Що таке модифіковане жиром харчування, яке визначення дієти, знання продуктів, наука про харчові продукти

В дієта, модифікована жиром Дієтичні жири відбираються свідомо, а їжа, яка містить мононенасичені та поліненасичені жирні кислоти, споживається. Дієта, модифікована жиром, намагається зменшити споживання ненасичених жирних кислот і одночасно збільшити споживання мононенасичених та поліненасичених жирних кислот.

таке

У разі порушення ліпідного обміну рівень холестерину та тригліцеридів підвищений. Тут допомагає лише дотримання дієти. За допомогою зміни дієти робиться спроба повернути рівень ліпідів у крові до норми. Для цього їжа повинна містити всі поживні речовини, такі як вуглеводи, білки та жири, у правильних пропорціях. Приблизно третина кількості енергії повинна надходити з жиру. Звертається увага на продукти, що містять мононенасичені та поліненасичені жирні кислоти замість насичених жирних кислот. Кількість споживаних калорій не повинна перевищувати добової потреби. Рекомендується більше фізичних вправ.

набрякати

  • Харчування Брокгауза: їжте здорово - живіть свідомо. Брокгаус, 2011 »
  • Райнхард Матіссек, Вернер Балтес: Харчова хімія. Спектр Спрінгера, 2015 »
  • Велика гастрономіка Larousse. Крістіан, 2012 »
  • Ганс-Йоахім Роуз: Кухонна Біблія: Енциклопедія кулінарних досліджень. Видавництво Tre Torri, 2007 »
  • Професор доктор Вальдемар Тернес, Альфред Теуфель: Лексикон харчування. Behr's Verlag, 2005 »

Рекомендуйте книги із посиланнями на Amazon

Нижче наведено кілька рекомендацій щодо книг, які оснащені так званими партнерськими посиланнями. Партнерські посилання ведуть до товару, який можна купити в Інтернеті. Партнерське посилання слід розуміти як агента, який забезпечує покупця покупцем. Якщо товар купується після відвідування афілійованого посилання, посередник (тобто оператор афілійованого посилання, в даному випадку, тобто food lexicon.de) отримує невелику комісію. Комісія - це низький однозначний відсоток від вартості продажу.

Кухонна практика Тейбнера

Чудова стандартна робота Тюбнера на тему кухонної практики та техніки приготування їжі: у новому пишному дизайні, з найновішою технічною інформацією про кухню . Усі робочі процеси, пов’язані з кухнею, пояснюються поетапно. Численні спеціальні сторінки з цікавими фактами про продукти, основні техніки приготування та корисний кухонний посуд.

Випікання Тюбнера

Велика книга з випічки, стандартна робота з випічки. Читач отримує вичерпний огляд найважливіших інгредієнтів для випічки - від різних видів борошна до добавок для випічки та приправ. Детально продемонстровано, чи виготовляють ці тіста та тістечка бісквітне тісто, пісочне тісто, бісквіт, дріжджове тісто чи квітка. Багато послідовностей кроків роблять приготування кремів, наповнювачів та глазурів зрозумілим.

Лексикон кавових препаратів

Незалежно від того, чи є турецька мокко, австрійський Einspnner, італійський еспресо чи капучино, молочна кава Fanzpsian, енциклопедія кавових препаратів від Видання Food Lexicon з легко зрозумілими описаними препаратами та визначеннями понад 100 міжнародних кавових препаратів з Німеччини, Австрії, Франції, Італії та Іспанії з численними фотографіями.