Що таке кетоз і чому ви повинні про це знати
Оновлено: 4 листопада 2019 р
Кетоз - це метаболічний процес, за допомогою якого організм переходить від споживання цукру до споживання жиру для виробництва енергії. Коли ми говоримо про цукор, ми маємо на увазі всі види солодощів, що містять цукор, оброблений, а також природні джерела цукру (фрукти, солодкі овочі, коріння, мед, кленовий сироп тощо), борошно та білу картоплю.
Людський організм використовує цукор як важливе джерело енергії, не використовуючи накопичуються жири. Глюкоза - це найлегша молекула, яку організм може перетворити і використовувати як енергію. Тож організм схильний вибирати цукор за рахунок будь-якого іншого джерела енергії.
У випадку дієти без будь-якого типу цукру, в організмі більше немає глюкози для вироблення енергії, і кетоз виникає, коли наша печінка метаболізує жирні кислоти (спалює жир), за відсутності цукру, перетворюючи молекули на кетони. Ці кетони виділяються в кров, і тому організм використовує їх для забезпечення свого оптимального енергетичного рівня.
Наша підшлункова залоза виробляє 2 антагоністичні гормони: інсулін та глюкагон. Інсулін є гормоном накопичення, і завдяки йому кількість глюкози в крові зменшується при підвищенні його рівня. Інсулін полегшує проникнення глюкози в клітини, використовуючи її як енергію та перетворюючи надлишок глюкози та зберігаючи її в жировій тканині. Глюкагон виконує роль підвищення рівня цукру в крові, будучи катаболічним гормоном, який полегшує печіння. Глюкагон перетворює складні молекули на прості молекули, щоб організм міг використовувати їх як джерело енергії. Коли ми перестаємо давати своєму тілу цукор, наша підшлункова залоза зменшує вироблення інсуліну та збільшує вироблення глюкагону, полегшуючи тим самим спалювання жиру.
Людський організм дуже розумний і йому потрібно короткий час, щоб адаптуватися до нового стану обміну речовин і дізнатися, звідки він бере енергію. Він не потребує цукру або вуглеводів, але спалить кетони.
Серед переваг кетозу є:
- спалювання старих жирів, які ми несемо в організмі роками;
- постійний рівень спалювання жиру, що визначає постійний рівень енергії в організмі протягом дня, не маючи злетів і падінь, як у випадку споживання цукру;
- втрата ваги, оскільки існує також регуляція гормонів, що викликають накопичення жиру;
- відчуття ситості та зменшення тяги, що допомагає нам слухати своє тіло та усвідомлювати, яке почуття голоду у нас є (пам’ятаєте 6 видів голоду, згаданих у попередніх статтях?);
- регулювання рівня цукру в крові;
- ми даємо нашій підшлунковій перерву після багатьох років роботи;
- зменшення запалення в організмі, що викликає більшість захворювань, з якими люди стикаються сьогодні.
Кетоз - це один із етапів нашої програми, який використовується для очищення організму та спалювання старих жирів, в яких зберігаються як токсини, накопичені роками, так і блоковані емоції та травми. Wildfit не вірить у спосіб життя, заснований лише на кетогенному харчуванні, ми вважаємо, що наше тіло повинно пройти всі 4 сезони харчування, щоб отримати користь від зцілення, здоров’я та енергії. Як я вже сказав, є 4 сезони їжі, але люди проводять все своє життя застрягли в одному сезоні, і це не той, що спалює жир. Тіло знає, коли слід переходити від одного сезону харчування до іншого завдяки їжі, яку ми ним годуємо, для цього процесу не потрібні таблетки.
З нами ви точно дізнаєтесь, як виглядає кожен сезон і які продукти змусять організм переходити від одного сезону харчування до іншого, залежно від індивідуальної мети кожного.
Wildfit - це не просто зміна стилю харчування, це шлях до вашої трансформації цілісно, і це не тільки те, що ми говоримо, але й усі наші клієнти.