продуктом, будь то гриби або яйця.
На відміну від більшості дієт, кетогенна дієта не вимагає відмови від солі, що крім смачної їжі допоможе відновити електролітний баланс.
Дієта не підходить для дуже тривалого вживання; вона не може стати способом життя через дисбаланс.
Незважаючи на відсутність рекомендацій щодо калорійності їжі, не слід набирати 5000 ккал на день - в цьому випадку дієта не принесе бажаного ефекту.

Дієта не обмежує час вживання стандартної їжі о 18:00 - є можливість їсти в будь-який час, але звичайно в розумних межах.

Основна складність дієти - відмова від вуглеводів. Тож якщо ви не уявляєте життя без картоплі, макаронних виробів або фруктів, то це навряд чи вам підходить.

Під час дієти з рота може відчуватися запах ацетону - тимчасовий побічний ефект від утворення кетонів в організмі. Тому дуже важливо дотримуватися питного режиму і випивати не менше 8 склянок води на день.

Шкідливий вплив кетогенної дієти на організм та протипоказання

Як і будь-яка дієта, кетогенна дієта викликає зміни в організмі. Кожна людина - це індивідуальність, тому нова дієта може реагувати по-різному. Важливо не здаватися, оскільки перші помітні результати з’являться лише через 20 днів.

До основних шкідливих впливів на організм належать:

Порушення роботи шлунково-кишкового тракту. Це пов’язано з тим, що організм практично не отримує клітковини, якої багато в хлібі, фруктах, крупах і картоплі. Щоб уникнути неприємних болів, потрібно включати ці продукти в раціон, але не більше 50 г на день;
Зниження необхідних вітамінів та корисних мікроелементів може спричинити загальне нездужання та швидку стомлюваність. Після дієти потрібно випити комплекс вітамінів, щоб поповнити втрачені запаси.
Нестача глюкози на ранніх стадіях дієти викликає сонливість, дратівливість, зниження концентрації уваги та розумову активність.

Всі ці неприємні відчуття пройдуть через тиждень після початку дієти. За цей час організм починає звикати до нової дієти. Важливо не думати про отримані результати і продовжувати їсти прийнятну їжу. Кетогенна дієта, як правило, протипоказана людям, хворим на діабет. Від такої схеми харчування необхідно відмовитися від тих, хто має проблеми з нирками та органами травлення.

Знаменитості, які дотримуються кетогенної дієти

Особливою популярністю користувалася кетогенна дієта Кім Кардашьян. За допомогою цієї енергетичної системи вона скинула 30 кг, набраних за час вагітності.

Відома актриса Майлі Сайрус сиділа на кетогенній дієті. Вона досягла чудових результатів, за короткий час втратила 12 кг ваги.

Відома актриса Галле Беррі, яка володіє розкішною фігурою, зізнається, що її врятувала кетогенна дієта. Модель і актриса Адріана Ліма Меган Фокс, яку визнають одні з найкрасивіших жінок у світі, також дотримується принципів дієти з обмеженим вмістом вуглеводів.